Cazuela de ternera y patata en capas

Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de ajo
• 425 g de maíz enlatado
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 1 calabacín en rodajas
• 1 taza de agua
• 2 cubos de caldo de carne
• 425 g de tomates picados enlatados
• 450 g de espinacas congeladas
• 3 papas en rodajas finas
• 1 taza de queso rallado
• 1/2 taza de crema

Método

1. Freír la carne, la cebolla y el ajo hasta que estén cocidos.

2. Agregue zanahoria, maíz, calabacín, agua, cubitos de caldo y tomates.

3. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén cocidas.

4. Coloque las espinacas en una fuente de microondas y cocine por 5 minutos a temperatura alta, luego escúrralas.

5. Pelar y cortar las papas, reservar.

6. Engrase una cacerola profunda y vierta la mitad de la mezcla de carne en el plato.

7. Coloque la mitad de las espinacas sobre la carne y luego extienda las papas en rodajas sobre las espinacas, seguido de la mitad del queso.

8. Repita los pasos, pero termine con la crema y el queso encima.

9. Cocine a 180C por 45 minutos.

Equipo

• 1 cacerola

Notas

Coloque una bandeja debajo de la cacerola si no es lo suficientemente profunda como para atrapar cualquier derrame.

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