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Cazuela Fácil Enchilada De Carne

Esta Cacerola Enchilada De Carne tiene capas de carne molida, frijoles, tortillas y queso, todo sofocado en salsa de enchilada y horneado a la perfección.

¡Sirva esta comida fácil con una ensalada fresca o un tamaño de arroz mexicano para una cena fácil que seguramente complacerá a la multitud!

cazuela de enchilada de carne servida con una espátula plateada de un plato para hornear

Una comida que todos amarán

Soy un gran fanático de las enchiladas, ¿a quién no le gusta este plato clásico mexicano? Esta cazuela de enchilada de carne tiene todos los grandes sabores de las enchiladas tradicionales pero en una forma de cazuela fácil de hacer.

Un simple relleno de carne y frijoles se coloca en capas con tortillas y queso en una cazuela, luego se hornea a la perfección con queso y queso. Agregue algunos ingredientes y tendrá una cena que disfrutará toda la familia.

Cazuela de enchilada mexicana de carne en una fuente para hornear blanca y adornada con tomates y cebollas verdes

Comenzar con el relleno de enchilada.

Para hacer la cazuela de enchilada, comience con el relleno.

  • Hacer relleno: Tueste la carne molida magra, sazone con condimento para tacos y agregue una lata de frijoles. Mi familia prefiere los frijoles pintos, pero puedes usar frijoles negros si quieres.
  • Veggies opcionales: Agregue algunos vegetales durante este paso, como cebollas, maíz o pimientos; Hay tantas posibilidades deliciosas.
  • Capa: Empiezo mi cazuela con una capa de salsa de enchilada. Utilizo una suave salsa de enchilada roja y la acompaño con tortillas de maíz.

Tantas capas increíbles

Esta cazuela enchilada se puede hacer con Tortillas de maíz o harina; es fabuloso de cualquier manera Si va con tortillas de harina, asegúrese de comprar el taco suave más pequeño. La mezcla de carne se coloca en capas sobre las tortillas junto con una dosis saludable de queso cheddar.

Después de que las capas se apilan en el plato, la cazuela de enchiladas se introduce en el horno para hornear. Me gusta agregar algunas coberturas después de que la cazuela salga del horno; Normalmente utilizo tomates en cubitos y cebollas verdes en rodajas para un sabor fresco.

Cazuela de enchilada de carne mexicana con una pieza extraída y una cuchara de plata se deja en el plato

Después de que la cazuela se haya enfriado un poco, ¡córtela en cuadrados y disfrute!

Tienes sobras?

Refrigerar: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Congelar: Esta cazuela se puede congelar en porciones individuales o en conjunto una vez cocida. Deje descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.

Recalentar: Cubra la cazuela con papel de aluminio y vuelva a calentar a 350 ° F durante unos 30 minutos o hasta que se caliente (el tiempo variará según la cantidad restante). Opcionalmente, se pueden calentar porciones individuales de cazuela de enchilada en el microondas.

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Cacerola Enchilada De Carne

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo de descanso 5 minutos.

Tiempo total 1 hora

Esta cazuela de enchilada de carne es capas de carne molida, frijoles, tortillas y queso, todo sofocado en salsa de enchilada y horneado a la perfección.

  • 10 tortillas pequeñas cortadas en mitad de maíz o tortillas de harina trabajan aquí
  • Spray para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida yo uso 93% magra
  • 1 cucharada de condimento para tacos
  • sal y pimienta para probar
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles pintos enjuagados y escurridos
  • 2 tazas de salsa de enchilada roja
  • 2 1/2 tazas de queso cheddar rallado
  • 2 tomates sin corazón, sin semillas y cortados en cubitos.
  • 1/4 taza de cebolla verde en rodajas
  1. Precaliente el horno a 350 grados. Cubra un molde para hornear de 2 cuartos con aceite en aerosol.

  2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine durante 6-8 minutos, rompiendo la carne con una cuchara.

  3. Agregue el condimento para tacos, sal y pimienta al gusto y frijoles; revuelve para combinar.

  4. Unte 1/4 taza de la salsa de enchilada sobre el fondo de la fuente para hornear.

  5. Capa 1/3 de las tortillas sobre la salsa.

  6. Agregue 1/2 de la mezcla de carne, luego agregue 3/4 taza de queso encima de la carne.

  7. Vierta 1/2 taza de la salsa de enchilada sobre el queso.

  8. Repita el proceso con 1/3 de las tortillas, el resto de la mezcla de carne, 3/4 taza de queso y 1/2 taza de salsa.

  9. Agregue el último tercio de las tortillas en la parte superior de la cazuela; Vierta la salsa restante sobre las tortillas y espolvoree sobre el resto del queso.

  10. Cubra la cacerola con papel de aluminio y hornee por 30 minutos. Destape y hornee por 5-10 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y se dore.

  11. Espolvoree los tomates y las cebollas verdes por encima. Deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de cortar.

Información nutricional

Calorías: 567, Gordo: 25 g, Grasa saturada: 12g, Colesterol: 96 mg, Sodio: 1617 mg, Potasio: 701 mg, Carbohidratos: 46 g, Fibra: 6 gAzúcar 9g, Proteína: 37 g, Vitamina A: 28.6%, Vitamina C: 10.6%, Calcio: 44.2%, Planchar: 30.8%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

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