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Champiñones en Salsa de Crema Agria

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¿Eres un amante de los hongos? Esta receta de champiñones en salsa de crema agria es muy fácil y es una guarnición sabrosa. Supongo que es bastante común en la cocina rusa y ucraniana. Lo probamos por primera vez en mi casa de suegras en Cali y ha estado en nuestra lista de cosas por hacer durante aproximadamente un año (sí, es una lista muy larga).

Puedes usar hongos de botón, cremini o baby bella, o combinar diferentes tipos de hongos para darle un toque extra. Me gustan las bellas porque son más ricas en sabor y más carnosas. Este plato combina muy bien con puré de papas.

Ingredientes para champiñones en crema agria:

1 libra de champiñones lavados y secos (baby bella's, cremini o champiñones) 1 cebolla mediana o 2 cebollas pequeñas 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de crema agria Sal y pimienta al gusto Cebolla verde picada, opcional para decorar

Champiñones en crema agria

Cómo hacer champiñones en una crema agria en 4 sencillos pasos:

1. Pica finamente tus cebollas. Cortar los champiñones en rodajas de 1/4 "de grosor.

salsa de champiñones en crema agria

2. En una sartén antiadherente mediana, saltee las cebollas en 1-2 cucharadas de aceite de oliva durante unos minutos o hasta que estén doradas.

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3. En una sartén grande separada, saltee los champiñones en rodajas en 1-2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén suaves. Si los champiñones liberan mucho jugo, escurra el exceso de jugo; dejando algunos jugos atrás. Los hongos Baby Bella no parecen ser tan jugosos como botones o cremini, así que no tuvimos que escurrirlos.

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4. Combine los champiñones y las cebollas. Agregue 3 cucharadas de crema agria y sal y pimienta al gusto.

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¡Disfruta disfruta!

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Champiñones en Salsa de Crema Agria

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total: 15 minutos

¿Eres un amante de los hongos? Esta receta de champiñones es muy fácil y es una guarnición sabrosa. Se combina muy bien con puré de papas.

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 4- $ 5

Porciones: 4 -6

  • 1 libra de champiñones baby bella's, cremini o champiñones
  • 1 cebolla mediana o 2 cebollas pequeñas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de crema agria
  • Sal y pimienta para probar
  • Cebolla verde picada opcional para decorar
  1. Pica finamente tus cebollas. Cortar los champiñones en rodajas de 1/4 "de grosor.

  2. En una sartén mediana antiadherente, saltee las cebollas en 1-2 cucharadas de aceite de oliva durante unos minutos o hasta que estén doradas.

  3. En una sartén grande separada, saltee los champiñones en rodajas en 1-2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén suaves. Drene el exceso de jugo si es necesario; dejando una pequeña cantidad de jugo.

  4. Combina champiñones y cebollas. Agregue 3 cucharadas de crema agria y espolvoree con sal y pimienta al gusto.

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