Chile de pollo molido (GF)

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Esta receta de chile de pollo molido es sabrosa, satisfactoria y rápida y fácil de hacer con los alimentos básicos de la despensa de todos los días.. Perfecto para cenas ocupadas entre semana y su preparación de comidas semanal.

Apto para dietas sin gluten. Se incluyen la opción Low Carb y Weight Watchers Points.

Recientemente publiqué una receta de chile con pollo blanco, así que, naturalmente, hoy debo publicar una receta de chile con pollo molido porque cuanto más chile, mejor, ¿verdad? Hice esto el mismo día de nieve que el White Chicken Chili y mis serviciales mini chefs de cocina declararon que cada receta era ‘muy, muy buena’.

‘Muy, muy bueno’ es la versión del mini chef de una calificación de 3 estrellas Michelin, así que sabes que esta es una buena receta de chile.

Si bien me encanta una buena receta de chili de res, admito que mis favoritas son las hechas con pollo (o pavo, que puede sustituir en esta receta). Me encanta la sabor ligero y fresco de chile pollo. Tiene todos los buenos sabores de un chile a base de carne, pero se siente un poco más ligero en el estómago.

Y si te encantan las recetas de pollo tanto como a mí, entonces querrás echarle un vistazo a Instant Pot Chicken Fajitas, Instant Pot chili y Instant Pot Chili Mac and Cheese.

Por qué ♡ esto

Rapido y Facil. Esta es una comida en una olla que se cocina en solo 30 minutos.
Utiliza grapas comunes para armarios de tiendas. No hay ingredientes difíciles de encontrar en este chile, no.
Versátil. Puede adaptar los sabores a su gusto, e incluso adaptarse fácilmente para convertirlo en un chile bajo en carbohidratos (consulte la sección de cómo hacerlo a continuación).
Es PUNTOS DE PESO CERO PUNTOS DE VIGILANCIA. Sí, ese hecho merece letras mayúsculas. Si usa un aerosol para cocinar con control de calorías en lugar de aceite, este contiene 0 SmartPoints de Weight Watchers Blue Plan.

Herramientas necesarias

HERRAMIENTAS DE COCINA, UTENSILIOS Y ELECTRODOMÉSTICOS NECESARIOS

Esta publicación contiene enlaces afiliados. Para obtener más información, consulte mi divulgación.

Estos son algunos de los elementos que necesitará para hacer esta receta.

Notas de ingredientes

Pollo picado – Siéntase libre de usar pechuga de pollo molida, una mezcla de carne molida oscura y blanca, o intercambiar pavo molido en lugar de pollo.
Caldo de pollo – Puede usar caldo de verduras o incluso agua en lugar del caldo de pollo.
Vinagre balsámico – ¡Una necesidad! Esto agrega complejidad y gran profundidad de sabor a este plato.
Tomates picados – Esta receta requiere tomates picados enlatados sencillos. Para agregar aún más sabor, puede usar tomates enlatados en cubitos con chiles verdes. O si tiene tomates frescos a mano, siéntase libre de usarlos en su lugar.

Cómo hacer chile de pollo molido

Obtenga la lista completa de ingredientes y las instrucciones de la tarjeta de recetas a continuación.

Calienta el aceite en una olla a fuego medio, agrega la cebolla y el pimiento y sofríe por 5 minutos hasta que se ablanden.
Agregue el ajo, seguido del pollo molido, asegurándose de romperlo.
Una vez que el pollo esté dorado, agregue los frijoles, las especias, los tomates picados, el caldo de pollo, el vinagre balsámico y la sal, revolviendo para combinar.
Tape la olla (dejando un poco entreabierta) y cocine a fuego lento durante 25 minutos hasta que esté un poco más espesa y el líquido se haya reducido.
Agregue los ingredientes que desee y sirva.

Consejos de recetas

Puede sustituir los frijoles rojos por frijoles de ojos negros, frijoles Borlotti (frijoles arándanos), frijoles pintos, etc.
¿Te gusta caliente? Agregue pimienta de cayena, jalapeño cortado en cubitos o una pizca de salsa picante.

Variaciones de sabor

Pruebe algunas, o todas, estas sabrosas ideas para aderezos:

Chips de tortilla
Semillas de calabaza
CCrea agria
Queso rallado
Cebollas verdes picadas
Aceitunas negras
Rodajas de aguacate

Preparación de comidas y preparación con anticipación

Prepara con anticipación – Esta receta de chile de pollo molido es muy fácil de hacer. Y puede preparar y almacenar los ingredientes, listos para volcar y comenzar en el refrigerador hasta que esté listo para hornearlos.
Tienda – Conservar en un recipiente hermético dentro del frigorífico hasta por 5 días.
Congelar – Deje enfriar completamente y luego transfiéralo a bolsas Ziploc Freezer. Exprima todo el aire extra y selle las bolsas. Etiquete las bolsas y luego colóquelas en el congelador. Conservar en el congelador durante 3 meses.
Recalentar – Agregue a una cacerola y vuelva a calentar en la estufa durante 10-12 minutos, o hasta que esté bien caliente.
Preparación de comidas – Doble o triplique fácilmente esta receta para alimentar a una multitud, o como parte de su preparación semanal de comidas.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer una olla de cocción lenta con chile de pollo?

Para hacer una versión de olla de cocción lenta con pollo y chile, siga la receta hasta el final del paso 2. Luego transfiera todo a su olla de cocción lenta y cocine durante 4 horas a temperatura alta u 8 horas a temperatura baja. ¡Tan fácil!

¿Cómo hacer chile de pollo bajo en carbohidratos?

Para hacer chile de pollo bajo en carbohidratos, sustituya los frijoles ricos en carbohidratos con una verdura baja en carbohidratos, como coliflor o calabacín. Use 2 tazas (215 g) de vegetales picados en lugar de frijoles. También puede reemplazar los frijoles en la receta con frijoles de soja negros que son naturalmente bajos en carbohidratos.

Sugerencias para servir

Más recetas de pollo

Puntos de Weight Watchers

Existen 0 SmartPoints del plan azul en una porción de esto si reemplaza el aceite con un aerosol para cocinar con control de calorías.

Gracias por leer mi publicación de recetas de chile con pollo molido. Y, por favor, venga a visitarnos de nuevo mientras continúo cortando, cortando y soñando recetas asequibles de Air Fryer, Instant Pot Recipes, Southern Recipes y más. Gracias por apoyar Recipes from a Pantry, blog de comida.

Publicado originalmente en febrero de 2018.