Los champiñones asados son un delicioso aperitivo, o sírvelos como guarnición junto con pollo envuelto en tocino y puré de papas para una comida memorable.
Cada vez que voy a un asador, pido champiñones con mantequilla de ajo, son uno de mis acompañamientos favoritos de todos los tiempos. Hago mis propios champiñones estilo asador en casa con esta receta súper fácil de champiñones asados. La receta tarda solo 5 minutos en prepararse, ¡lo que siempre es una ventaja!
Ingredientes de los champiñones asados
Esta receta consiste en champiñones enteros frescos, mantequilla, ajo, condimento italiano, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.
¿Cómo se hacen los champiñones asados?
Esta receta comienza con champiñones enteros, puedes elegir la variedad que quieras. Normalmente uso champiñones botón o cremini, pero también puedes usar una mezcla de champiñones silvestres. Los champiñones se recubren con una sabrosa mezcla de ajo, mantequilla, aceite de oliva y hierbas, y luego se meten en el horno para asarlos.
Consejos para el plato perfecto
- Puedes rebanar o partir los champiñones por la mitad si prefieres que estén en trozos más pequeños; simplemente reduzca el tiempo de horneado en consecuencia.
- Utilizo una mezcla de condimentos italianos para dar sabor a mis champiñones, que es una mezcla de ajo en polvo y albahaca seca, romero, orégano y perejil. Si no tiene a mano condimentos italianos secos, puede sustituirlos por una cantidad igual de su hierba seca favorita.
- Estos champiñones se sirven mejor inmediatamente.
- Por lo general, sirvo champiñones asados como guarnición independiente, pero también puede servir un tazón con palillos para un aperitivo fácil.
Preguntas frecuentes sobre recetas
La mejor manera de limpiar los champiñones es usar una toalla de papel húmeda para frotar suavemente cada hongo. También puedes enjuagar los champiñones en un colador, pero asegúrate de enjuagarlos brevemente; no los sumerja en agua.
Aso mis champiñones a 425 grados F durante unos 20 minutos. Ese tiempo asume que estás usando champiñones de tamaño estándar. Si sus champiñones son del lado más pequeño, comience a revisarlos alrededor de los 15 minutos. Si los champiñones son más grandes, podrían tardar 25 minutos en ablandarse.
Los hongos están llenos de nutrientes que incluyen antioxidantes, vitamina B, cobre y potasio. Los champiñones son bajos en calorías, bajos en sodio y bajos en carbohidratos. En esta receta en particular, los champiñones están cubiertos con mantequilla, lo cual no es la opción más saludable. Si buscas reducir las calorías, puedes reducir la cantidad de mantequilla a la mitad.
Variaciones de champiñones asados
Si bien estos champiñones son excelentes tal como están, puede agregar todos los diferentes ingredientes y sabores para vestirlos un poco.
- Queso: Agregue una pizca de queso parmesano o queso cheddar blanco durante los últimos 5 minutos del tiempo de asado.
- Cebollas: Agregue la cebolla en rodajas a la sartén junto con los champiñones crudos.
- Balsámico: agregue 1 cucharada de vinagre balsámico a la mezcla de mantequilla.
- Tomillo: Use hojas frescas de tomillo en lugar de perejil picado.
- Espárragos: Agregue 1/2 libra de tallos de espárragos cortados en trozos de 2 pulgadas.
- Tomates Secados al Sol: Agregue los tomates secados al sol picados llenos de aceite justo antes de servir.
Hago estos champiñones asados casi todas las semanas y siempre son un gran éxito. ¡Hasta mis hijos los disfrutan!
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Champiñones Asados En Mantequilla De Ajo
Estos champiñones asados se rocían con ajo y mantequilla de hierbas, luego se hornean a fuego alto hasta que estén tiernos. ¡Una guarnición súper fácil que siempre recibe excelentes críticas!
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
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Coloque los champiñones en una sola capa en la bandeja para hornear.
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En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, el condimento italiano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
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Rocíe la mezcla de mantequilla sobre los champiñones. Mezcle para cubrir uniformemente.
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Coloque la sartén en el horno y cocine durante 15-20 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de cocción.
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Espolvorea con hierbas frescas y sirve de inmediato.
notas
- Puedes rebanar o partir los champiñones por la mitad si prefieres que estén en trozos más pequeños; simplemente reduzca el tiempo de horneado en consecuencia.
- Utilizo una mezcla de condimentos italianos para dar sabor a mis champiñones, que es una mezcla de ajo en polvo y albahaca seca, romero, orégano y perejil. Si no tiene a mano condimentos italianos secos, puede sustituirlos por una cantidad igual de su hierba seca favorita.
Nutrición
Calorías: 123kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 4g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 20mg | Sodio: 74mg | Potasio: 480mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 235UI | Vitamina C: 3,5 mg | Calcio: 14mg | Hierro: 0,9 mg
