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Cebollas en Escabeche Rápidas

Cebollas en Escabeche Rápidas

Me encanta el encurtido y estos Cebollas en Escabeche Rápidas No podría ser más sencillo de hacer. Las cebollas en escabeche son una solución rápida para preparar sándwiches, hamburguesas, tacos, burritos, ensaladas y mucho más. Simplemente no puedo tener suficiente de ellos. Nos encanta hacer tomates en conserva todos los años y también nos encanta probar nuevas recetas. El decapado rápido no lleva tiempo, por lo que se puede agregar fácilmente en un día de enlatado.

Elegí usar cebollas rojas por un par de razones. Uno son bastante rosados ​​cuando se encurten, pero también son los que pueden ser bastante mordaces y se prestan muy bien para encurtir Me siento mejor que otros. Realmente me gusta cuando una cebolla roja no tiene un sabor tan fuerte. También son un poco más carnosos que otras cebollas, lo que les da más crujido cuando se encurten.

Vinagre y hierbas

Para hacer esta receta rápida solo necesita unos pocos ingredientes, uno es vinagre y puede ser creativo con esto usando diferentes. Utilicé un vinagre de sidra de manzana y una combinación de vinagre de vino blanco para darle más sabor. Puede usar solo un vinagre de vino blanco o una combinación de vinagre de malta o hierba.

Puede intentar usar un vinagre de hierbas como un vinagre de estragón de vino blanco, ese tipo de vinagre que puedo cortar con más vinagre blanco y hacer un cuarto de vinagre de hierbas y tres cuartos de vinagre blanco, dependiendo de la influencia de las hierbas. usted quiere. Todo estaría bien en esta receta.

Agregar diferentes hierbas también le dará el mismo efecto y se verá bonita en el frasco también. Usé tomillo en mi receta. El orégano, el estragón, el romero y la albahaca también serían deliciosos.

¿Qué especias usar en las cebollas en escabeche?

Una cebolla dulce, como una Vadalia o una cebolla amarilla normal, le daría una vez más un sabor diferente. Las vidalias se usan para conservar en vinagre en la cocina sureña. También me encantan esas cebollitas perladas en escabeche. Son especialmente populares en Gran Bretaña, donde se hacen en un vinagre de malta que les da un tono marrón.

Hay muchas recetas de cebolla en escabeche para elegir o puedes crear la tuya. Agregarle diferentes hierbas y tal vez un poco de especias con hojuelas de pimiento rojo molido puede ser atractivo para usted. Me gustó la idea de que se incluyeran los granos de pimienta, ya que agregaban un pequeño bocado sin ser demasiado fuertes. Una semilla de mostaza o cilantro también podría agregar un toque agradable.

Quería que las cebollas fueran “más dulces” y más suaves, así que no fui al lado picante como lo hice con mis pepinos cuando hice encurtidos para refrigerador picantes. Realmente disfrutamos haciendo muchas recetas de conservas, rápidas y tradicionales.

Cómo encurtir cebollas

Cómo encurtir las cebollas dura unos 5 min. si eso y luego tiempo para refrescarse. Son un excelente condimento para muchos platos. ¿Cuánto duran las cebollas rápidas en escabeche? Se mantienen bien en el refrigerador durante 2-3 semanas. Todo lo que necesitas es un frasco y una tapa limpios, más los ingredientes y listo para hacerlos.

Agregué un poco de miel para endulzar las cosas. No hace que las cebollas sean dulces, pero quita la nitidez, pero aún así son picantes y crujientes. ¿Cuánto tardan las cebollas en encurtir? Puede usar estas cebollas después de que se enfríen de la salmuera caliente de inmediato, como en 20 minutos.

Depende del tamaño de la cebolla y de cuánto haga. Algunas cebollas rojas son mamuts, ¡no usaría una de esas! Busque una cebolla roja de tamaño mediano o use media cebolla grande. Obtuve mis cebollas rojas del mercado de agricultores y eran frescas, más pequeñas y maravillosas.

Recetas de cebolla en escabeche

Todos pensarán que has esclavizado haciendo estos, pero solo tardan unos minutos en crearlos. Las cebollas en escabeche son amadas en todo el mundo. En el sur de los Estados Unidos, les gusta usar una cebolla de Vildalia. Las cebollas rojas son adoradas en la cocina mexicana, como ya he señalado para los tacos y burritos. Mientras cena en Hong Kong, es posible que los sirva antes del plato principal. En Suiza se casan con pepinillos y se les sirve una raclette. En Italia se les llama maggiolina, y nuevamente son pequeñas cebollas de perla blanca.

Una receta mexicana puede agregar jugos cítricos junto con el vinagre. También pueden agregar una remolacha cocida para aumentar realmente el color rosa. También les encanta agregar estas cebollas rojas en escabeche a los platos de mariscos.

¡Tenga a mano estas cebollas rojas en escabeche rápidas en todo momento si las ama! Estaré usando la mía de nuevo esta noche para una sub noche casera. No puedo esperar !! ¡Son tan bonitas en rosa y una degustación maravillosa!

Receta rápida de cebollas en escabeche

Cebollas en Escabeche Rápidas Tiempo de preparación de impresión 5 minutos Tiempo de cocción 1 minuto Tiempo total 6 minutos Las cebollas encurtidas rápidas son fáciles de preparar y son perfectas para hamburguesas, tacos, burritos, sándwiches y ensaladas. Autor: Tara Noland Porciones: 1 pinta jarra Ingredientes

  • Yo cebolla roja mediana, en rodajas
  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de vinagre de vino blanco
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharada. miel
  • 1½ cucharadita sal marina
  • 5 granos de pimienta enteros
  • 3 ramitas de tomillo

Instrucciones

  1. En un tarro de masón de 1 pinta, agregue las cebollas rojas y el tomillo con fuerza. Coloque el frasco en el fregadero para que si derrama la salmuera más tarde, esté bien.
  2. Combine el agua, vinagres, miel, sal y pimienta en una cacerola pequeña. Lleve la mezcla a fuego lento y revuelva para disolver la sal. Con cuidado vierta la mezcla en el frasco. Tuve la cantidad perfecta.
  3. Presione las cebollas hacia abajo con un tenedor suave para liberar las burbujas de aire. Es posible que también deba ejecutarlo por los lados. Déjalos enfriar durante 20-30 min. Sirva inmediatamente si es necesario o se mantienen bien refrigerados durante 2-3 semanas cubiertas.

3.5.3226 Las cebollas encurtidas rápidas son fáciles de preparar y son excelentes en sándwiches, tacos, burritos, ensaladas y más.

Adaptado de Quick-Pickled Onions por Cookie y Kate.

Alguna información sobre cebollas en escabeche obtenida de Wikipedia.