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Estas Cebollitas Asadas (Cebollas verdes asadas) son suaves, fragantes, dulces y caramelizadas con un sabor salado, mantecoso y ácido que es absolutamente para morirse. ¡Son un alimento básico latino cuando se trata de asar a la parrilla! Pruebe esta sencilla receta y encuentre su nuevo lado favorito para cocinar al aire libre.
Con el verano en pleno apogeo simplemente hay que hacer cebollitas asadas. Cuando se asan a la parrilla, estas cebolletas tiernas adquieren un sabor que complementa alguna plato a la parrilla, especialmente carne asada, filete de tampiqueña o fajitas.
Por qué amo esta receta
El verano está sobre nosotros, lo que significa que estaré afuera el mayor tiempo posible. ¡Eso significa que estaré encendiendo la parrilla para la hora de la cena! Asar a la parrilla no solo significa menos platos para mí (¡HOORAY!), Sino que también me permite cocinar varias cosas a la vez. Piense en la parrilla como su “cena de sartén” de verano, excepto que no calentará la casa.
Esta receta de cebollitas asadas (traducida literalmente, “cebollitas asadas”) es algo que hago básicamente cada vez que asado. ¿Porque preguntas? Porque son DELICIOSOS y combinan con casi todo lo que hago.
Con solo cinco ingredientes, son infalibles. También tardan unos 12 minutos en la parrilla para obtener esa textura suave y encantadora, lo que significa que son un gran par para cocinar con pollo, bistec o cerdo. ¡Todo se cocina al mismo tiempo!
Una vez que estén hechos, agréguelos enteros a tacos o burritos, o sírvalos como acompañamiento para un trozo de pescado, pollo o bistec perfectamente cocido. También se sostienen bien, lo que los convierte en un gran lado simple para llevar a su próxima comida de verano.
Cómo hacer cebollas verdes a la parrilla
Precaliente la parrilla. Coloque las cebollas en una hoja grande de papel de aluminio con mantequilla y rocíe con salsa de soja (o Maggi) y jugo de limón fresco. Selle las cebollas de forma segura en el papel de aluminio. Para hacer esto, coloque las cebollas en el medio de la hoja de papel de aluminio y doble a cada lado del papel de aluminio. Haz lo mismo con los dos lados restantes. Envuelve las cebollas con papel de aluminio como un regalo. Mire este video para ver cómo hacerlo.
Ase las cebollas o cebolletas en una rejilla colocada de 5 a 6 pulgadas sobre la parrilla, de 10 a 12 minutos.
Retirar del papel de aluminio y colocar directamente en la parrilla (a través de los peldaños) y asar a fuego medio durante 1 a 2 minutos por cada lado hasta que se ablanden y ligeramente carbonizados.
PROPINA: ¿Sin parrilla? Esta receta también se puede preparar en el asador a unas 3 pulgadas del fuego durante 10 a 12 minutos. Después del tiempo de cocción inicial, abra el papel de aluminio y continúe asando durante 1 a 2 minutos más hasta lograr el nivel deseado de carbonizado.
Transfiera las cebollas o cebolletas a una fuente y espolvoree con sal y decore con más jugo de limón, si lo desea.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cebollas necesito comprar para hacer cebollitas asadas?
Prefiero usar cebolletas tiernas que se pueden comprar en un mercado de agricultores o en una tienda de comestibles latina. Son mucho más grandes y sabrosos, pero no son fácilmente accesibles en todas las tiendas. Si no puede encontrarlos, las cebolletas regulares funcionan igual de bien. ¿Más un aprendiz visual? Consulte esta publicación informativa sobre las diferencias entre las cebolletas y las cebolletas.
¿Puedo preparar cebollas verdes a la parrilla con anticipación?
Personalmente, creo que estos chicos malos son los mejores tan pronto como salen de la parrilla, pero puedes preparar el paquete de aluminio con uno o dos días de anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que estés listo para asar. Las cebollitas asadas sobrantes se mantendrán en el refrigerador hasta por una semana.
¿Y si no tengo parrilla?
Esta receta también se puede preparar en el asador a unas 3 pulgadas del fuego durante 10 a 12 minutos. Después del tiempo de cocción inicial, abra el papel de aluminio y continúe asando durante 1 a 2 minutos más hasta lograr el nivel deseado de carbonizado.
También puede hacer cebollitas en la estufa con una sartén de hierro.
Me quedé sin papel … ¿alguna idea?
Si los está preparando en el horno, el pergamino también debería funcionar. De lo contrario, sugiero usar una canasta de parrilla. Una vez que las cebollitas estén asadas a su gusto, rocíe la salsa de soja, la mantequilla y la mezcla de jugo de limón por encima y mezcle para combinar.
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Cebollitas Asadas (cebollas verdes asadas)
Estas Cebollitas Asadas (Cebollas verdes asadas) son suaves, fragantes, dulces y caramelizadas con un sabor salado y picante que es absolutamente para morirse. ¡Son un alimento básico latino cuando se trata de asar a la parrilla! Pruebe esta sencilla receta y encuentre su nuevo lado favorito para cocinar al aire libre.
Rendimiento: 5
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Tiempo total: 27 minutos
- 20 cebolletas o cebolletas grandes, aproximadamente 4 manojos lavados y recortados
- 2 cucharadas de mantequilla con sal, picada o derretida
- 2 cucharadas de salsa de soja o Maggi
- sal
- 1 lima, en jugo (opcional)
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Precaliente la parrilla.
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Coloque las cebollas en una hoja grande de papel de aluminio con mantequilla, salsa de soja y jugo de limón. Selle las cebollas de forma segura en el papel de aluminio. Para hacer esto, coloque las cebollas en el medio de la hoja de papel de aluminio y doble a cada lado del papel de aluminio. Haz lo mismo con los dos lados restantes. Envuelve las cebollas con papel de aluminio como un regalo.
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Ase las cebollas o cebolletas en una rejilla colocada de 5 a 6 pulgadas sobre la parrilla, de 10 a 12 minutos. Retirar del papel de aluminio y colocar en la parrilla (a través de los peldaños) y asar a fuego medio durante 1 a 2 minutos por cada lado hasta que se ablanden y ligeramente carbonizados.
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Transfiera las cebollas o cebolletas a una fuente y espolvoree con sal y decore con jugo de limón, si lo desea.
- Prefiero usar cebolletas tiernas que se pueden comprar en un mercado de agricultores o en una tienda de comestibles latina. Son mucho más grandes y sabrosas que las cebollas verdes, pero no siempre son de fácil acceso. Las cebolletas regulares funcionarán como sustituto.
- ¿Sin parrilla? Esta receta también se puede preparar en el asador a unas 3 pulgadas del fuego durante 10 a 12 minutos. Después del tiempo de cocción inicial, abra el papel de aluminio y continúe asando durante 1 a 2 minutos más hasta lograr el nivel deseado de carbonizado.
- También puede hacer cebollitas en la estufa con una sartén de hierro.
Calorías: 64 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 5 g, Grasas saturadas: 3 g, Colesterol: 12 mg, Sodio: 450 mg, Potasio: 161 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 619 UI, Vitamina C: 13 mg , Calcio: 39 mg, Hierro: 1 mg
