Ingredientes
Relleno
- 250 g de queso crema picado a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de gelatina en polvo
- 2 cucharaditas de agua caliente
- 1 taza de crema
- 8 mentas para después de cenar
- 1 cucharada de agua
Base
- 90 g de galletas trituradas
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 45 g de mantequilla sin sal derretida
Método
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Base: tritura finamente las galletas dentro de una bolsa de plástico.
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Revuelva el cacao.
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Agrega mantequilla derretida.
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Presione sobre la base y los costados de un molde de 18 cm engrasado, con una base extraíble. Refrigerar.
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Relleno: Batir la crema hasta que mantenga su forma, refrigerar.
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Batir el queso crema, el azúcar glas y la vainilla hasta que esté suave.
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Espolvorea gelatina sobre agua caliente y revuelve hasta que esté suave.
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Agregue a la mezcla de queso crema, bata hasta que esté suave.
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Dobla la crema batida en la mezcla de queso con un batidor.
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Cuchara en la base de la miga, de manera uniforme.
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Coloca mentas después de la cena y agua extra en una cacerola doble, o un tazón sobre una cacerola de agua hirviendo. Revuelva mientras se derrite hasta que se combinen. Deja enfriar un poco.
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Vierte el chocolate sobre la tarta de queso y remolina en la superficie superior de la tarta de queso.
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Refrigere hasta que esté listo.
Notas
Recorté esta receta de una revista aproximadamente en 1980.