Mezclar la harina, la sal, el aceite y el agua en un bol.
Amasar sobre una superficie plana durante 5 minutos, sumergiendo las manos en harina para evitar que se peguen.
Forme un tronco y divídalo en 4 piezas. Enrolle cada pieza en un círculo. Dejar de lado.
Combine la carne picada, la cebolla, 1 cucharadita de aceite, sal y pimienta en un tazón.
Agregue ¼ de taza de agua para hacer la mezcla de consistencia líquida.
Coloque 1 cucharada del relleno justo fuera del centro en un círculo de masa. Dobla y corta el borde con un plato.
Calentar una gran cantidad de aceite en una cacerola de 27 cm a fuego lento y luego subir ligeramente.
Freír el chebureki de cada lado durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté dorado.
Use carne picada de su elección.
Sirva con yogur blanco a un lado.
