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Champiñones al Ajillo

Estos deliciosos Champiñones al Ajillo son la guarnición más simple que jamás harás! Literalmente toma 5 minutos para prepararse, horneados y son perfectos con casi cualquier cosa. ¡Me encanta prepararlos durante las vacaciones y durante todo el año con filetes y otras proteínas saludables!

champiñones asados ​​con ajo

¡Cuando se trata de hongos, es una relación de amor u odio! A mucha gente no le gusta comer hongos y, de niño, solía odiarlo. ¡Pero luego descubrí todas las deliciosas formas en que puedo disfrutarlo y me ha encantado desde entonces!

TIPOS DE SETAS A UTILIZAR PARA LAS SETAS DE AJO ASADO

Puedes cualquier tipo de champiñones que quieras. Prefiero usar champiñones (enteros) al asarlos u hornearlos en el horno. Hay diferentes tipos de hongos y aquí hay algunos comúnmente utilizado hongos para familiarizarte con lo que elegir.

  • Champiñones blancos: Esta es una versión inmadura de hongos y tiene un sabor muy suave que lo hace más versátil. Muy utilizado en sopas, pizzas, guisos y ensaladas.
  • Hongos portobello: Son de gran tamaño, aproximadamente la palma de su mano. Los hongos portobello son densos en textura y tienen un rico sabor. Son perfectos para asar y rellenar. Si no has probado mi Hongos Caprese Portobello receta, deberías!

hongos cremini

  • Champiñones Cremini: Los que utilicé para esta receta son hongos Portobello jóvenes. Están etiquetados como baby Portobello o BabyBella en la mayoría de las tiendas. Básicamente son más maduros que los champiñones blancos y tienen sabores más audaces. Son excelentes con guisos, para asar / asar y saltear platos.

CÓMO HACER LAS SETAS DE AJO ASADO

¡Esta parte no tomará mucho tiempo! Como mencioné, hacer estos champiñones con ajo asado es muy fácil y rápido. Después de enjuagar, secar los champiñones con un papel o toalla de cocina. Si tiene tiempo, siempre puede secarlos en una rejilla tamizada.

muchrooms asados

Revuélvelos en una sartén y prepara la mantequilla de ajo. Básicamente es mantequilla derretida con un poco de ajo fresco picado, pimienta negra, sal y un poquito de salsa de soja baja en sodio. Puede reemplazar la salsa de soja con vinagre balsámico si lo desea. Cubre bien los champiñones y mételos en el horno para hornear.

champiñones al ajillo

¡Hornee en un horno precalentado a 400 grados durante 15 minutos y estarán listos para ser devorados! Transfiera a un plato para servir y adorne con un poco de perejil fresco picado.

CONSEJOS PARA LA COMPRA Y LAVADO DE SETAS

Al comprar hongos sueltos enteros, elija los que se vean frescos sin manchas oscuras o aspecto moldeado. Deben sentirse secos al tacto y siempre firmes. Si son blandas, endebles o resbaladizas, no las compre. Las setas siempre deben almacenarse en un refrigerador y mantenerse selladas en su embalaje original para preservar su frescura. Si los compra sueltos sin empaque, guárdelos siempre en una bolsa de papel (solo uso las bolsas de almuerzo marrones).

Muchas recetas dicen que limpie los hongos enteros con una toalla de papel húmeda o un paño solamente. Pero me gusta enjuagar el mío primero y luego secarlo con una toalla de cocina o papel de cocina. También hay cepillos especiales para limpiar hongos si prefieres esa forma elegante. ¿Pero quién tiene tiempo para cepillar cada hongo? Yo personalmente elegí la salida más rápida siempre 🙂

Champiñones al ajo

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OTRAS RECETAS DE PLATOS LATERALES DE VACACIONES:

  • Puré de papas casero fácil
  • Puré de batatas con hierbas y ajo
  • Papas con hierbas y parmesano asado al horno
  • Papas Picadas Libanesas

Champiñones al Ajillo

Receta fácil de champiñones marinados con una mezcla de ajo y mantequilla, luego horneados a la perfección en el horno. Hace un acompañamiento perfecto. Curso: Guarnición Cocina: Americana Palabra clave: Champiñones al ajillo, Champiñones al ajillo asado Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 6 personas Calorías: 138kcal

Ingredientes

  • 32 oz. Setas BabyBella (Cremini) enteras
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada. pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas salsa de soja baja en sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharada de perejil picado para adornar (opcional)

Instrucciones

  • Enjuaga los champiñones y sécalos. Recorte el borde de los tallos y transfiéralos a una bandeja
  • En un tazón, agregue la mantequilla y derrita en el microondas durante 20 segundos. Agregue el ajo, la pimienta negra y la salsa de soya a la mantequilla y bata bien.
  • Vierta la mezcla de mantequilla sobre los champiñones y cubra bien.
  • Horneado en un horno precalentado a 400 grados durante 15 minutos, mezclándolos hasta la mitad. Si desea que los champiñones estén demasiado cocidos, puede agregar tiempo adicional.

Nutrición

Sirviendo: 1persona | Calorías: 138kcal | Hidratos de Carbono: 9g | Proteína: 5g | Grasas: 10g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 27mg | Sodio: 535 mg | Potasio: 733 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g

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