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¿Eres un amante de los hongos? Esta receta de champiñones en salsa de crema agria es muy fácil y es una guarnición sabrosa. Supongo que es bastante común en la cocina rusa y ucraniana. Lo probamos por primera vez en mi casa de suegras en Cali y ha estado en nuestra lista de cosas por hacer durante aproximadamente un año (sí, es una lista muy larga).
Puedes usar hongos de botón, cremini o baby bella, o combinar diferentes tipos de hongos para darle un toque extra. Me gustan las bellas porque son más ricas en sabor y más carnosas. Este plato combina muy bien con puré de papas.
Ingredientes para champiñones en crema agria:
1 libra de champiñones lavados y secos (baby bella's, cremini o champiñones) 1 cebolla mediana o 2 cebollas pequeñas 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de crema agria Sal y pimienta al gusto Cebolla verde picada, opcional para decorar
Cómo hacer champiñones en una crema agria en 4 sencillos pasos:
1. Pica finamente tus cebollas. Cortar los champiñones en rodajas de 1/4 "de grosor.
2. En una sartén antiadherente mediana, saltee las cebollas en 1-2 cucharadas de aceite de oliva durante unos minutos o hasta que estén doradas.
3. En una sartén grande separada, saltee los champiñones en rodajas en 1-2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén suaves. Si los champiñones liberan mucho jugo, escurra el exceso de jugo; dejando algunos jugos atrás. Los hongos Baby Bella no parecen ser tan jugosos como botones o cremini, así que no tuvimos que escurrirlos.
4. Combine los champiñones y las cebollas. Agregue 3 cucharadas de crema agria y sal y pimienta al gusto.
¡Disfruta disfruta!
Champiñones en Salsa de Crema Agria
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
¿Eres un amante de los hongos? Esta receta de champiñones es muy fácil y es una guarnición sabrosa. Se combina muy bien con puré de papas.
Nivel de habilidad: fácil
Costo de fabricación: $ 4- $ 5
Porciones: 4 -6
- 1 libra de champiñones baby bella's, cremini o champiñones
- 1 cebolla mediana o 2 cebollas pequeñas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de crema agria
- Sal y pimienta para probar
- Cebolla verde picada opcional para decorar
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Pica finamente tus cebollas. Cortar los champiñones en rodajas de 1/4 "de grosor.
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En una sartén mediana antiadherente, saltee las cebollas en 1-2 cucharadas de aceite de oliva durante unos minutos o hasta que estén doradas.
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En una sartén grande separada, saltee los champiñones en rodajas en 1-2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén suaves. Drene el exceso de jugo si es necesario; dejando una pequeña cantidad de jugo.
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Combina champiñones y cebollas. Agregue 3 cucharadas de crema agria y espolvoree con sal y pimienta al gusto.