El chile de pollo blanco en olla de cocción lenta se convertirá en su receta para el entretenimiento en el clima fresco y las noches ocupadas. ¡Incluido en la receta hay más de 5 formas de adaptar esto y hacerlo perfecto para USTED!
¡Michigan quiere mantener el invierno para SIEMPRE! ¿Has oído? Michigan + invierno = mejores amigos. Mejores amigos foreeeeevvvvver. Y siempre. Michigan lleva la mitad del collar de corazón que dice “mejor” y el invierno lleva la mitad que dice “amigos”, porque claramente el invierno no es “lo mejor”.
Estoy haciendo todo lo posible para lidiar con los golpes, porque después de todo, es mi 34º año en Michigan y este no es un comportamiento nuevo para nuestro querido estado de guantes.
Sin embargo, me niego a usar mi gran parka hinchada en abril. Simplemente no lo haré, ni siquiera me importa el frío que tenga.
Sin embargo, la olla de cocción lenta puede quedarse. Sinceramente, me encanta la olla de cocción lenta durante todo el año. En invierno hace sopas y guisos acogedores y en verano hace las comidas sin calentar toda la casa. También funciona bien en abril de invierno.
Este chile de pollo blanco en olla de cocción lenta es una de mis recetas preferidas. Al igual que con la mayoría de mis recetas, casi siempre tengo todos los ingredientes a mano, o alguna forma de ellos que pueda acercarme bastante a la receta (discutiremos algunas adaptaciones que puede hacer si su despensa no lo es). surtido con estos ingredientes exactos).
Me encanta hacer este chile para fiestas porque siempre es un gran éxito y la gente puede disfrazarlo con sus propios aderezos. Es un alimento básico en nuestra fiesta anual de la cosecha de otoño, pero lo hago casi todo el año. Lo hice en la estufa, en Instant Pot y en la olla de cocción lenta. Innumerables veces en todos ellos.
La versión crockpot es tan perfecta para fiestas como para días ocupados. Eche todos los ingredientes en la olla de cocción lenta (le tomará cinco minutos, diez si aún no ha tomado su café), salga y cuando regrese, su casa olerá increíble y la cena estará prácticamente TERMINADA.
He preparado este chile de pollo blanco en olla de cocción lenta cientos de veces, y siempre es un poco diferente, pero siempre tan, tan, tan fácil. La tarjeta de recetas tiene la versión más común y las ideas para personalizarla. Hay formas de hacerlo saludable (es bastante saludable tal como está) y hay formas de hacerlo un poco más rico. Hablaremos … te tengo cubierto.
¡Haga suyo este chile blanco de pollo en olla de cocción lenta!
- Oye, ¿estás haciendo un Whole30? ¡Deja los frijoles! Si lo desea, puede reemplazarlos por unas patatas cortadas en cubitos.
- ¿No te gustan las pechugas de pollo? ¡Pruébalo con muslos!
- Cuando preparo esto para una fiesta, casi siempre agrego 1-2 tazas de queso Monterey Jack rallado (¡tritúralo tú mismo!). Agrega un gran sabor y también espesa un poco el chile para hacerlo más parecido al chile y menos parecido a una sopa. Alternativamente, puede dejar el queso a un lado y usarlo como guarnición. O déjelo fuera por completo (lo dejé fuera para las fotografías).
- ¿No tienes chiles verdes y / o tomates? A menudo arrojo un frasco de mi salsa favorita en lugar de esos dos ingredientes. Es fácil y el sabor es fantástico.
- ¿Quieres aumentarlo un poco? Me gusta agregar una lata de frijoles negros para darle color y sabor, ¡y también un poco de maíz! El maíz fresco, congelado o enlatado funciona: los agrego justo antes de servir para evitar que se endurezcan.
- ¿Te encanta el cilantro? En lugar de simplemente espolvorearlo encima, pique un manojo y revuélvalo directamente con el chile.
- Gusta picante? Intente agregar más chiles verdes, jalapeño cortado en cubitos o hojuelas de pimiento rojo para subir el fuego.
- Lo quiero extra extra cremoso? Intente agregar 4 onzas de queso crema con toda la grasa cuando haya terminado de cocinar. Me encanta el sabor que el queso crema le da a este chile.
- ¿48 onzas de frijoles un poco demasiado para ti? Es genial, lo entiendo. ¡Adelante, córtelos! En su lugar, intente usar dos latas.
Diferentes métodos para hacer esta receta:
- ¿Quieres usar tu Olla instantánea? Cocine a alta presión durante 15 minutos antes de hacer una liberación rápida. Sacar las pechugas de pollo, desmenuzarlas, devolverlas al chile.
- Querer cocinar en la estufa? Me gusta cortar mi pollo en dados y saltearlo primero con las cebollas, antes de agregar el resto de los ingredientes y hervir a fuego lento hasta que esté deliciosamente cocido y los sabores sean perfectos.
¿Están entendiendo el punto aquí? Puede hacer esto completamente suyo de aproximadamente 100 formas diferentes, pero también es perfecto como está escrito en la tarjeta de recetas. ¿Cómo lo vas a probar primero?
Con qué cubrir este chile:
Cubro el mío con yogur griego, cilantro y jalapeños. Pero seré honesto porque ustedes son mis amigos. Quité el jalapeño antes de comérmelo … se veía bonito en las fotos, pero soy un poco débil cuando se trata de cosas picantes.
¿Con qué rematarías el tuyo?
¿Te encanta tu olla de cocción lenta?
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Ingredientes
-
1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
-
1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos (3/4 taza a 1 taza de cebolla cortada en cubitos)
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2 cucharaditas de comino molido
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1 1/2 cucharaditas de orégano seco
-
sal y pimienta para probar
-
1 frasco (48 oz) de frijoles grandes del norte, escurridos y enjuagados
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1 lata (14.5 oz) de tomates pequeños cortados en cubitos
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1 lata (4.5 oz) de chiles verdes picados
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4 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
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ingredientes opcionales: totopos / tiras, jalapeño, aguacate, cilantro, queso, crema agria, etc.
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Revuelve para combinar. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4-5 horas o bajo durante 7-8 horas o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Retire las pechugas de pollo a un plato y use dos tenedores para cortarlas en trozos pequeños. Regrese a la olla de cocción lenta y cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos más o hasta que esté listo para comer.
- ¡Sirva cubierto con sus ingredientes favoritos!
Notas
- Si lo desea, sustituya los tomates y los chiles verdes por un frasco de su salsa favorita.
- Si desea que esto sirva a algunas personas más, intente agregar una lata de frijoles negros escurridos y enjuagados y una lata de maíz enlatado escurrido.
- Si le gusta la crema, intente derretir 4 onzas de queso crema al final, o derretir 1-2 tazas de queso monterey jack rallado en el chile cuando termine de cocinarse.
- Instrucciones instantáneas para la olla: cocine a alta presión durante 15 minutos antes de hacer una liberación rápida. Sacar las pechugas de pollo, desmenuzarlas, devolverlas al chile.
- Instrucciones para cocinar en la estufa: Corte el pollo crudo en cubos y saltee con una cucharada de aceite y las cebollas, antes de agregar el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento hasta que esté deliciosamente cocido y los sabores sean perfectos.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Tamaño de la porción: 1 de 8
Cantidad por porcion:
Calorías: 291 Grasas totales: 9 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 6 g Colesterol: 77 mg Sodio: 578 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 6 g Azúcar: 3 g Proteína: 34 g
¿Hiciste esta receta?
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