Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Cerveza Estofado De Carne De Res Receta

Cerveza Estofado De Carne De Res Receta – ¡Estofado súper fácil, delicioso y rápido cocinado en un horno holandés con carne de res, champiñones, zanahorias y cerveza!

Estofado de ternera hecho con carne tierna, un montón de verduras y una simple mezcla de caldo, cerveza y especias, lo que lo convierte en el MEJOR y más fácil estofado de carne.

Es una receta familiar, pero nadie se cansa de ella. Los trozos de carne tierna y verduras en salsa marrón rica siempre traerán consuelo y alegría a la mesa.

¿Como para mí? Bueno, las temperaturas bajaron a 40, así que, naturalmente, me puse un suéter, una bufanda elegante, botas altas, y me subí a las recetas de estofado cálidas y abundantes en poco tiempo.

Pero. Hola hola ¡Feliz, feliz domingo! ¡No he estado contigo un domingo desde siempre! Maldición, el trabajo me hace volar de un lugar a otro todos los fines de semana, y no he tenido la oportunidad de parar y escribir una o dos oraciones.

Hablando de visitar diferentes ciudades. ¡Fui a Austin, Texas la semana pasada! ¿POR QUÉ no me dijiste que experimentaría Chicago, Nueva York, Milwaukee, Skopje y Amsterdam, todo a 5 cuadras de la ciudad? Había tanta vida y caos allí abajo. ¡ME ENCANTÓ! Incluso pensé en llamar a mi esposo para empacar a los niños y mudarse. PERO extrañaría demasiado a mi mamá, así que cambié de opinión …

¡AUSTIN ROCKS!

Y ahora, desde que crié a mi mamá … eso es mah-mah, no maw-muh – Esta receta de estofado de carne de res viene directamente de su caja de recetas, que es una pila de papeles de 10 pulgadas con un montón de garabatos que solo ELLA entiende.

CERVEZA BEEF STEW

Esto es muy fácil, y si nunca has hecho estofado de ternera, te patearás por esperar tanto tiempo. Y. Hay cerveza en ella, así que puedes llamar hoy una victoria. ✓

Pero primero, escucha. Me doy cuenta de que ya hemos hablado Estofado de carne antes, y ese era con guisantes y tomates, que es tan increíblemente bueno, ¿pero esto? Esto es un poco mejor debido a la riqueza y la profundidad de sabor que agrega la cerveza. En general, he estado enganchado a este guiso desde la infancia y nunca me rendiré.

Ahora, antes de que comience SNL, déjenme concluir esto:

CÓMO HACER STEW DE CERVEZA DE CERVEZA

Necesitaré que corte un poco de solomillo en cubos de 2 pulgadas, pique algunas zanahorias, corte los champiñones, tome dos botellas de cerveza, una para el estofado y otra para usted, y … haga extras. Un montón.

Añádelo todo a un horno holandés y mira cómo se desarrolla todo. Tomarse el tiempo para dorar el filete es esencial para darle sabor tanto a la carne como a la salsa, al igual que dejarlo hervir a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

FYI: El estofado de carne generalmente se prepara con chuck asado, pero estamos usando el solomillo superior para acelerar el proceso.

40 minutos después, cuando todo esté listo, sirva este estofado de ternera con puré de papas o arroz, y estos Galletas sartén. Lo hice, y olvidé lamentar los carbohidratos. ¡Eso solo te muestra lo bueno que fue todo!

¡DISFRUTAR!

¿DESEA MÁS? ¡INSCRÍBETE AL NEWSLETTER DE DIETHOOD PARA NUEVAS RECETAS NUEVAS ENTREGADAS A TU INBOX!
SIGA LA DIETA EN FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST E INSTAGRAM PARA TODO EL ÚLTIMO CONTENIDO, RECETAS Y ACTUALIZACIONES.

HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA

Cerveza Estofado De Carne De Res Receta

7 7
7 7
7 7

WW Freestyle: 4

Tiempo de preparación

10 minutos

Hora de cocinar

35 minutos

Tiempo Total

45 minutos

 Receta de estofado de carne y cerveza: ¡Estofado súper fácil, pero delicioso y rápido cocinado en un horno holandés con carne de res, champiñones, zanahorias y cerveza!

 Curso: cena

 Cocina: Americana

 Calorías: 313.8 kcal

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 libra de filete de solomillo, cortado del exceso de grasa y cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • sal al gusto
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 zanahorias grandes cortadas en trozos de 1/2 a 1 pulgada
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones portobello baby, en rodajas
  • hoja de laurel
  • 2- cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 botella (12 onzas) de cerveza (use su cerveza favorita o cerveza negra)
  • 1/2 taza de caldo de res bajo en sodio
  • sal y pimienta molida fresca, al gusto
  • perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

  1. Calienta una cucharada de aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio-alto.
  2. Agrega carne; sazone con sal y cocine por 5 minutos, o hasta que se dore por todos lados.
  3. Retirar de la olla y reservar.
  4. Agregue la otra cucharada de aceite de oliva en el horno holandés.
  5. Agregue las cebollas y cocine por 3 minutos.
  6. Agregue el ajo y continúe cocinando por 30 segundos.
  7. Agregue zanahorias, champiñones y laurel; cocine por 6 minutos, o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
  8. Mientras tanto, combine la harina y el agua en un tazón mediano; bate hasta que esté suave.
  9. Batir en pasta de tomate, cerveza y caldo de carne; bate hasta que esté completamente incorporado.
  10. Agregue el bistec a la mezcla de champiñones.
  11. Agregue la mezcla de cerveza; sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición.
  12. Cubra y reduzca el calor a fuego lento; cocine por 5 a 7 minutos, o hasta que el líquido se haya espesado.
  13. Retirar del fuego y probar los condimentos; ajustar en consecuencia.
  14. Retire la hoja de laurel y adorne con perejil fresco picado.
  15. Servir.

Notas de recetas

Tradicionalmente, el estofado de ternera se hace con carne asada, pero para reducir el tiempo de cocción en más del 50%, utilicé filete de solomillo.

Sirva como está, o sobre puré de papas, fideos y / o arroz.

Categorías