Chicha de Avena (jugo de avena)

Es una bebida refrescante y saludable para los calurosos días de verano. Es excelente para el desayuno o como postre, dependiendo de las especias y la cantidad de dulzura que le agregue. Cuando estaba en la escuela secundaria, siempre compraba esta chicha o un jugo de naranja y raspadura (raspadura: azúcar de caña sin refinar). Las chichas (jugo natural + agua + azúcar) siempre están disponibles en los vendedores ambulantes de alimentos y restaurantes. Los vendedores de carritos de empanadas y perritos calientes venden especialmente varias chichas que se venden a 25 centavos.

También puedes usar esta bebida para hacer cócteles y como mencioné antes, postres.

Publicación completa sobre esta receta aquí: http://www.cocinerita.com/chicha-de-avena/ NOTA: cómo hacer jarabe de Raspadura: http://www.cocinerita.com/hibiscus-saril-limeade/ —LittleLadyCook

Ingredientes

• 1 taza de copos de avena

• 1 1/4 tazas de agua

• 1 3/4 tazas de leche de almendras sin azúcar

• 1/2 taza de jarabe de raspadura (caña de azúcar cruda, lea la NOTA)

• 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

• 1/4 cucharadita de canela en polvo

• 1 pizca de nuez moscada

Direcciones

1. Remoje la avena en agua durante la noche en un recipiente hermético dentro del refrigerador.

2. Vierta la leche, agregue la avena remojada, las especias y el jarabe de raspadura en la licuadora. Licúa durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia que prefieras.

3. Mantener refrigerado en una jarra y servir frío.

4. ¡Espolvoree nuez moscada y sirva con una rama de canela para darle un toque lindo!