Chilaquiles Tex-Mex – Receta –

Estas Chilaquiles Tex-Mex pueden estar en su mesa en solo 20 minutos y son perfectos para el desayuno o el brunch. Estos chilaquiles están cargados de pavo y cubiertos con queso y salsa de enchilada verde.

Ahora, cuando escuché por primera vez sobre los chilaquiles, pensé ‘¿no son solo nachos?’, pero en este caso me alegré de estar equivocado. Los nachos son bocadillos destinados a ser compartidos con una multitud. Los chilaquiles son un plato más pesado que seguramente se volverá un poco más desordenado por lo que idealmente se devoran con un tenedor.

¿Qué son los chilaquiles?

¿Alguna vez los han tenido antes? Los chilaquiles son generalmente tortillas de maíz cortadas en cuartos y fritas, luego se les echa salsa verde o roja y se cocinan hasta que se ablanden. A veces se agrega pollo desmenuzado y generalmente se adornan con crema, queso fresco rallado y rodajas de aguacate. También se suelen servir con frijoles refritos o huevos, por eso son comúnmente comido en el desayuno o brunch.

Si ha visto estas delicias en los menús antes, pero ha tenido miedo de pedirlas porque no está seguro de la pronunciación, lo tengo cubierto. se pronuncia Cheel – AY – Quilla – Ayes. ¡Mira eso, ahora estás listo para hacer y ordenar estos hasta que tu corazón esté contento!

Ingredientes

Las medidas e instrucciones detalladas se pueden encontrar en el imprimible tarjeta de recetas en la parte inferior de la página.

  • salsa de enchilada – Tanto la salsa de enchilada verde como la salsa verde funcionan bien.
  • Proteína – Ya sea pavo o pollo cocido y desmenuzado o cortado en trozos pequeños.
  • totopos – ¡Siéntase libre de usar cualquier tipo que desee!
  • Queso – Queso Monterey Jack recién rallado. Hoy también vamos a usar queso feta desmenuzado muy bien.
  • Tomate – Cortado en cubitos agradable y fino para colocarlo en capas sobre la parte superior.
  • Cebolla – Queremos cortar en cubitos algunas cebollas verdes bien finas para espolvorearlas por encima.
  • cilantro- Siéntase libre de omitir si no es fanático de esta hierba fresca. Picarlo bien y finamente y espolvorear por encima.
  • Condimento – Pimienta negra recién molida.

Cómo hacer chilaquiles Tex Mex

  1. Precalienta tu horno: A 425 grados F.
  2. Coloque los chilaquiles en capas: Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol. Extienda 1 taza de salsa de enchilada verde en el fondo de la sartén y luego comience a colocar capas con 1/3 del pavo, 1/3 de los chips de tortilla, cubra con 1/3 de la crema agria y 1/3 del queso. Repita con la salsa de enchilada restante, el pavo, las papas fritas, la crema agria y el queso 2 veces más, para hacer un total de 3 capas de cada ingrediente.
  3. Terminar el plato: Hornee por 10 minutos o hasta que esté caliente por dentro y todo el queso se haya derretido. Cubra con tomates picados, cebollas verdes, queso feta, cilantro y pimienta negra. Servir mientras está caliente.

Hacer tu propia salsa para enchiladas

Tengo una gran receta en el blog para hacer tu propia salsa para enchiladas aquí, sin embargo, mi receta es para salsa roja. Si está buscando hacer verde, simplemente sustituya los tomates por chiles verdes cortados en cubitos enlatados.

Hacer tu propia salsa

Aunque mi receta requiere enchilada verde o salsa verde, definitivamente puedes usar la salsa roja tradicional, para la cual tengo una receta aquí. La salsa fresca es súper fresca y es un complemento perfecto para este plato.

Sobras

Puede guardar esto en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Desafortunadamente, no puede almacenar esto en el congelador, así que asegúrese de comerlo de inmediato. Estos chilaquiles son mejores cuando están frescos.

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Chilaquiles Tex-Mex

Preparación: 10 minutos Cocción: 10 minutos Total: 20 minutos Porciones: 6

Estas Chilaquiles Tex-Mex pueden estar en su mesa en solo 20 minutos y son perfectos para el desayuno o el brunch. Estos chilaquiles están cargados de pavo y cubiertos con queso y salsa de enchilada verde.

  • ▢ Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas
  • ▢ 3 tazas de salsa verde para enchiladas o salsa verde
  • ▢ 3 tazas de pavo o pollo cocido, desmenuzado o cortado en trozos pequeños
  • ▢ 5 onzas de chips de tortilla
  • ▢ 1 taza de crema agria
  • ▢ 10 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • ▢ 1 tomate troceado (opcional)
  • ▢ 2 cebollas verdes picadas (opcional)
  • ▢ 2 cucharadas de queso feta desmenuzado (opcional)
  • ▢ 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • ▢ 1/4 cucharadita de pimienta negra o al gusto

Acostumbrado de EE. UU. – Métrico

  • Precaliente su horno a 425 grados F.
  • Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol. Extienda 1 taza de salsa de enchilada verde en el fondo de la sartén y luego comience a colocar capas con 1/3 del pavo, 1/3 de los chips de tortilla, cubra con 1/3 de la crema agria y 1/3 del queso. Repita con la salsa de enchilada restante, el pavo, las papas fritas, la crema agria y el queso 2 veces más, para hacer un total de 3 capas de cada ingrediente.
  • Hornee por 10 minutos o hasta que esté caliente por dentro y todo el queso se haya derretido.
  • Cubra con tomates picados, cebollas verdes, queso feta, cilantro y pimienta negra.
  • Servir mientras está caliente.
  1. Si desea usar un huevo para esta receta, puede cubrir los chilaquiles con un huevo frito una vez que hayan terminado de cocinarse o puede romper un huevo justo encima antes de poner la sartén en el horno.
  2. Puedes usar cualquier tipo de carne para esta receta.
  3. Puedes usar queso fresco en lugar de queso feta si lo prefieres.
  4. Puede guardar esto en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Desafortunadamente, no puede almacenar esto en el congelador, así que asegúrese de comerlo de inmediato. Estos chilaquiles son mejores cuando están frescos.
  5. Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.

Calorías: 565 kcal (28 %) Carbohidratos: 28 g (9 %) Proteína: 37 g (74 %) Grasa: 33 g (51 %) Grasa saturada: 16 g (100 %) Colesterol: 143 mg (48 %) Sodio: 1560 mg (68 %) Potasio: 370mg (11%)Fibra: 3g (13%)Azúcar: 10g (11%)Vitamina A: 1665UI (33%)Vitamina C: 6,3mg (8%)Calcio: 478mg (48%)Hierro: 2,6mg ( 14%) Curso:Desayuno, BrunchCocina:Tex MexPalabra clave:mexican breakfast, mexican food, tex mex chilaquiles

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