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Chicken Bicol Express

Chicken Bicol Express es la versión de pollo del popular plato filipino Bicol Express. Esta receta utiliza pechuga de pollo deshuesada, que es más baja en grasa y colesterol en comparación con la carne de cerdo. También tiene un alto contenido de proteínas.

Ahora, puede cocinar fácilmente esta versión de Bicol express en la comodidad de su propia cocina. Servirlo en ocasiones especiales, o incluso en días regulares.

pollo bicol express

Cómo cocinar pollo Bicol Express

Cocinar este plato es rápido y fácil. La receta sugiere saltear el pollo con cebolla, ajo y jengibre. Esto ayuda a proporcionar más sabor al plato.

Comience calentando el aceite en una olla y luego saltee el ajo primero. Será genial si puedes cocinar el ajo hasta que se vuelva marrón claro. Le dará al plato ese agradable sabor a ajo tostado. Agregue la cebolla inmediatamente y saltee con el jengibre hasta que la cebolla se ablande. Pon las rodajas de pechuga de pollo en la olla junto con un poco de chile tailandés. Cocine hasta que el pollo se vuelva marrón claro.

La leche de coco es un ingrediente esencial para cualquier plato Bicol express. Ayuda a que sea rico y cremoso. Vierte la leche de coco en la olla y revuelve. Déjalo hervir. Además de la leche de coco, también se puede usar crema de coco.

Agregue Knorr Chicken Cube para ese sabor sólido de pollo. Continúe cocinando usando fuego bajo a medio hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Ponga el bagoong alamang (pasta de camarones fermentados) y los pimientos verdes largos en la olla y revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. También puede usar krill salado (camarones pequeños), que se conoce localmente como "Balao" para hacer que el plato sea más auténtico.

receta rápida de pollo bicol

Este plato se sirve mejor con arroz blanco tibio. Me encanta cuando es extra picante.

Prueba esta receta rápida y fácil de Chicken Bicol Express. Déjame saber lo que piensas.

Chicken Bicol Express

Rodajas de pechuga de pollo cocinadas en leche de coco con chiles y pasta de camarones.

Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada en rodajas
  • 1 pieza Knorr Chicken Cube
  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 piezas de pimiento verde largo en rodajas
  • 5 piezas de ají tailandés picado
  • 1 pulgar jengibre picado
  • 1 cucharada de bagoong alamang
  • 1 pieza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 3 cucharadas de aceite de cocina

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una olla. Saltea el ajo, la cebolla y el jengibre.

  • Una vez que la cebolla se ablande, agregue el pollo y los chiles. Revuelva y cocine hasta que el pollo se vuelva marrón claro.

  • Vierta la leche de coco. Dejar hervir

  • Añadir Knorr Chicken Cube. Continúe cocinando a fuego medio bajo hasta que la leche de coco se reduzca a la mitad.

  • Agregue bagoong alamang y registre los pimientos verdes. Cubra y cocine por 2 minutos.

  • Transfiera a un tazón para servir. ¡Servir!

  • ¡Comparte y Disfruta!

Nutrición

Calorías: 1902.17kcal | Carbohidratos: 28.32 g | Proteína: 119,59 g | Grasas: 151,51 g | Grasas Saturadas: 91.36g | Colesterol: 461.82mg | Sodio: 2076.09mg | Potasio: 2881.41mg | Fibra: 2.12g | Azúcar: 5,75 g | Vitamina A: 195.03IU | Vitamina C: 33,97 mg | Calcio: 211.06mg | Hierro: 18.11mg

Mira cómo cocinar pollo Bicol Express

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