Coliflor Keto Buffalo Chicken Cazuela es una receta rápida y fácil de cena baja en carbohidratos (¡solo 4 carbohidratos netos!) hecha con pollo picante de búfalo, coliflor y mucho queso.
Cazuela Keto Buffalo Chicken Coliflor
Uno de los mayores desafíos para tener éxito en la dieta ceto es encontrar deliciosas recetas de cenas bajas en carbohidratos que sean rápidas y fáciles de preparar, y que toda la familia pueda disfrutar. ¡Este Keto Buffalo Chicken Cauliflower Casserole marca todas las casillas!
Pollo Buffalo de cualquier tipo de familia favorita mía. Lo rellenamos con jalapeños envueltos en tocino los días de juego, y lo convertimos en un chapuzón cursi para fiestas. Para la cena, combiné ese increíble sabor a pollo de búfalo con coliflor, queso crema y queso cheddar para hacer una cazuela de coliflor con queso que es totalmente irresistible.
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¿Qué hay en Keto Buffalo Chicken Cauliflower Casserole?
- Floretes de coliflor (aproximadamente 1 cabeza de coliflor)
- Queso crema
- Salsa candente de Frank o salsa Buffalo de Frank
- aderezo ranch
- Huevos
- Queso Cheddar Afilado
- Pechugas De Pollo Cocidas
- Apio
- Opcional: queso azul
¿De qué está hecha la salsa Buffalo?
La salsa Buffalo es una mezcla de salsa picante, mantequilla, vinagre, salsa Worcestershire, pimienta de cayena, ajo en polvo y sal. Se cocina juntos hasta que se espese en una salsa.
¿Se puede comer salsa de búfalo en keto?
¡Si! Para esta receta utilizamos la Salsa picante de Frank o la Salsa de alitas de pollo de Frank, ambas tienen 0 carbohidratos por porción. ¡Siempre asegúrese de revisar la etiqueta!
Cómo hacer una cazuela de coliflor con pollo Buffalo:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Retire el núcleo de su cabeza de coliflor y corte los floretes en trozos pequeños.
- Blanquee la coliflor colocándola en agua hirviendo durante 3 minutos o al vapor en el microondas hasta que esté tierna. Secar y reservar.
- En un tazón grande, mezcle el queso crema, la salsa picante, el aderezo ranch y los huevos.
- Agregue la coliflor, 4 onzas de queso cheddar, pollo y apio a la mezcla de queso crema y revuelva hasta que esté bien cubierto.
- Vierte en una cacerola de 11 × 7 pulgadas y espolvorea con el queso cheddar restante.
- Hornee durante 30 minutos hasta que la coliflor esté bien cocida y el queso se derrita y burbujee
- Opcional: Para aquellos de ustedes que aman el queso azul con sus alitas de pollo de búfalo, pueden espolvorear la parte superior de la cacerola con queso azul unos 5 minutos antes de que termine de hornearse.
¿Por qué usas huevos en esta cazuela de coliflor?
Los huevos actúan como un aglutinante para ayudar a mantener la cacerola junta, junto con el queso. No prueba ningún huevo en la receta, solo ayuda a que la cacerola mantenga su forma cuando lo sirve.
Cuando la fuente para hornear salga del horno, déjelo a un lado para que se enfríe durante unos 10 minutos. Esto permite que la cacerola se fije y le permitirá cortar y servir más fácilmente.
Cada bocado de esta cazuela de coliflor cargada está llena de sabor de esa salsa picante de búfalo. La salsa cremosa y cursi tiene suficiente aderezo ranch para suavizar la salsa picante y todo cubre perfectamente el pollo y la coliflor.
Cómo recalentar la cazuela de coliflor:
Esta cacerola fácil baja en carbohidratos es ideal para el almuerzo o la cena. Me gusta preparar un gran plato el fin de semana y luego empaquetar individualmente las sobras para llevarlas al trabajo durante el almuerzo durante la semana.
Para recalentar la cacerola, puede cortar porciones individuales y calentarlas en el microondas durante aproximadamente 2-3 minutos o puede colocar la cacerola entera, cubierta con papel de aluminio, en un horno a 350 grados F y calentar durante 15-20 minutos o hasta calentado a través.
Personalmente, prefiero el método de microondas porque es más rápido y hay menos posibilidades de que la cazuela se cocine demasiado.
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CAZUELA DE COLIFLOR DE POLLO KETO BUFFALO
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Cazuela Keto Buffalo Chicken Coliflor
Keto Buffalo Chicken Cauliflower Casserole es una receta rápida y fácil de cena baja en carbohidratos hecha con pollo picante de búfalo, coliflor y mucho queso.
- 18 onzas de coliflor, aproximadamente 1 cabeza grande de coliflor
- 8 onzas de queso crema, suavizado
- ⅓ taza de Salsa Picante de Frank
- ¼ taza de aderezo Ranch
- 2 huevos
- 8 onzas de queso cheddar, rallado
- 12 onzas de pollo cocido y cortado en cubitos
- 1 taza de apio picado
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Retire el núcleo de su cabeza de coliflor y corte los floretes en trozos pequeños.
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Blanquee la coliflor colocándola en agua hirviendo durante 3 minutos o al vapor en el microondas hasta que esté tierna. Secar y reservar.
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En un tazón grande, mezcle el queso crema, la salsa picante, el aderezo ranch y los huevos.
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Agregue la coliflor, 4 onzas de queso cheddar, pollo y apio a la mezcla de queso crema y revuelva hasta que esté bien cubierto.
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Vierte en una cacerola de 11×7 pulgadas y espolvorea con el queso cheddar restante.
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Hornee durante 30 minutos o hasta que la coliflor esté bien cocida y el queso se derrita y burbujee.
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¡Disfrutar!
Calorías: 372kcal, Carbohidratos: 5g, Proteínas: 19g, Grasas: 30g, Grasas saturadas: 14g, Colesterol: 136mg, Sodio: 730mg, Potasio: 390mg, Fibra: 1g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 840IU, Vitamina C: 32.1 mg, calcio: 264 mg, hierro: 1.2 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
