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Chile de pollo con calabaza en olla de cocción lenta

Caliéntese y manténgase en el plan con nuestra receta de chile con pollo y calabaza en olla de cocción lenta. En unos pocos pasos, tendrá una comida abundante perfecta para el clima otoñal.

La calabaza le da un toque otoñal único a un delicioso chile. Llena de chiles verdes y jalapeños asados ​​al fuego, esta receta tiene un gran picante. Sin embargo, siéntase libre de enfriarlo con queso crema bajo en grasa como opción cremosa. Lo mejor de todo es que puedes olvidarte de tus ollas y sartenes y tirar todos los ingredientes a una olla de cocción lenta. Las ollas de cocción lenta son uno de nuestros electrodomésticos favoritos aquí en Nutrisystem. ¡Haga clic aquí para averiguar por qué necesita uno! >

Para hacer su chile, tome su olla de cocción lenta y combine pechuga de pollo cruda, frijoles blancos, puré de calabaza, tomates y chiles verdes en cubitos enlatados, cebollas picadas y jalapeños, caldo de pollo y especias. Ponga la tapa y cocine a fuego alto durante aproximadamente cuatro horas, luego desmenuce el pollo. Si desea que su chile sea cremoso, agregue un poco de queso crema bajo en grasa, cubra y cocine por otros 30 minutos. Adorne con cilantro picado y sirva.

Una porción de este chile de calabaza y pollo contiene 241 calorías y cuenta como un SmartCarb, un PowerFuel y un vegetal en el programa Nutrisystem. Si agrega queso crema a su receta, una porción contendrá 283 calorías y contará como un SmartCarb, un PowerFuel, un vegetal y un extra. Ya sea que disfrutes de tu chile cremoso o no, ¡asegúrate de iniciar sesión en la aplicación NuMi! NuMi lo ayudará a realizar un seguimiento de sus comidas y refrigerios a lo largo de su viaje. Comience con su diario NuMi GRATIS aquí>

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Ingredientes:

  • 1 libra de pechuga de pollo, cruda
  • 1-15.5 oz. lata de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
  • 1-15 oz. lata de puré de calabaza, sin azúcar
  • 1-15 oz. lata de tomate cortado en cubitos, sin sal agregada
  • 2-4 oz. latas de chiles verdes asados ​​al fuego cortados en cubitos
  • 1 cebolla blanca mediana, picada
  • 2 jalapeños, sin semillas y picados
  • 1 taza de caldo de pollo, bajo en sodio
  • 2 cucharadas. chile en polvo
  • 2 cucharaditas comino
  • 1 cucharada. cilantro picado, para decorar
  • Opcional:
  • ½ taza de queso crema, bajo en grasa

Direcciones:

  1. Agregue todos los ingredientes excepto el cilantro y el queso crema en una olla de cocción lenta.
  2. Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas.
  3. Retirar el pollo y desmenuzarlo. Regrese el pollo desmenuzado a la olla de cocción lenta y mezcle.
  4. Si desea que su chile sea cremoso, agregue queso crema a la olla de cocción lenta. Tape y cocine por otros 30 minutos.
  5. Cubra con cilantro picado y sirva.

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