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Deslizadores de pollo a la barbacoa – Estos deslizadores fáciles de pollo están listos en 25 minutos y son excelentes para el cuatro de julio, el Día del Trabajo, fiestas, chucherías y días de juego.
Receta BBQ Sliders de pollo
¿Te preguntas qué hacer para tu próxima fiesta? Estos fáciles deslizadores de pollo que están listos en 25 minutos harán el truco. Serán geniales para el cuatro de julio, el Día del Trabajo, las fiestas de fin de año, los viajes a la cola y los días de juego.
El pollo se cuece en cerveza y bourbon antes de ser desmenuzado y mezclado con salsa de barbacoa. Usé una salsa de barbacoa más dulce (Carolina Gold de Trader Joe’s), pero utilizo tu favorita. Prueba una salsa picante de barbacoa si quieres una patada.
La cerveza hace un trabajo maravilloso al ablandar la carne y al agregar un sabor sutil, y este pollo es un ejemplo perfecto de cerveza en el trabajo. Pon tu cerveza a trabajar para ti.
El pollo es ridículamente tierno, jugoso, húmedo, y los controles deslizantes serán un éxito garantizado con todos.
Mi familia ama los encurtidos y los encurtidos picantes y crujientes son un gran contraste con el pollo tierno.
¿Qué hay en BBQ Chicken Sliders?
Esto es lo que necesitarás para hacer este aperitivo del día del juego:
- Aceite de oliva
- Pechugas de pollo
- Sal y pimienta
- Cerveza
- Bourbon o whisky
- Salsa de barbacoa
- Bollos deslizantes
- Pepinillos en rodajas
Cómo hacer deslizadores de pollo a la barbacoa
Primero deberá dorar las pechugas de pollo en una sartén engrasada. Luego, reduzca el fuego a bajo y vierta la cerveza y el bourbon. Deje que el pollo hierva a fuego lento en la cerveza hasta que esté bien cocido.
Retire el pollo de la sartén y desmenúcelo con dos tenedores. Agregue el pollo y un poco del líquido para cocinar cerveza en un tazón, luego agregue la salsa barbacoa.
Coloque el pollo a la barbacoa en los panecillos deslizantes y cubra con pepinillos en rodajas. Servir inmediatamente.
¿Qué tipo de cerveza debo usar?
Recomiendo usar una lager, como Sam Adams. Pero realmente cualquier cerveza funcionará. Si es una cerveza que le gusta beber, siéntase libre de usarla.
¿Puedo preparar los deslizadores de pollo por adelantado?
Si lo desea, puede preparar el pollo tirado con barbacoa de antemano y recalentarlo en la estufa justo antes de que lleguen los invitados. El pollo se mantendrá hermético en el refrigerador por hasta 5 días o en el congelador por hasta 3 meses.
Consejos para hacer deslizadores de pollo a la barbacoa
Si va a servir a los invitados con intolerancia al gluten, puede preparar fácilmente este aperitivo de pollo sin gluten utilizando bollos deslizantes GF certificados y salsa de barbacoa.
Para hacer que estos controles deslizantes de pollo a la barbacoa sean aún más deliciosos, puede tostar los panecillos deslizantes en una plancha antes de cargarlos con el pollo a la barbacoa.
A mi familia le gusta comer estos deslizadores de pollo con pepinillos en rodajas, pero también podría agregar cebolla roja, tomate y más, en rodajas finas. ¡Cuide estos controles deslizantes como mejor le parezca!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 a 1.25 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta, o al gusto
- 12 onzas de cerveza lager (o tu cerveza favorita, usé Sam Adams)
- 2 cucharadas de bourbon o whisky, opcional pero muy recomendable
- 1 1/2 tazas de salsa barbacoa
- 10 a 12 panecillos deslizantes, ligeramente tostados si lo desea
- pepinillos en rodajas, opcionales para decorar
Instrucciones
- En una sartén grande, agregue el aceite de oliva, el pollo, sazone uniformemente con sal y pimienta, y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté chamuscado y ligeramente dorado por ambos lados.
- Reduzca el fuego a bajo y agregue la cerveza (tenga cuidado porque burbujeará), opcional bourbon o whisky, y cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido; voltee un par de veces para garantizar una cocción uniforme.
- Retire el pollo de la sartén y deje que se enfríe momentáneamente; Ahorre cerveza para cocinar líquido.
- Usando dos tenedores o las manos, desmenuce el pollo en un tazón grande.
- Agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 taza del líquido para cocinar cerveza (cuanto más agregue, más sabor a cerveza estará presente); desechar el resto.
- Agregue la salsa de barbacoa y revuelva para cubrir uniformemente.
- Agregue aproximadamente 1/4 taza de pollo a cada panecillo deslizante, opcionalmente cubra con encurtidos y sirva de inmediato.
Notas
- El pollo es tibio y fresco, pero se mantendrá hermético en el refrigerador por hasta 5 días o en el congelador por hasta 3 meses.
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