Cheesecake de naranja y chocolate

Ingredientes

• 80 g de mantequilla
• 2 tazas de galletas onduladas de chocolate Arnott’s trituradas
• 500 g de queso crema
• 3/4 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de jugo de naranja natural
• 2 cucharaditas de cáscara de naranja
• 1/2 taza de trocitos de chocolate oscuro derretidos
• 300 ml de crema espesa
• 3 cucharaditas de gelatina en polvo
• 1/4 taza de agua hirviendo

Método

1. Combine las migas de galleta y la mantequilla. Presione en la base de un molde desmontable de 20 cm ligeramente engrasado. Enfriar.

2. Batir el queso crema y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue trocitos de chocolate derretidos al queso crema con el jugo de naranja, la cáscara y la gelatina mezclados con agua hirviendo y bata hasta que estén bien combinados. Incorporar la crema.

3. Vierta en la base preparada y refrigere por 3 horas o toda la noche.

4. Para servir, cubra con chocolate rallado o crema batida.

Equipo

• 1 molde desmontable de 20 cm
• 1 batidora eléctrica

Notas

Esto no es apto para congelar.