Cebolla verde y tocino macarrones con queso

Hoy estoy lanzando una categoría nueva y súper divertida de publicaciones y estoy realmente entusiasmado con eso. Se me ocurrió mientras miraba a Top Chef hace unas semanas que las recetas de todos los episodios probablemente estén en el sitio web de Bravo, que por supuesto lo están. Y yo iba a tener que hacer.

La receta que comparto hoy es una de Tiffany Derry. Conoces a Tiffany (y si no lo haces, sal de debajo de esa roca, ¿verdad?): Fue la favorita de los fanáticos en la Temporada 7 y regresó para la temporada de las Estrellas. Valiente y fuerte, sacudió sus dos estaciones y es una persona con la que me encantaría sentarme, tomar una taza de café y conversar. Espera … me siento y tomo una taza de café y charlo con ella … De acuerdo, es posible que no esté tomando café y tal vez le gusta ponerse de pie cuando habla con completos desconocidos, ¿cómo lo sé? Pero tendremos una conversación y estoy seguro de que será tan divertido como parece ser ella. Y como publicaré el audio la próxima semana, podrá tomar su propia decisión al respecto.

Pero por ahora, voy a compartir una de las recetas que creó recientemente para el queso Sargento. Así que estoy engañando un poco con esta publicación, ya que no se hizo en el programa real de Top Chef, pero como es una receta de Top Chef, creo que me perdonarás. Especialmente cuando haces este macarrón con queso en casa y tu familia te declara el mejor cocinero de todo el universo. Estoy bastante seguro de que incluso las calificaciones de sus hijos mejorarán con un solo gusto. Realmente, es un hecho comprobado *.

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¡Hay cuatro recetas más fabulosas de la Sra. Derry en las próximas dos semanas, incluida una receta de relleno increíble que prepararé para mi propia mesa navideña este año! Busque eso a principios de la próxima semana. Diablos, para ahorrarte la molestia de recordar, ¿por qué no me dejas hacer el trabajo por ti y enviarlo directamente a tu bandeja de entrada? Deje su correo electrónico a continuación y yo me encargaré del resto. Adelante, esperaré:

¡Excelente! Qué gusto verte de nuevo. Ahora ve a preparar esta deliciosa macarrones con queso para tu familia (o solo para ti si no estás dispuesto a compartir).

ACTUALIZACIÓN: Tengo algunas buenas noticias y algunas malas noticias. ¿Cuál quieres primero? ¿El malo? Bueno. Aquí viene. Suspiro … hubo un malentendido entre la firma de relaciones públicas y yo: pensé que estábamos grabando mi conversación con Tiffany y pensaron que la estaba grabando. Lamentablemente … no tengo documentación de audio de esta llamada. ¡Pero la BUENA NOTICIA es que fue una llamada absolutamente fabulosa! {Lo que empeora las malas noticias, lo sé, pero ¿es el vaso mitad o mitad, gente?} De todos modos … ella era dulce, divertida, realista y nos reímos MUCHO. Su personal de relaciones públicas intervino un par de veces para decirnos que nos estábamos quedando sin tiempo, y fue entonces cuando le dije a Tiffany que realmente necesitábamos un par de cervezas para poder conversar. Y luego nos reímos de nuevo. Ese es el tipo de persona por la que la tomo: alguien con quien podrías ir a tomar una cerveza, lo que para mí se traduce en alguien con quien podría pasar el rato toda la noche y tener algunas de esas risas realmente geniales que salen de tu vientre y duran toda la noche. .

Y para obtener aún más buenas noticias, la firma de relaciones públicas se asegura de que todas las respuestas a las preguntas estén escritas para que pueda publicarlas. !! Y la propia Tiffany mencionó esta receta de macarrones con queso y cuánto le encanta.

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Cebolla Verde y Tocino Macarrones con Queso

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 8

Ingredientes:

Direcciones:

• Precaliente el horno a 350 ° F. En una olla grande, hierva el agua y agregue 2 cucharadas. sal. Agregue los macarrones y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
• Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola separada. Batir en harina; cocine, batiendo constantemente, o hasta que espese. Poco a poco agregue la leche y cocine a fuego lento 5 minutos o hasta que la mezcla comience a burbujear. Alejar del calor.
• Coloque la mitad de los macarrones en una cacerola de 8 × 8 pulgadas y espolvoree la mitad de los quesos, tocino y cebolla, sal y pimienta. Repetir. Vierta la salsa blanca encima.
• Hornee durante 30 minutos o hasta que esté listo y adorne con tocino adicional y cebolla verde antes de servir, si lo desea.

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