Cena Mediterránea de Salmón
¡Las cenas con sabanas siempre tendrán tendencia, solo porque son muy fáciles! Estoy bastante seguro de que a nadie le gusta limpiar después de la cena (y si lo haces, ¡Dios los bendiga!), Así que las cenas en sartén lo hacen mucho más fácil La idea de una cena de bandeja es exactamente como suena: cargue todo en una bandeja, colóquelo en el horno y espere a que la cena esté lista.
Este salmón mediterráneo se sirve con un sabor simple que se intensifica en el proceso de tostado con tomates rotos, papas saladas y pimientos en espiral bien condimentados. ¡Las aceitunas Kalamata, el queso feta desmenuzado y toneladas de limón combinan todos los sabores para un bocado salado y sabroso!
¡Las papas se vuelven ligeramente crujientes en los bordes y los tomates están rotos a la perfección!
Me encanta asar salmón, ¡porque siempre se cocina perfectamente! Si no eres fanático del salmón, también puedes usar pechugas de pollo aquí, simplemente asar durante 5-10 minutos más o hasta que estén completamente cocidas.
Esta comida está llena de vegetales y proteínas y te dejará satisfecho. Agregará esto a la rotación semanal, ¡es demasiado fácil!
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Información nutricional y receta
Cena Mediterránea de Salmón
Rendimientos 2
15 min Tiempo de preparación
25 min Tiempo de cocción
40 min Tiempo total
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Receta de impresión
Ingredientes
- 1 patata pelirroja o 2 papas rojas pequeñas, Blade C, fideos recortados
- 1 cebolla roja pequeña, hoja A, fideos recortados
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta
- 2 pimientos
- 1 limón pequeño
- 1 diente de ajo
- 2 (4 oz) piezas de salmón sin piel
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- ¼ taza de tomates cherry
- 2 cucharadas de aceitunas Kalamata sin hueso
- ¼ taza de queso feta desmenuzado (o más, si lo desea)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. En una bandeja para hornear grande, combine las papas y las cebollas, rocíe con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcle para cubrir las verduras. Hornee por 17 minutos.
- Mientras tanto, prepara el resto de la cena. Espiralice los pimientos en la cuchilla A y recorte con tijeras de cocina. Corta el limón en rondas de ¼ ”de grosor. Picar el ajo. Reducir a la mitad los tomates.
- Cuando las verduras estén listas para cocinar, aparta las verduras y agrega el salmón, los tomates y los pimientos. Mezcle los pimientos con el aceite y los jugos de las papas y las cebollas o rocíe con un poco más de aceite de oliva. Cubra el salmón con las rodajas de limón (esparza las rodajas adicionales alrededor de la bandeja) y cubra con ajo picado. Sazone los pimientos, los tomates y el salmón con orégano. Hornee durante 7-10 minutos, dependiendo del grosor del salmón (si es un pedazo grueso de salmón, hornee por 10, si es un pedazo delgado de salmón, hornee por 7).
- Agregue las aceitunas y el queso feta. Hornee por 5 minutos más o hasta que el salmón se desmenuce y esté opaco por dentro.
- Divida las verduras en tazones y cubra con salmón.
7.8.1.2
1343
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LLC en espiral
