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César de col rizada durante la noche

¡Esta ensalada nocturna de col rizada de Kale cambiará tu relación con la col rizada para siempre! Y en el buen sentido. La mejor manera. ¡Lo harás una y otra vez porque es la ensalada perfecta para preparar!

Originalmente compartí esta receta el 19 de enero de 2013. Hoy actualicé las imágenes y parte del texto.

Hace mucho tiempo, pensé que las papas fritas de col rizada eran mi forma favorita de disfrutar la col hasta que conocí esta ensalada César de col rizada durante la noche. Realmente quiero que pruebes esta receta. Eso es todo al respecto. Es tan delicioso que apenas puedo lidiar. Quería comer todo el tazón.

Mayo es el mes de la ensalada en recetas saludables de temporada. Todos los años hago ensaladas, aderezos para ensaladas y otras golosinas para todo el mes. Puede navegar por todas las recetas del Mes de Ensaladas aquí.

Todos ustedes conocen el método de masajear la col rizada, ¿verdad? Bueno, olvídalo por el momento. Esta noche de col rizada es una forma más floja de obtener resultados similares. ¡Deja que el aderezo se ablande y ablande la col rizada durante la noche en la nevera mientras duermes! ¡Qué fácil es eso!

He preparado esta ensalada unas cien veces desde que se me ocurrió por primera vez en 2013, y desde entonces la gente se ha acercado a mí y me ha dicho: “¡Oh, preparo tu Kaes Caesar de noche!” Lo que me hace muy feliz porque odio la idea de que una gran receta antigua se quede atascada en los archivos sin que nadie los ame o los haga. Aparentemente, a pesar de las fotos realmente malas que solían vivir con esta receta, ¡la gente lo estaba haciendo! {Ver dicha mala foto al final de la publicación.}

Como decía, ¡esta receta es INCREÍBLE! Otro increíble Lo que pasa con esta ensalada es que, como su nombre lo indica, puedes adelantarte. Lo cual es muy útil durante las épocas ocupadas del año. Hago mucho durante las vacaciones cuando estoy ocupado. Pero en este momento, siempre siento que esta época del año, justo antes de que los niños salgan de la escuela, está tan ocupada, si no más ocupada que las vacaciones. ¡Tantos eventos todos los días! Entonces, tener una receta rápida y fácil que puedo juntar en unos 30 minutos, poner en el refrigerador por un día y cada vez es mejor, ya que se sienta es una gran victoria para mí.

Además, este aderezo César con parmesano, dijon, jugo de limón y anchoas (por favor, no se saltee las anchoas … ¡confíe en mí!) Es para morirse. ¡Los picatostes integrales agregan la textura crujiente y terrosa perfecta que te hará cavar por más y más!

Hazlo y luego dime lo que piensas en los comentarios a continuación. ¡Seriamente! Y mira algunas de mis otras recetas favoritas de ensalada de col rizada …

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Impresión


Descripción

¡Esta ensalada nocturna de col rizada de Kale cambiará tu relación con la col rizada para siempre! Y en el buen sentido. La mejor manera. ¡Lo harás una y otra vez porque es la ensalada perfecta para preparar!


Ingredientes

  • 1 diente de ajo pequeño

  • 1/2 cucharadita más una pizca de sal kosher gruesa, dividida

  • 4 anchoas picadas

  • 1/2 taza más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, dividido

  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido

  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

  • 12 tazas de piezas de col rizada del tamaño de un bocado, aproximadamente 1 1/2 a 2 racimos ver nota

  • 4 tazas de pan integral crujiente cortado en cubos, aproximadamente 6 oz.
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano

  • 1/8 cucharadita de ajo granulado


Instrucciones

  1. Pelar y picar el diente de ajo. Espolvorea 1/2 cucharadita de sal sobre el ajo y aplástalo con un cuchillo de chef para formar una pasta suave. Raspe la pasta de ajo en una mini-preparación, procesador de alimentos o licuadora. Agregue las anchoas, 1/2 taza de aceite de oliva, queso, jugo de limón, Dijon y pimienta y haga puré hasta que quede suave y de color amarillo pálido, aproximadamente 30 segundos. Mezcle la col rizada con el aderezo en un tazón grande. Cubra y refrigere durante la noche o hasta 36 horas.
  2. Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle el pan con la 1 cucharada restante de aceite, el condimento italiano, el ajo granulado y la pizca de sal restante hasta que el pan esté cubierto. Extienda en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté crujiente, pero no duro, de 10 a 12 minutos. Continuarán endureciéndose a medida que se enfríen. Agregue los picatostes enfriados a la ensalada y revuelva nuevamente.

Notas

Para medir su col rizada, retire la costilla central y córtela o córtela en trozos pequeños. Mida llenando el vaso medidor más grande disponible y presione hacia abajo las hojas verdes para que estén empacadas, sin aplastarlas demasiado. Repita hasta que tenga 12 tazas. La cantidad de col rizada parece casi ridículamente grande antes de permanecer durante la noche. ¡No te preocupes! Se establecerá en una cantidad mucho menor.


Nutrición

  • 1 1/2 taza
  • 271
  • 19 g.
  • 4 4
  • 4 4
  • 8

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