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Cerdos al estilo alemán en una manta

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Los cerdos al estilo alemán en una manta están hechos de salchichas, chucrut y mostaza, todo envuelto en hojaldre. ¡No puedo pensar en una forma más deliciosa de celebrar el Ockoberfest!

Cerdos al estilo alemán en una manta

Los cerdos en una manta son alimentos que adoran tanto adultos como niños. Esta versión está más orientada a los adultos y va muy bien con una cerveza fría.

Este es un cerdo en una manta de estilo americano con sabores alemanes. Si no me equivoco, los cerdos en una manta en Alemania son rollos de col rellenos.

Cerdos al estilo alemán en una manta con salchichas, mostaza y kraut.

Estos cerdos de estilo alemán en una manta son perfectos como aperitivo o para un día de juego y solo requieren 5 o 6 ingredientes. Me encanta el crujiente mantecoso de la masa de hojaldre, pero en su lugar podrías usar masa con forma de media luna.

Descongelarás la masa de hojaldre y la extenderás un poco y luego la cortarás en tiras del tamaño adecuado para envolver tus pedazos de salchichas.

Cerdos al estilo alemán en una manta con salchichas, mostaza y kraut.

Coloque un poco de chucrut bien escurrido y un poco de mostaza en cada trozo de hojaldre. Cúbralo con un trozo de salchicha y enrolle, sellando el borde con huevo. Cepille la parte superior con huevo y espolvoree con semillas de amapola o semillas de alcaravea.

Colóquelos en el refrigerador durante 15 minutos mientras precalienta el horno a 400 grados. Hornee durante unos 25 minutos y sirva con mostaza extra. Puedes dejarlos colgando en el refrigerador por más de 15 minutos antes de hornearlos. Solo asegúrate de cubrirlos con una envoltura de plástico para que no se sequen.

Cerdos al estilo alemán en una manta con salchichas, mostaza y kraut.

Cerdos al estilo alemán en una manta con salchichas, kraut y mostaza.

Más recetas de estilo alemán

  • 6 salchichas completamente cocidas
  • 1 caja de hojaldre
  • 1/3 taza de mostaza picante o dijon
  • 1 lata de chucrut, bien drenado
  • 1 huevo grande mezclado con 1 cucharada de agua
  • semillas de amapola o semillas de alcaravea
  • Corte la salchicha a la mitad a lo largo y luego corte cada pieza en tercios. Cada salchicha producirá 6 piezas. Cocínelas en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que se doren. Deje enfriar.
  • Descongele el hojaldre de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enrolle cada pieza en un rectángulo de 9×12 pulgadas. Con un cortador de pizza, corte cada pieza en 8 tiras de 1 1/2 pulgada de ancho. Corta cada tira en 2 trozos más cortos.
  • Extienda aproximadamente 1/2 cucharadita de mostaza en cada pedazo de hojaldre.

  • Coloque aproximadamente 2 cucharaditas de chucrut en cada pieza de hojaldre. Cubra con un pedazo de salchichas.

  • Cubra un extremo angosto de cada hojaldre con huevo. Enrolle la masa de hojaldre hacia arriba y alrededor de la salchicha. El lavado de huevo ayudará a sellar la masa de hojaldre para que no se separe mientras se hornea.

  • Cepille con huevo y espolvoree con semillas de amapola o semillas de alcaravea.

  • Coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque en el refrigerador por 15 minutos.

  • Precaliente el horno a 400 grados. Hornee durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorado.
  • Servir con mostaza extra.

Nota: Tendrás 4 piezas adicionales de salchichas.

Calorías: 112kcal

Receta adaptada de Epicurious.

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