▷ Cerdo Cantonés a Cocción Lenta

Cerdo Cantonés a Cocción Lenta – Recetas de Tía Bee

Cerdo Cantonés a Cocción Lenta | Recetas Latinas!

Para ser honesto durante las últimas 2 semanas, he tenido 5 FALLAS de receta (!). De acuerdo, una receta falla para mí como blogger de comida puede significar una de muchas cosas 1) Sabe bien pero no lo suficientemente bueno como para poner la receta en el blog, 2) sabe delicioso y a mi familia le ENCANTA pero no pude conseguirlo una foto lo suficientemente buena, y el peor tipo: 3) Incomible / tuve que pedir una pizza / los perros ni siquiera la comieron. Afortunadamente, la receta que he tenido últimamente solo estaba en la primera y segunda categoría 😉

¡Pero la otra noche, mi racha perdedora terminó cuando la saqué del parque con este cerdo de cocción lenta cantonés! ¡Oh Dios mío, está delicioso! Tiene un maravilloso sabor agridulce que combina muy bien con el cerdo. ¡Incluso el tío Bee, que no es tan fanático de la carne de cerdo, tuvo segundos! ¡Sabía que iba a salir bien porque hacía que toda la casa oliera celestial! Lo servimos sobre el arroz con mantequilla con brócoli asado y limpiamos nuestros platos 😉 ¡Prueba este!

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Ingredientes

2 a 2.5 libras de lomo de cerdo, cortado en medallones de 1/2 pulgada de grosor
2 cucharadas de aceite
1 cebolla, en rodajas finas
8 oz de champiñones frescos en rodajas
8 oz de salsa de tomate
8 onzas de trozos de piña con jugo
3 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de Worcestershire
1,5 cucharaditas de vinagre de manzana
1,5 cucharaditas de sal
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de agua fría

Instrucciones

En una sartén grande y pesada, dore las rodajas de cerdo en aceite a fuego medio-alto. Coloque las rebanadas en el fondo de la olla de barro. Agregue el resto de los ingredientes sobre la carne de cerdo, excepto la maicena y el agua. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 4 horas. Retire la carne de cerdo de la olla. Haga una mezcla agitando la maicena con el agua fría con un tenedor. Una vez suave, agregue la lechada a los jugos de la olla de barro y cubra y cocine por 10 minutos más, o hasta que la salsa se espese. Coloque el cerdo nuevamente en la salsa para cubrir. ¡Sirve sobre arroz y disfruta!