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Cheesecake de cereza sin hornear

¡La receta de tarta de queso con cereza sin hornear es un postre fácil, ligero y refrescante! Cada bocado está repleto de sabores irresistibles. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lee mi política de divulgación aquí.

Una rebanada de tarta de queso en un pequeño plato blanco con crema batida y cerezas encima.

Tiene una corteza gruesa de galletas Graham y un relleno cremoso ligero, impresiona a tus invitados en tu próxima cena o reunión navideña.

Pastel de queso sin hornear cortado por la mitad con cerezas encima.¿Cuál es la diferencia entre el pastel de queso horneado y sin hornear?

Una tarta de queso horneada contiene huevos y generalmente se hornea en un baño de agua. ¡Mi Cheesecake de Nueva York es increíble! Las texturas son diferentes, la versión sin hornear es mucho más suave. y de textura más ligera, debido a la mezcla de nata montada.

Cuatro fotos de proceso.  Primero, todos los ingredientes de la corteza se agregan en un tazón con una espátula.  En segundo lugar, corteza que se ha presionado en una bandeja de espuma de resorte.  Tercero, queso crema y azúcar en un tazón grande y transparente.  Cuarto, llenando todos juntos y listos para entrar en la corteza.

CONSEJOS

  • Asegúrese de que su crema espesa esté agradable y fría, cuanto más fría esté, más rápido se batirá.
  • Batir la crema batida espesa fría en picos rígidos es un paso importante para asegurar una tarta de queso espesa. (No use Cool Whip en su lugar)
  • Use queso crema con toda la grasa.
  • Asegúrese de que su queso crema esté a temperatura ambiente, no querrá ningún trozo de queso crema en su masa.
  • Tienes que refrigerar la tarta de queso durante al menos 6 horas, pero es mejor durante la noche. ¡Un postre perfecto para preparar con anticipación!
  • Aunque un molde desmontable hace un pastel de queso alto y hermoso, también puede usar un molde para pastel de plato hondo regular de 9 pulgadas o incluso un molde para hornear de 9×9.
  • Puede cambiar los sabores y usar galletas Graham de chocolate para obtener una deliciosa corteza de chocolate.
  • Coloque un trozo de papel pergamino en el molde desmontable antes de agregar la corteza. Esto hará que sea mucho más fácil quitar la tarta de queso del fondo de metal si lo desea.

Cuatro fotos de proceso.  Primero, el relleno de tarta de queso se esparce en la corteza de la galleta Graham.  El segundo, llenando todo el esparcido en la bandeja de espuma de primavera.  Tercero, un cuenco de cerezas enlatadas.  Cuarto, tarta de queso fría y lista para decorar.¿Puedes congelar la tarta de queso?

Sí, puede, una vez que la tarta de queso se haya asentado, retírela del molde desmontable. Envuelva en 1 capa de envoltura de plástico, seguida de una capa de papel de aluminio. Congela hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador, luego agregue la cobertura deseada y sirva.

¿Por cuánto tiempo es bueno el pastel de queso?

Cubierto herméticamente en un recipiente hermético, se mantendrá hasta 5 días en el refrigerador.

¿Por qué mi tarta de queso está líquida?

Si su tarta de queso no se endurece, aquí hay algunas razones por las que esto podría suceder.

  • No lo dejaste enfriar el tiempo suficiente, 6 horas es el mínimo, pero idealmente durante la noche.
  • No batiste la crema espesa el tiempo suficiente. Batir hasta que se formen picos rígidos y se espese.
  • Aquí hay un video instructivo para batir la crema, simplemente no agregue el azúcar y la vainilla, pero puede tener una idea de cómo debería verse.

Un pastel de queso entero sin hornear con crema batida y cerezas encima.Aquí hay algunas ideas de cobertura diferentes.

Fruta fresca como fresas, frambuesas o arándanos. Cualquier relleno de tarta enlatada. Una salsa de chocolate o caramelo también es deliciosa.

Una foto de un tenedor cortando un trozo de tarta de queso.Más postres fáciles sin hornear

Un tenedor que recoge un bocado de tarta de queso sin hornear.

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Rendimiento: 12

Cheesecake de cereza sin hornear

Este pastel de queso sin hornear fácil de hacer es un postre ligero y esponjoso. Un relleno similar a una mousse encima de una corteza mantecosa de galletas Graham y cubierto con un relleno de tarta de cerezas.

Tiempo de preparación30 minutos

Tiempo de enfriamiento6 horas

Tiempo Total6 horas 30 minutos

Ingredientes

  • Para la corteza

  • 2 1/2 tazas de migas de galletas Graham

  • ½ taza de mantequilla derretida

  • 1 cucharada de azúcar granulada

  • 1 cucharadita de canela

  • Para el llenado

  • 1 ¼ taza de crema batida espesa

  • 3- paquetes de 8 oz de queso crema (temperatura ambiente)

  • ¾ taza de azúcar granulada

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • ¼ taza de crema agria

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 1 lata de relleno de tarta de cerezas

  • Látigo frío para cubrir si lo desea

Instrucciones

  1. En un tazón mediano, agregue las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida, el azúcar y la canela. Mezcle hasta que esté combinado y vierta la mezcla en un Molde desmontable de 8 pulgadas. Presione hasta que esté firme y hacia arriba por el costado aproximadamente 1 pulgada. Coloque en el congelador durante 15 minutos.
  2. En un tazón grande, agregue la crema batida espesa y bata a fuego alto durante 3-4 minutos hasta que se formen picos suaves. Dejar de lado.
  3. En otro tazón grande agregue el queso crema ablandado y el azúcar, usando una batidora de mano o de pie, mezcle hasta que esté cremoso. Agregue el jugo de limón, la crema agria y la vainilla y mezcle hasta que se combinen. (No quieres mezclar demasiado)
  4. Con una espátula, doble la crema batida hasta que esté combinada. Extienda la mezcla en el molde desmontable y extienda uniformemente con la espátula. Enfríe durante al menos 6 horas o durante la noche.
  5. Retirar del molde desmontable y decorar con látigo frío y cerezas.

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