La tarta de queso con crema de naranja es el postre vigorizante de sus sueños. Tiene capas deliciosas y aterciopeladas de relleno vibrante y una corteza sin hornear. ¡Lleve esta belleza a comidas compartidas, barbacoas y fiestas en la piscina! Nadie puede resistirse a una rebanada de esta tarta de queso sin gluten, sin granos, baja en carbohidratos y cetogénica.
Impresionante … ¡Cheesecake! ¡Oh, cuánto te amo! Sinceramente, no creo que haya un postre más sofisticado y delicioso. Esta es una de mis recetas favoritas porque es cremosa, fácil de hacer y deja atrás este increíble sabor cítrico. Además, en caso de que no lo hayas notado, también es muy agradable a la vista. Eso lo hace ideal para fiestas y reuniones.
¡Podría seguir y seguir sobre todas las razones por las que te encantará este cheesecake de crema de naranja sin hornear! Sin embargo, estoy listo para poner manos a la obra para que pueda hacer el suyo y probarlo usted mismo. Sin embargo, antes de hacerlo, asegúrese de probar mi tarta de queso ceto de arándanos, la tarta de queso ceto y lima y la tarta de queso con requesón también.
Ingredientes necesarios
Hay 3 capas separadas para esta tarta de queso con crema de naranja cetogénica: corteza, relleno y crema batida. Los ingredientes se superponen algunos, por lo que realmente solo necesitas 12 ingredientes. ¿Qué tan fácil es eso? Además, esta es una tarta de queso de naranja cetogénica baja en carbohidratos sin hornear. ¡Victorioso!
- Harina de almendra – Para que la corteza quede agradable y crujiente, necesitará un poco de harina de almendras. Es fácil trabajar con él y también sabe muy bien.
- Mantequilla salada – Me gusta usar mantequilla con sal porque me sabe mejor. Puede usar sin sal, pero le conviene agregar una pizca de sal a la corteza.
- Edulcorante – El edulcorante es un ingrediente importante porque lo necesitarás para cada capa.
- Mantequilla de almendras – Si bien puede usar otra mantequilla de nueces, la mantequilla de almendras sabe muy bien con los otros ingredientes.
- Gelatina – Para acabar con la textura adecuada para el relleno y la nata montada, la gelatina es el ingrediente secreto. Te dará una textura cremosa y deliciosa.
- Queso crema – Naturalmente, la verdadera estrella aquí es el queso crema. Solo asegúrate de que esté suave antes de comenzar.
- Queso cottage – Sé que a algunas personas les preocupa que el requesón sea una adición extraña, pero créeme, es genial. Aporta una cremosidad, y ni siquiera notarás un sabor diferente.
- Extractos – Para obtener el sabor perfecto de tarta de queso con crema de naranja, necesitará una combinación de extractos de vainilla y naranja. Puede usar ralladura de naranja fresca en lugar del extracto de naranja si lo prefiere.
- Colorante alimentario naranja – Si bien es completamente opcional usar el colorante para alimentos, ¡me encanta el aspecto vibrante! Es tan hermoso.
- Crema espesa – La capa de crema batida necesitará un poco de crema batida espesa.
Cómo hacer una tarta de queso con crema de naranja y keto
Paso uno: Agregue la harina de almendras, la mantequilla derretida, el edulcorante y la mantequilla de almendras a un procesador de alimentos. Dale una vuelta hasta que los ingredientes se combinen bien. Coloque en el fondo de un molde para pastel y presione con los dedos para formar una costra.
Segundo paso: Espolvoree la gelatina sobre agua fría y déjela reposar durante 5 minutos para que pueda florecer. Luego vierta agua muy caliente y revuelva hasta que la gelatina se haya disuelto.
Paso tres: Combine el queso crema, el requesón y el edulcorante en su procesador de alimentos. Mezclar la crema agria y el extracto de vainilla. Raspa los lados si es necesario.
Paso cuatro: Cuela la mezcla de gelatina a través de un colador de malla para eliminar los grumos, si es necesario, y agrégala a la mezcla de queso crema. Combine bien y vierta la mitad en el molde para pastel.
Paso cinco: Agregue un poco de colorante para alimentos al resto del relleno de tarta de queso. Mezcle hasta que el color sea uniforme, luego agregue encima de la tarta de queso sin hornear. Extienda uniformemente, luego dele un remolino.
Consejo de experto: para obtener un remolino más visible, suelte cucharadas de la naranja en lugar de esparcirla por completo. Y luego gira.
Paso seis: Coloque la tarta de queso en el refrigerador durante 2-3 horas para permitir que se asiente.
Paso siete: Batir la crema espesa hasta que comiencen a formarse picos rígidos. Agrega el edulcorante hasta que esté bien mezclado. Mezcle suavemente la gelatina disuelta. Coloque la mezcla de crema batida a lo largo del borde exterior de la tarta de queso, agregue algunas rodajas de naranja y manténgala refrigerada hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!
Consejos para hacer una tarta de queso con crema de naranja
- No dejes de enfriar la tarta de queso o se desmoronará al intentar cortarla. Sé que es tentador probarlo a escondidas, pero el resultado será mucho mejor si esperas.
- Es importante utilizar ingredientes con toda la grasa. No solo será más cremoso y sabroso, sino que también te dará grasas buenas.
- Si no eres fanático de los colorantes alimentarios, omítelo. Usarlo no cambia el sabor; simplemente se suma al aspecto general y al estilo del pastel de queso. Intenté usar colorante natural para alimentos al principio y no le dio a la tarta de queso un color naranja suficiente. El colorante alimentario en gel para glaseado de pasteles funcionó mucho mejor y solo necesitas una pequeña cantidad.
¿Puedo saltarme la corteza?
Si bien técnicamente puede omitir la corteza de harina de almendras, no será un verdadero pastel de queso si lo hace, sería más como una ensalada de gelatina. ¡Aunque sigue siendo delicioso!
La corteza agrega una textura agradable al relleno y ayuda a mantener unida la tarta de queso con crema de naranja cetogénica. Sin embargo, si realmente desea omitir la corteza, coloque las capas de tarta de queso en vasos para servir y sírvala como un parfait. Se verá bonito y aún así terminarás con un postre fabuloso.
¿Cuánto tiempo dura la tarta de queso Creamsicle?
Por lo general, el pastel de queso de naranja ceto sobrante durará de 5 a 7 días siempre que se cubra bien y se mantenga frío. Puede congelarlo para un almacenamiento más prolongado. Simplemente descongele completamente en el refrigerador antes de servir.
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Cheesecake de crema de naranja
El Cheesecake Creamsicle de Naranja es el postre de tus sueños. Nadie puede resistirse a una rebanada de esta tarta de queso cetogénica, baja en carbohidratos y sin gluten.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Curso: Postre
Cocina: Americana
Porciones: 12
Calorías: 280.1
Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
Relleno
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Florezca la gelatina rociándola sobre ¼ de taza de agua fría. Deje reposar durante 5 minutos. Luego mezcle ¼ de taza de agua muy caliente. Revuelva hasta que esté casi todo disuelto. Colará los grumos.
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Procese el queso crema, el requesón y el edulcorante en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agrega la crema agria y la vainilla. Pulsar hasta que esté bien combinado. Raspa los lados si es necesario.
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Agregue la mezcla de gelatina (cuele a través de un colador de malla si hay grumos). Mezclar bien. Vierta aproximadamente la mitad del relleno en la base preparada.
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Agregue el colorante para alimentos al relleno restante de la tarta de queso. Mezclar bien. Vierta encima de la tarta de queso simple. Distribuya uniformemente. Gire si lo desea.
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Refrigere por lo menos 2-3 horas para que cuaje.
Adición
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Batir la nata hasta que se formen picos rígidos.
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Disuelva 1 cucharadita de gelatina en 2 cucharadas de agua fría. Dado que es una cantidad tan pequeña de gelatina, debe disolverse completamente con solo agua fría.
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Agrega el edulcorante y luego la gelatina disuelta. Colocar sobre la tarta de queso. Adorne con rodajas de naranja. Conservar en el frigorífico.
Notas
Nutrición: esta tarta de queso tiene 12 piezas. Los datos nutricionales son para una rebanada. Hay 3.6 carbohidratos netos por porción.
Gelatina: para un pastel de queso más firme, use 1.5 o 2 cucharadas de gelatina. Para un pastel de queso más suave, use 1 cucharada de gelatina.
Crema batida: la gelatina en la crema batida es opcional pero ayuda a estabilizarla para decorar la tarta de queso.
Para almacenar: mantenga la tarta de queso bien envuelta y en el refrigerador hasta que esté lista para servir. La tarta de queso durará de 5 a 7 días en la nevera.
Congelar: coloque 2 capas de film transparente sobre el pastel de queso y guárdelo en un recipiente apto para congelador con tapa. Durará hasta tres meses y se puede descongelar en el refrigerador la noche anterior listo para servir.
Notas sobre edulcorantes:
Nutrición
Sirviendo: 1 rebanada | Calorías: 280,1 | Hidratos de carbono: 5,5 g | Proteínas: 8,5 g | Grasas: 26,1g | Grasas saturadas: 10,7 g | Grasas poliinsaturadas: 1,2 g | Grasas monoinsaturadas: 5,7 g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 53,4 mg | Sodio: 180,2 mg | Potasio: 90,6 mg | Fibra: 1,9 g | Azúcar: 1,9 g | Vitamina A: 611,6 UI | Vitamina C: 0,1 mg | Calcio: 90,4 mg | Hierro: 0,8 mg
