Un rico y abundante chile se sirve sobre una cama de arroz. Esta receta de chile y arroz es mucho más rápida de preparar que una receta tradicional de chile.
Ser padre es algo más que conducir por la ciudad en esa minivan sexy o la emoción de un sinfín de juegos de peek-a-boo. Más bien, en mi opinión, ser padre se trata de enseñarle a un niño a convertirse en adulto. Esto implica más que simplemente mantenerlos vivos, lo cual es bastante difícil a veces. Criar a un niño para convertirse en adulto significa enseñarle. Les enseño a cocinar. Les enseño a cazar. Enséñales quién eres y por qué.
Esta receta de chile y arroz fue preparada por nuestro hijo de siete años, con mi ayuda. Escogió esta comida él mismo y lo ayudé con la receta. Fue un gran éxito con la familia, incluso nuestro hijo de dos años se entusiasmó con eso. Me di cuenta de que estaba realmente orgulloso de sí mismo.
El chile en esta receta no es un chile con salsa tradicional y también es más liviano en los condimentos de chile, si lo está buscando, le recomiendo revisar mi receta para el “mejor chile del mundo”. Haga clic en el enlace y verá por qué está entre comillas. En cambio, este es un chile grueso y grueso que es perfecto para untar sobre una cama de arroz.
Puede usar arroz blanco tradicional si lo desea, sin embargo, realmente disfruto el sabor limpio y la textura del arroz basmati para esta receta. También encuentro que el chile encaja perfectamente en una sartén, sin embargo, si no tienes uno, puedes usar una olla. Una sartén tradicional probablemente será demasiado pequeña.
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Chile y arroz
Un rico y abundante chile se sirve sobre una cama de arroz. Esta receta de chile y arroz es mucho más rápida de preparar que una receta tradicional de chile.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción55 minutos
Tiempo total 1 hora
Curso: Entrada
Cocina: Americana
Porciones: 4
Calorías: 587
Ingredientes
Chile
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 28 oz de tomates picados enlatados
- Lata de 14 oz de frijoles rojos
- 4 oz de chiles verdes en cubos enlatados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Agregue la carne y las cebollas picadas para saltear la sartén a fuego medio y cocine hasta que la carne esté dorada y las cebollas estén tiernas. Agregue el ajo y cocine por dos minutos más.
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Agregue los ingredientes de chile restantes a la sartén y cocine a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que la mezcla se espese.
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Mientras el chile hierve a fuego lento, enjuague el arroz en un colador y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete a medida que el chile se acerca al final de la cocción.
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Sirva el chile sobre una cama de arroz con una cucharada de crema agria.
* Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.
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