Cheesecake de pan de jengibre instantáneo

¡Hola vacaciones! Disfrute del sabor de las galletas de jengibre recién horneadas en un pastel de queso Instant Pot saludable y fácil de preparar.

Sabemos lo que estás pensando: ¿Tarta de queso hecha en una olla instantánea? ¡Si es posible! Tomamos su clásico pastel de queso casero, le agregamos un poco de especias y lo tiramos en una olla instantánea para obtener un postre decadente y dietético. Con las vacaciones acercándose rápidamente, este pastel con sabor a pan de jengibre es el complemento perfecto para su menú de invierno.

Comienza con una simple corteza de galletas Graham hecha con galletas Graham crujientes, mantequilla ligera y jengibre molido, todo presionado en el fondo de una sartén con forma de resorte. Mientras la corteza se endurece en el congelador, mezcle el relleno cremoso con queso crema bajo en grasa, huevos, yogur griego sin grasa, azúcar, almidón de maíz, vainilla, canela y jengibre. Vierta el relleno sobre la corteza y cubra con papel de aluminio.

¡Ahora es el momento de tomar tu Instant Pot! Coloque un salvamanteles dentro del aparato con una taza de agua. Coloque con cuidado su tarta de queso sobre el salvamanteles, luego cierre y selle la tapa de su Instant Pot. Cocine a alta presión durante 22 minutos, luego permita que Instant Pot libere la presión de forma natural. Una vez terminado, retire la tarta de queso y déjela enfriar sin tapar durante aproximadamente una hora. Refrigere por otras seis horas y retírelo de la sartén cuando esté listo para disfrutar una rebanada de este dulce de temporada.

Una porción de esta tarta de queso con pan de jengibre instantáneo contiene 93 calorías y cuenta como tres extras en el programa Nutrisystem. Con un sabor tan delicioso y una textura cremosa, es fácil tener más de una rebanada. Para asegurarse de que su porción se ajuste a su plan de comidas diario, ¡asegúrese de registrar su tarta de queso en la aplicación NuMi! Puede ayudarlo a realizar un seguimiento de sus comidas, agua y pérdida de peso (¡y tarta de queso!) Con facilidad. Haga clic aquí para registrar esta receta en NuMi>

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Ingredientes:

  • Corteza
  • 8 hojas de galletas Graham
  • 3 cucharadas mantequilla ligera, derretida
  • ¼ de cucharadita Jengibre molido
  • Relleno
  • 16 onzas. queso crema, bajo en grasa
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada. maicena
  • 2 huevos
  • ½ taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita canela
  • ½ cucharadita Jengibre molido

Direcciones:

  1. Coloque las galletas Graham en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén finas.
  2. Combine las migas con mantequilla derretida y jengibre.
  3. Forre un molde con forma de resorte de 7 pulgadas o un molde para pasteles con papel pergamino. Vierta la mezcla de migas en la sartén y presione para formar una capa uniforme.
  4. Coloque en el congelador.
  5. Combine el azúcar y la maicena en un tazón grande.
  6. Agregue el queso crema y bata con una mezcla eléctrica hasta que se combinen.
  7. Agregue los ingredientes restantes y bata hasta que estén bien combinados y suaves.
  8. Retire la corteza del congelador. Vierta la masa en la sartén sobre la corteza. Cubra con papel de aluminio.
  9. Coloque el salvamanteles dentro de Instant Pot y llénelo con 1 taza de agua. Coloque con cuidado el molde para tarta de queso encima del salvamanteles.
  10. Cubra la olla instantánea con la tapa y póngala en SELLO. Cocine a alta presión durante 22 minutos y luego deje que se libere la presión de forma natural.
  11. Retire la sartén de Instant Pot y destape. Deje enfriar durante 1 hora, luego refrigere durante al menos 6 horas o durante la noche. Una vez listo, retirar de la sartén, cortar en rodajas y servir.

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