Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Chile de calabaza (lleno de fibra y proteína)

¡El chile de calabaza con frijoles negros y garbanzos es una excelente alternativa al chile común! Este estofado saludable y sin gluten es una cena familiar perfecta de lunes a viernes para los días fríos del otoño.

Receta de calabaza y chile

¿Qué podría ser mejor que comida saludable y reconfortante en una noche fría? Este chile de calabaza es tan bueno que desaparecerá rápidamente de tu mesa. ¡Estoy muy feliz de compartir esta receta porque es un ganador y es muy diferente de un chile normal!

Esta receta presenta frijoles negros y garbanzos (garbanzos) en lugar de carne Sin embargo, puede agregar cualquier tipo de carne molida cocida (carne de res, cerdo o pollo) a este chile si lo desea. La receta es super versátil. Este chile de calabaza es saludable, vegetariana y sin gluten. Es una gran comida reconfortante en una noche fría en otoño o en invierno.

Si quieres probar otras versiones interesantes de chile regular, mira chile de calabaza y chile de quinua y calabaza.

Chile Calabaza – Receta Sabrosa

  • Este es definitivamente un Ají de calabaza salado, sin ninguna dulzura o especias que generalmente están asociadas con la calabaza.
  • Esto es chile, en primer lugar, por lo que las únicas especias aquí son chile en polvo y comino, como en un chile normal.
  • No hay canela, ni nuez moscada, ni especias de pastel de calabaza en esta receta.

Chile de calabaza

Saludable y sin gluten

  • Este chile de calabaza está lleno de fibra y proteína y rica en nutrientes.
  • Garbanzos (o garbanzos) contiene algunas vitaminas y nutrientes clave, como hierro, zinc, fosfato y vitamina K.
  • Frijoles negros son una fuente de manganeso, zinc, cobre, calcio y magnesio.
  • Propina: al comprar frijoles, obtenga la variedad sin sal agregada para reducir su consumo de sodio.

Chile de calabaza con frijoles negros y garbanzos

Sustituciones

  • Esta receta incluye 2 tipos de frijoles: frijoles negros y garbanzos. También puede usar cualquier otro tipo de frijoles blancos en lugar de garbanzos.
  • Esta receta no tiene carne, sin embargo, puede incluir cualquier tipo de carne de su elección, como carne molida cocida, pollo, pavo o cerdo. También puede agregar carne de res, pollo o pavo cocido finamente rallado.

Receta de calabaza y chile

Consejos para hacer el mejor chile de calabaza

  • Al igual que con cualquier receta de chile, el picante Es una cosa muy individual. Esta receta proporciona la cantidad exacta de especias para usar, sin embargo, use su propio sabor como guía. Agregue comino adicional o chile en polvo, dependiendo de cuán picante y sabroso le guste su chile.
  • No agregue 2 cucharadas de chile en polvo todo a la vez al chile de calabaza. Primero agregue 1 cucharada de chile en polvo, pruebe el chile y luego continúe con la segunda cucharada.
  • Asegurate que agregue sal al mismo tiempo cuando agregue especias. Esto lo ayudará a obtener la cantidad adecuada de condimentos y especias.
  • La receta produce 4 porciones medianas. Es posible que tenga que duplicar la receta si planea servir esto para la cena como la unica comida para 4 personas

Receta de calabaza y chile con garbanzos y frijoles negros

Otras recetas de chile y calabaza

  • Chile de calabaza con carne de res y frijoles negros
  • Chile de quinua y calabaza

¿Qué servir con Pumpkin Chili?

  • Judías verdes con ajo y tocino salteados en aceite de oliva y mantequilla. ¡Estos frijoles crujientes son un excelente acompañamiento para las fiestas! ¡Es una receta perfecta para Acción de Gracias y Navidad!
  • Calabacín tostado y coles de Bruselas con nueces y arándanos Será una deliciosa adición a este chile. ¡Esta receta es saludable, sin gluten, vegetariana y rica en fibra!

Chile de calabaza (con fibra y proteína) Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos

¡El chile de calabaza con frijoles negros y garbanzos es una excelente alternativa a una receta regular de chile! Es una receta perfecta para el otoño, especialmente durante la temporada navideña. Esta receta saludable está llena de fibra y proteínas. ¡Es una excelente receta para el Día de Acción de Gracias y Navidad!

Curso: plato principal Cocina: estadounidense Porciones: 4 personas Calorías: 321 kcal Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de puré de calabaza de la lata o casero
  • 1 taza de tomates de la lata
  • 1 taza de caldo de verduras o agua
  • 15 oz de frijoles negros (425 g), de la lata
  • 7,5 oz de garbanzos (212 g), de la lata
  • 1 cucharada de comino en polvo (comience con la mitad de la cantidad y agregue más al gusto)
  • 2 cucharadas de chile en polvo (comience con 1 cucharada y agregue más al gusto)
  • sal y pimienta

Instrucciones

  1. En una olla o sartén grande, cocine la cebolla picada y el ajo picado en aceite de oliva durante aproximadamente 5 minutos a fuego medio hasta que estén suaves.

  2. Agregue la calabaza, los tomates enlatados (córtelos en trozos más pequeños), el caldo de verduras (o agua), los frijoles negros y los garbanzos.

  3. Agregue la mitad del comino y la mitad del chile en polvo, revuelva todo bien y sazone con sal y pimienta.

  4. Pruebe su chile, sazone un poco más con sal y pimienta si es necesario.

  5. Agregue el comino restante (o más) y el chile en polvo restante (o más), si lo desea.

  6. Llevar a ebullición, asegúrese de mezclar bien todos los ingredientes para combinar sabores y especias.

  7. Reduzca a fuego lento y cocine durante 20 minutos a fuego lento.

  8. Sirva en tazones de sopa, adornado con cebolla verde picada.

Video de recetas

Esta receta se publicó originalmente el 4 de noviembre de 2013 y se volvió a publicar con actualizaciones en noviembre de 2019.

Categorías