Estos paquetes de papel de aluminio para fogatas son ideales para acampar, hacer glamping o para una cena fácil entre semana hecha con pastel de carne de pavo, salsa BBQ y succotash.
Solía ir de campamento todo el tiempo cuando Karina era pequeña. En un campamento, Tommy nos hizo pastel de carne en papel de aluminio que supo cuando era un niño. Tomé esa idea y agregué un giro más saludable, usando una variación de mi pastel de carne de pavo y agregando verduras para que sea una comida de fogata.
Cuando quiera asar con facilidad, las comidas en paquetes de aluminio son perfectas para las cenas de los fines de semana con una fácil limpieza. Mi papel de aluminio preferido para asar es Reynolds Wrap. Papel de aluminio para trabajo pesado, que es un papel de calibre más pesado que el Reynolds Wrap estándar, que es perfecto, ya que no tiene que preocuparse por romperse ni desgarrarse, incluso con alimentos más pesados y protege los alimentos por encima calor.
Succotash de verano
El succotash es excelente en el verano, los ingredientes clave son el maíz y las habas. Puede que no sepas esto de mí, pero no soy un fanático de las habas, así que siempre uso edamame en su lugar. Los pimientos rojos y los chalotes agregan color y sabor, siéntase libre de intercambiar las verduras que desee.
Cómo hacer paquetes de papel de aluminio
- Arranque una hoja de papel de 16 ”.
- Centre la comida en la hoja de aluminio.
- Levante los lados largos del papel de aluminio para que los extremos se junten sobre la comida.
- Doble los extremos, dejando espacio para que circule el calor en el interior.
- Doble los dos extremos cortos para sellar el paquete.
- Cubra la parrilla directamente sobre la llama de acuerdo con las instrucciones durante 10 minutos, luego mueva al calor indirecto por el resto.
- Si cocina esto en una fogata, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción y mover los paquetes de papel de aluminio para evitar que se queme el fondo.
- Para hornear en el horno, precaliente el horno a 425F y cocine de 25 a 30 minutos.
Variaciones y consejos
- Para hacer esto súper fácil, puedes intercambiar el succotash con vegetales congelados o enlatados.
- Si no eres un fanático de la salsa de barbacoa, cámbialo por ketchup.
- Si usa 99% de pavo o pollo aquí, los Puntos Inteligentes de Weight Watchers serán 4 SP por porción.
- Para mayor comodidad, cuando voy de campamento preparo y preparo tanta comida como puedo en casa. Puede preparar el pastel de carne por delante, dejar la salsa BBQ y ensamblarlos cuando llegue.
Más recetas de paquetes de papel de aluminio
Cena de fogata Paquetes de papel de pastel de carne
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Estos paquetes de papel de aluminio para fogatas son ideales para acampar, hacer glamping o para una cena fácil entre semana hecha con pastel de carne de pavo, salsa BBQ y succotash.
Para las verduras:
- 2 tazas de granos de maíz frescos, de 2 orejas medianas
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos (3/4 taza)
- 3/4 taza de edamame sin cáscara congelado, descongelado (o habas)
- 1 chalote grande, cortado en cubitos (1/4 taza)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- Pimienta negra fresca, al gusto.
Pastel de carne de pavo:
- 1 libra 93% de pavo molido
- 1/3 taza de avena de cocción rápida *
- 6 cucharadas de Kansas City Style BBQ Sauce, divididas, y más opcionales para servir
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de mejorana seca
- 3/4 cucharadita de sal kosher
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Precaliente la parrilla a fuego alto, tapada. Coloque 4 piezas grandes (10 x 18 pulgadas de papel de aluminio resistente en una superficie plana).
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Coloque las verduras en un tazón mediano y mezcle bien con aceite de oliva, 3/4 cucharadita de sal y pimienta negra, divida entre 4 pedazos de papel de aluminio y coloque en el centro de cada uno.
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En un tazón mediano, combine el pavo molido, la harina de avena, 3 cucharadas de salsa a la barbacoa, cebolla, huevo, 3/4 cucharadita de sal y mejorana, mezcle bien. Divida la mezcla en 4 porciones iguales. Forme cada porción en un pan de forma libre de 4 x 2½ pulgadas. Transferir a la lámina sobre las verduras. Cepille las 3 cucharadas restantes de salsa BBQ sobre la parte superior de los panes.
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Levante los lados largos del papel de aluminio para que los extremos se junten sobre la comida. Doble los extremos, dejando espacio para que circule el calor en el interior. Doble los dos extremos cortos para sellar el paquete firmemente, de modo que no salga vapor.
-
Grill cubierto en calor directo sobre las llamas durante 10 minutos. Muévase hacia el calor indirecto (lejos de la llama abierta hasta que el pan de carne esté bien cocido en el centro, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Use guantes o pinzas para quitar y abra con cuidado. Sirva con más salsa opcional (opcional) en la parte superior, si lo desea.
* Revise las etiquetas para libre de gluten.
Porciones: 1 paquete, calorías: 397 kcal, carbohidratos: 35 g, proteína: 30 g, grasa: 16.5 g, grasa saturada: 3.5 g, sodio: 724 mg, fibra: 4 g, azúcar: 15 g
Puntos de estilo libre: 8
Divulgación: Este post es patrocinado por Reynolds. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Skinnytaste. Todos mis pensamientos son mios.
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