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Cena de pan con salchichas y brócolini

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Esta fantástica cena de pan de salchichas tiene todas las cosas que hacen que sea una comida perfecta para la noche de la semana: saludable, sabrosa y rápida.

¿QUÉ ES UNA CENA DE PAN DE HOJAS?

Una cena en sartén es simplemente una comida completa que se prepara en una sartén. Esto significa que requiere mucho menos esfuerzo, limpieza y se realizará al mismo tiempo. Mis cenas en sartén tienden a ser una proteína sabrosa y magra con un tipo de verdura junto. ¡Tan fácil de comer más saludable, incluso cuando tienes poco tiempo!

Para esta cena en sartén con salchicha, utilizo mi salchicha favorita: al aire libre, todo natural. Tienen muchos sabores para elegir, como Andouille y Italian and Sweet Apple. Me encanta tener varios sabores a mano para comidas fáciles, ¡especialmente porque a todos nos encanta!

La mejor parte es que Rob y yo amamos las salchichas más picantes, pero las chicas prefieren los sabores suaves. Esta cena en sartén utiliza dos paquetes de salchichas, así que usaré uno de cada sabor y todos estarán felices.

Esta vez también agregué un paquete de albóndigas al aire libre a nuestra cena de sartén. Estuve acosando mi tienda local y finalmente obtuvieron algunas hace un par de semanas. Utilicé las albóndigas al estilo italiano y la salchicha de pollo Andouille para esta cena, ¡pero cualquier combinación será deliciosa!

Para la verdura, usé brócolini mezclado con un poco de aceite de oliva y parmesano. Tenía algunos tomates cherry, así que también los puse por su sabor y color. ¡¡TAN BUENO!!

¿Qué es brocolini?

El brócolini es un híbrido de brócoli y brócoli chino. Me encantan sus largos tallos y sus pequeños “brotes” parecidos al brócoli que se combinan muy bien en un horno caliente. Asar brócolini junto con salchichas al aire libre es una comida perfecta.

Cena de pan con salchichas y brócolini

Ingredientes

  • 2 paquetes de salchicha de pollo al aire libre, cualquier sabor (o albóndigas al aire libre)
  • 1 manojo grande de brócolini, sin tallos gruesos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (o aceite de aguacate)
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425F.
  2. Corta las salchichas (y las albóndigas por la mitad, si las usas) en forma transversal en rodajas de 1/2 pulgada. Coloque el lado cortado hacia abajo en una sartén.
  3. Coloque el brócolini y los tomates en la bandeja junto a las salchichas. Rocíe el brócolini con aceite, luego sazone con sal.
  4. Ase por 15 minutos, luego espolvoree el brócolini y los tomates con parmesano. Ase por otros 5 minutos o hasta que el broccolini esté crujiente y tierno.

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