Ingredientes
- 500 g de filete de cerdo cortado en cubos de 2 cm
masa
- 1/2 taza de harina normal
- 1/4 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de agua fría
- 1 huevo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 litro de aceite
Salsa
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla cortada a la mitad en rodajas
- 1 zanahoria cocida en rodajas
- 300 g de piña en lata
- 2 cucharadas de jugo de piña líquido de reserva
- 3 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 taza de agua
Método
-
Salsa: Caliente el aceite y saltee las verduras picadas durante 5 minutos.
-
Mezcle el azúcar, la salsa de soja, el jugo de piña, el vinagre y la salsa de tomate y luego agréguelos a las verduras. Agregue los trozos de piña y hierva.
-
Una vez que la salsa esté hirviendo, agregue la harina de maíz que se ha mezclado con el agua.
-
Continúe revolviendo hasta que la mezcla hierva y espese.
-
Mantenga caliente mientras prepara carne de cerdo. Caliente el aceite para freír carne de cerdo.
-
Batir los ingredientes de la masa hasta que estén suaves. Agregue la carne de cerdo y revuelva para cubrir bien.
-
Freír la carne de cerdo en lotes hasta que esté cocida, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Escurra sobre toallas de papel y manténgalas calientes mientras cocina el resto del cerdo.
-
Una vez que toda la carne de cerdo esté cocida, sírvala con la salsa y un poco de arroz simple o frito.
Notas
La cantidad de aceite puede variar como lo es para freír.