Siempre estoy buscando recetas que sean simples, sabrosas y saludables, y este Chicken Chili de 30 minutos es todo eso. Es picante y satisfactorio, y se cocina rápidamente con solo unos pocos ingredientes básicos. A mi familia le encanta la mejor receta de chile de pavo de mi mamá, pero este chile de pollo es más liviano y menos costoso de preparar. Es más una sopa a base de caldo que un chile con carne.
Comience el chile de pollo salteando la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante aproximadamente 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente. Agregue pollo cocido picado, orégano, comino, chile en polvo, sal y pimienta y saltee durante unos 3 minutos más para distribuir las especias. Salteado desarrolla sabores rápidamente, por lo que no tiene que hervir a fuego lento durante horas.
Este pollo con chile está hecho con pollo precocido, lo que ahorra mucho tiempo. Para esta receta utilicé la carne de un pollo estilo rostizado que hice en la olla de barro, pero puedes usar fácilmente un pollo rostizado comprado. A veces cocino pechugas de pollo y guardo la carne en el congelador para recetas, y a veces compro pechuga de pollo cocida de Costco.
Una vez que todo en la sartén esté bien condimentado, agregue un poco de caldo de pollo y chiles verdes picados, y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. A veces hago mi propio caldo de pollo usando la olla a presión, pero no es esencial. Está bien usar caldo de pollo en lata o en caja, o una base de sopa como Better Than Boullion.
Después de 15 minutos, agregue los frijoles blancos y cocine por 5 minutos más. Al final de la cocción, agregue cilantro fresco picado.
Puede aderezar este chile con guarniciones opcionales como chips de tortilla, queso rallado, crema agria, jalapeño en rodajas, tomate picado, rodajas de lima, aguacate cortado en cubitos, hojas de cilantro o cebolla verde en rodajas.
¡Mi familia devoró este fácil chile con pollo! Está obteniendo un lugar en nuestra rotación regular de cenas, porque es rápido y sabroso, con ingredientes saludables que me siento bien sirviéndome a mí y a mi familia.
Rendimiento: 6 porciones
El picante y gratificante pollo chili se cocina en solo 30 minutos con solo unos pocos ingredientes. Es una comida sencilla que puedes sentir bien sirviendo.
Tiempo adicional 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 1 diente de ajo, prensado
- 1 cucharadita de orégano seco, preferiblemente mexicano
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 3 tazas de pollo cocido picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 lata pequeña (4 oz.) De chiles verdes, con líquido
- 1 lata de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
Instrucciones
- Ponga aceite de oliva en el fondo de una olla de sopa de fondo grueso y caliéntelo a fuego medio alto. Agregue la cebolla y el ajo, y saltee hasta que la cebolla esté transparente, unos 3-5 minutos.
- Agregue pollo cocido, orégano, comino, chile en polvo, sal y pimienta negra, y continúe salteando durante unos 3 minutos más hasta que se distribuyan las especias.
- Agregue el caldo de pollo y los chiles verdes, y hierva. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante unos 15 minutos hasta que las cebollas se ablanden.
- Agregue los frijoles y continúe cocinando por 5 minutos. Retire del fuego y agregue el cilantro picado.
- Sirva el chile de pollo con guarniciones opcionales como chips de tortilla, queso rallado, crema agria, jalapeño en rodajas, tomate picado, rodajas de lima, aguacate cortado en cubitos, hojas de cilantro o cebolla verde en rodajas.
Información nutricional:
Rendimiento:
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Tamaño de la porción:
1 1/2 tazas Cantidad por porcion: Calorías: 299 Grasa total: 16 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 11 g Colesterol: 67 mg Sodio: 1084 mg Carbohidratos: 16 g Fibra: 4 g Azúcar: 2 g Proteína: 22 g publicación. La publicación puede contener enlaces de afiliados.
