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Cazuela Italiana De Jamón Y Patatas

Precaliente el horno a 350 grados F.

En una cazuela de 13x9x3 pulgadas, cubra el fondo y los lados con un poco de mantequilla y luego espolvoree un par de cucharadas de pan rallado para cubrir la mantequilla en el fondo de la cazuela. Deja la sartén a un lado.

Pele las patatas y córtelas en cuartos y colóquelas en una olla grande con agua con sal. Llevar a ebullición y cocinar 20 minutos. Escurrir y volver a colocar en la sartén y encender el fuego el tiempo suficiente para evaporar el agua residual. Está bien si algunos de los trozos de papa no están completamente cocidos. El plato final se horneará en el horno.

Use una cortadora de papas con agujeros grandes y arroje las papas cocidas en un tazón grande para mezclar.

Agregue 6 cucharadas de mantequilla y mezcle para derretir las papas, luego enfríe las papas por completo mientras prepara los ingredientes restantes.

En un tazón pequeño, bata los huevos y la leche y luego agregue a las papas enfriadas.

Agrega la sal, la pimienta, el parmesano, el romano, el orégano, la albahaca, las perlas de mozzarella y todos los embutidos italianos cortados.

Revuelva la mezcla para combinar y luego vierta en la cacerola preparada, compactando a medida que agrega.

Espolvoree el pan rallado restante, luego salpique la parte superior con la mantequilla restante y hornee por 60 minutos o hasta que esté dorado, caliente y burbujeante. Coloque debajo del asador durante unos minutos para que se dore y luego deje reposar diez minutos.

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