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Champiñones al Ajillo y Espinacas

Ingredientes

  • 500 g de champiñones en rodajas
  • 500 g de espinacas baby
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de perejil
  • 3 cucharadas de ajo picado cubierto
  • 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

Método

  1. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén antiadherente grande. Agrega ajo.

  2. Agregue los champiñones y cocine durante 4-6 minutos, a fuego medio.

  3. Agregue el perejil y revuelva mientras cocina.

  4. Agregue la mitad de las espinacas y doble.

  5. Extienda las hojas de espinaca restantes para cubrir nuevamente y cubra la sartén durante 1-2 minutos.

  6. Mezcle mientras se sazona con sal y pimienta.

Equipo

Notas

Elija sus hongos favoritos o use una mezcla de hongos. De hecho, uso pimienta de limón, pero es una preferencia personal. Sirva como acompañamiento de escalope casero de cerdo o pollo y papas del país. Usa mantequilla o margarina. Ajo picado o dientes frescos.

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