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Chicken Fra Diavolo Bake, y encontrarte a donde te lleve la corriente

Los ingredientes simples siempre están dispuestos a convertirse en una comida deliciosa como este Chicken Fra Diavolo Bake; pero a veces, nosotros, la gente, necesitamos un pequeño recordatorio para renunciar a nuestro control y permitirnos ir a donde la corriente nos lleve, y simplemente estar en el momento.

Cuando las palabras de sabiduría salen de la boca de los bebés, es algo en lo que regocijarse.

Los jóvenes son nuestro futuro, y cuando hablan de cosas de naturaleza madura, cosas que demuestran una conciencia y una conciencia, ofrece esperanza en el hecho de que sus mentes jóvenes realmente están pensando y contemplando, y considerando la noción de que hay algo más grande que ellos que los guía en la vida y los coloca en circunstancias específicas.

Tener a nuestro hijo, un infante de marina joven y nuevo, en casa con nosotros durante la temporada navideña fue una bendición y un placer más allá de lo que mis palabras pueden expresar.

Y cada vez que mi esposo y yo hemos ido a buscarlo a la base para llevarlo a casa, ya sea por Acción de Gracias o por Navidad y Año Nuevo esta última vez, nos encontramos comentando cuánto está madurando y creciendo. en el entendimiento de joven, y también en su espiritualidad.

Dijo algo durante una conversación con nosotros que se me ha quedado grabado, algo que me gustaría adoptar y tomar en este nuevo año como una nueva forma de pensar.

Él dijo: “La forma en que me siento ahora es que donde sea que me lleve la corriente, ahí es donde iré”.

En otras palabras, ha tomado la decisión consciente de hacer todos los esfuerzos posibles para no resistir donde sea que se encuentre en la vida en un momento dado.

Una filosofía bastante simple, ¿verdad?

Pero no es fácil vivir con él, necesariamente.

Y parte de la razón por la que me llamó la atención, este lema que mi hijo tiene estos días, es porque muestra lo lejos que ha llegado.

Verás, no es tan fácil renunciar al control de la vida y permitir que el río, el “flujo”, nos lleve a donde sienta que necesitamos ir, colocándonos en cualquier circunstancia que sienta que necesitamos experimentar.

Parece que nos sentimos más cómodos intentando navegar las cosas por nosotros mismos, o tratando de manipular nuestros resultados, o tratando de presentarnos de cierta manera para evitar volvernos reales y, a su vez, volvernos vulnerables.

Pero en realidad, el “fluir” es solo otra descripción de nuestro Creador, y le permite hacer Su trabajo en nuestras vidas y llevarnos a través de experiencias maravillosas y desafiantes que finalmente serán lo mejor para nosotros y nuestro crecimiento personal.

Es entregarnos a Él.

No es lo más fácil del mundo decir: “Simplemente permitiré que este día se desarrolle de la forma que sea y experimentaré con entusiasmo todo lo que pueda experimentar gracias a él; Consideraré cualquier circunstancia en la que me encuentre como oportunidades para crecer y ganar conciencia, y confiaré en que dondequiera que me encuentre es exactamente el lugar adecuado para mí, en este momento en particular “.

El “no saber” es difícil para nosotros.

Es un verdadero desafío dejar a un lado nuestros deseos de controlar todos los aspectos de nuestras vidas y entregarlos a Aquel que nos creó y con quien estamos conectados y somos parte de la misma estructura de … siempre lo hemos sido, siempre lo haremos. ser.

Es una cuestión de confianza y de voluntad.

La belleza de la comida es que está dispuesta a convertirse en lo que elijamos convertirla; está dispuesto a permitir que el flujo (usted o yo como los que trabajamos con él) lo convierta en cualquier comida que decidamos, sin resistencia.

Si hay un poco de pasta, un poco de pollo, una salsa salada y picante y un poco de queso cremoso, de repente existe la posibilidad de un pollo picante Fra Diavolo horneado a la perfección, listo para ser disfrutado y saboreado con gusto.

Pero los humanos aparentemente tenemos mentes e ideas propias, lo que nos convierte en trabajos en progreso maravillosamente únicos y perpetuos.

Para nosotros, es un viaje y el trabajo de una vida renunciar a nuestro control y comenzar a abrazar la idea de ir a donde el flujo nos lleve, luego encontrarnos allí y realmente asimilar nuestro entorno por completo.

La idea, verdaderamente, es liberarnos de la carga; para ceder el control sobre aquello sobre lo que no tenemos control, sino que solo percibimos.

Lo que sí tenemos algo que decir, sin embargo, es cómo reaccionamos en las circunstancias en las que nos encontramos y qué elegimos tomar de ellas.

Entonces, para mí en este nuevo año, me gustaría experimentar ir a donde el flujo decida llevarme, y confiar en que es un camino creado especialmente para mí.

Me gustaría renunciar a mi preocupación o mis preocupaciones sobre el futuro y lo que sucederá, lo desconocido, y esperar a ver dónde me encuentro todos los días en esta aventura que es la vida, y luego seguir adelante en consecuencia y con los ojos muy abiertos. abierto.

Mira, siempre vale la pena escuchar lo que sale de la boca de los bebés.

Prueba lo bueno y transmítelo.

Ingrid

Pollo Fra Diavolo Horneado con Pasta Penne y Queso Mozzarellapor

Producir: Para 4-6 porciones

Ingredientes:

• 1 – 1 ½ libras de pechugas de pollo (o pechugas deshuesadas y sin piel) cortadas en trozos pequeños • Sal • Pimienta negra • 1 cucharadita de cebolla granulada • 1 cucharadita de ajo granulado • ¼ taza de harina para todo uso • Aceite de canola • 1 cebolla , finamente picados • 6 dientes de ajo grandes, prensados ​​a través de una prensa de ajo • 1-2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo (¡más o menos, dependiendo de lo picante que le gusten las cosas!) • 1 cucharadita de condimento italiano • 3 cucharadas de pasta de tomate • ½ taza de vino blanco (también puede usar rojo) • 42 onzas de tomates enlatados triturados (es decir, 1 lata (28 onzas) más 1 lata (14 onzas)) • 2 cucharadas de perejil picado picado • 8-10 onzas de pasta penne seca, cocida según instrucciones del paquete y se mantiene caliente • 2 tazas de queso mozzarella de leche entera, rallado / rallado • ¼ de taza de hojas de albahaca en juliana, para decorar

Preparación:-Precaliente el horno a 350 ° y rocíe ligeramente una fuente para hornear / cazuela con aceite en aerosol.

-Sazone los trozos de pollo con un par de buenas pizcas de sal y pimienta negra, más la cebolla granulada y el ajo, y revuelva para cubrir; espolvoree la harina y revuelva para cubrir las piezas una vez más.

-Coloque una olla mediana o una sartén grande a fuego medio-alto y rocíe con unas 3-4 cucharadas de aceite; una vez caliente, agregue los trozos de pollo en una sola capa (trabaje en un par de lotes, si es necesario), y déjelos reposar, sin molestar, durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por ese primer lado; revuelva y deje que el pollo se dore por todos lados durante unos minutos más; retirar con una espumadera y dejar reposar un momento.

-En la olla / sartén agregue un poco más de aceite (si es necesario) y agregue la cebolla picada; saltee durante 2-3 minutos, luego agregue el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, el condimento italiano y la pasta de tomate, y revuelva para combinar; cocine de 30 segundos a 1 minuto.

-Añadir el vino, seguido de los tomates triturados y unas pizcas de sal y pimienta; baje el fuego a medio-bajo / bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento, sin tapar, durante unos 20 minutos; Termine la salsa con el perejil picado y un poco más de sal y pimienta, si es necesario.

-Agregue su pasta penne cocida en la salsa, junto con los trozos de pollo, y revuelva suavemente para combinar; coloque la mezcla en su plato para hornear / cazuela preparada y cubra con el queso mozzarella; hornee durante unos 20-25 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

-Sirve con un poco de albahaca fresca como guarnición.

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