30 de octubre de 2018
Fácil potstickers peasy! ¡Perfectamente crujiente + un favorito de la multitud con un increíble relleno de kimchi de cerdo! BONIFICACIÓN: es apta para el congelador.
¿Es extraño que las únicas cosas en mi congelador sean las frutas congeladas para batidos y 5 tipos diferentes de potstickers?
No, espera. Me acabo de acordar.
También tengo estas galletas en el congelador en este momento. Oye, nunca sabes cuándo tendrás una emergencia con galletas. Créame. Es una cosa
Pero lo más importante es que he acumulado tantos potstickers en los últimos meses. Y ahora, puedo agregar estos inspirados en coreano directamente en mi arsenal.
Con un relleno de cerdo y kimchi, el kimchi proporciona ese crujido perfectamente agrio y refrescante en cada bocado con esa patada de calor.
Te sorprenderías de cómo este ingrediente puede hacer brillar a estos chicos malos.
Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con kimchi, este es un plato de verduras fermentadas hechas con col napa. Es un alimento básico en la cocina coreana, y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, como Alimentos integrales.
Y una vez que lo intentes, querrás agregarlo a todo, ¡especialmente al arroz frito!
Cerdo y Kimchi Potstickers
Fácil potstickers peasy! ¡Perfectamente crujiente + un favorito de la multitud con un increíble relleno de kimchi de cerdo! BONIFICACIÓN: es apta para el congelador.
de inspiración asiática
Cerdo y Kimchi Potstickers
25 minutos15 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 8 onzas de carne de cerdo molida
- 1 taza de kimchi, escurrido y finamente picado
- 1/4 taza de cebolla verde en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 32 envoltorios de wonton redondos (3 pulgadas)
- 2 cucharadas de aceite de canola
Direcciones:
- En un tazón grande, combine el cerdo molido, el kimchi, las cebollas verdes, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el vinagre de vino de arroz y el aceite de sésamo.
- Para ensamblar los potstickers, coloque las envolturas en una superficie de trabajo. Coloque una cucharada de la mezcla de cerdo y kimchi en el centro de cada envoltura. Con el dedo, frote los bordes de las envolturas con agua. Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna, pellizcando los bordes para sellar.
- Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Trabajando en lotes, agregue potstickers en una sola capa y cocine hasta que empiece a crujir en la parte inferior, aproximadamente 2-3 minutos. Trabajando rápidamente, agregue 1/4 taza de agua; cubra y cocine hasta que el líquido se haya evaporado y los fondos de las bolas de masa hervida estén crujientes y dorados, alrededor de 3-5 minutos.
- Servir inmediatamente.
Notas:
* Para congelar, coloque potstickers crudos en una sola capa en una bandeja para hornear durante la noche. Transferencia a bolsas de congelación.
