Es una bebida refrescante y saludable para los calurosos días de verano. Es excelente para el desayuno o como postre, dependiendo de las especias y la cantidad de dulzura que le agregue. Cuando estaba en la escuela secundaria, siempre compraba esta chicha o un jugo de naranja y raspadura (raspadura: azúcar de caña sin refinar). Las chichas (jugo natural + agua + azúcar) siempre están disponibles en los vendedores ambulantes de alimentos y restaurantes. Los vendedores de carritos de empanadas y perritos calientes venden especialmente varias chichas que se venden a 25 centavos.
También puedes usar esta bebida para hacer cócteles y como mencioné antes, postres.
Publicación completa sobre esta receta aquí: http://www.cocinerita.com/chicha-de-avena/ NOTA: cómo hacer jarabe de Raspadura: http://www.cocinerita.com/hibiscus-saril-limeade/ —LittleLadyCook
Ingredientes
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1 taza de copos de avena
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1 1/4 tazas de agua
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1 3/4 tazas de leche de almendras sin azúcar
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1/2 taza de jarabe de raspadura (caña de azúcar cruda, lea la NOTA)
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1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
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1/4 cucharadita de canela en polvo
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1 pizca de nuez moscada
Direcciones
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Remoje la avena en agua durante la noche en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
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Vierta la leche, agregue la avena remojada, las especias y el jarabe de raspadura en la licuadora. Licúa durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia que prefieras.
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Mantener refrigerado en una jarra y servir frío.
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¡Espolvoree nuez moscada y sirva con una rama de canela para darle un toque lindo!