Ingredientes
- 4 osso bucco de res en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 cubos de caldo de res
- 300 g de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa en polvo
- 1 taza de agua
- 1 pizca de pimienta * al gusto
Método
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Precaliente el horno a 150C.
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Engrase ligeramente una cacerola pesada y lleve a fuego alto.
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Agregue la cebolla y cocine por 1 minuto.
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Agregue la carne y cocine hasta que se dore.
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Revuelva con el caldo y luego la pasta de tomate.
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Agregue suficiente agua para que la carne no esté completamente cubierta y hierva.
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Revuelva con la salsa en polvo y la pimienta.
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Cubra y hornee por aproximadamente 3 horas, revolviendo ocasionalmente y agregando agua adicional si es necesario.
Notas
Si está líquida al final, retire un poco de líquido en una taza, agregue harina de maíz y devuélvala a la olla y cocine por otros 15 minutos más o menos. También puede usar salsa de carne en cubos.