Chiles Serranos [Pronunciado[Pronounceddi RON oh]Los chiles verdes frescos se usan típicamente para agregar sabor y calor a las salsas y otros platos. Tiene un sabor brillante, fuerte y es bastante caliente. Los chiles serranos aparecen en tantos platos que es difícil imaginar la cocina mexicana sin ellos.
Chiles Serranos
Los chiles serranos se parecen a los chiles jalapeños delgados y miden alrededor de 1 1/2 pulgadas a 2 pulgadas de largo. A medida que los serranos maduran se vuelven naranjas y luego rojos.
Cómo utilizar
Los chiles serranos se utilizan en infinidad de platos. No necesitas pelar los chiles serranos para usarlos. Retire los tallos. Eliminar las semillas y las venas reducirá el calor pero no es necesario. Las semillas son comestibles. Puedes sustituir los jalapeños en las recetas que requieren serranos solo un poco más porque los jalapeños no son tan calientes.
Que tan calientes son los chiles serranos
En la escala de unidades de calor de Scoville que clasifica el calor de los chiles, los chiles serranos registran entre 10,000 y 23,000 unidades de calor de Scoville. Para una comparación, los chiles jalapeños registran entre 3,500 y 8,000 unidades de calor Scoville.
Otros nombres
Los chiles serranos también son conocidos como chiles serranos y chiles serranos.
Recetas que usan chiles serranos
Chiles Más Frescos
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