¡Chile de pollo blanco casero fácil de 30 minutos: abundante, saludable, cargado de pollo tierno y lleno de sabor audaz! ¡Comida rápida y fácil que todos adoran! ¡Estará en rotación todo el invierno!
El chile es la mejor comida reconfortante de otoño e invierno. ¿Quién puede decir que no a un plato de chile caliente y espeso que está cargado de pollo tierno y abundantes frijoles cannellini?
Es uno de los mejores chili que he probado y está en nuestra rotación.
¿Es picante el chile?
Tiene un sabor robusto de cebollas dulces de Vidalia, pimientos jalapeños y chiles verdes.
El chile tiene una patada leve a media, pero puede hacerlo más picante usando las semillas de jalapeño o agregando más hojuelas de chile rojo o pimienta de cayena.
Rapido y facil
Es muy fácil y está listo en 30 minutos. No es necesario pararse sobre una olla a fuego lento durante horas.
Muchos ingredientes se arrojan a la olla de una vez y en poco tiempo este chile abundante, saludable y reconfortante está listo.
Atajo de ahorro de tiempo
Para ahorrar tiempo, use un pollo rostizado comprado en la tienda o un pollo sobrante que tenga a mano. Por supuesto, puedes asar o saltear el pollo si te apetece.
Sobre la sal
Asegúrate de salar tu chile al gusto. Utilizo caldo de pollo bajo en sodio, frijoles bajos en sodio y agrego un poco de sal al chile para poder controlar el nivel general de sal.
La salinidad del caldo bajo en sodio, los frijoles, los pollos rostizados y las preferencias personales de sal varían para que la sal tenga un sabor.
Comida preparada + apto para congelador
A mi familia le encantó el chile y me encanta que esté listo tan rápido y con un esfuerzo mínimo.
Como todo chile, sabe mejor uno o dos días después de que lo preparas y los sabores se casan, por lo que es una comida perfecta para preparar. Haga un lote durante el fin de semana y podrá disfrutarlo durante la semana.
O puede esconder la mitad en el congelador por las noches cuando sacar algo del congelador para la cena es todo lo que puede reunir.
Aquí hay un video que muestra cómo hago el White Chicken Chili.
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Chili de pollo blanco casero de 30 minutos fácil
¡Chile de pollo blanco casero fácil de 30 minutos: abundante, saludable, cargado de pollo tierno y lleno de sabor audaz! ¡Comida rápida y fácil que todos adoran! ¡Estará en rotación todo el invierno!
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de cebolla dulce Vidalia o amarilla, peladas y cortadas en cubitos pequeños (alrededor de 2 cebollas medianas / grandes)
- 1 chile jalapeño grande (de 4 a 5 pulgadas de largo), cortado en cubitos muy pequeños (las semillas son donde se concentra el calor; inclúyalas o deséchelas según su preferencia)
- 7 a 8 onzas de chiles verdes enlatados, no escurrir (yo usé calor suave)
- 4 dientes de ajo, pelados y finamente picados
- 32 onzas (4 tazas) de caldo de pollo bajo en sodio
- 4 tazas de pollo cocido desmenuzado (use alrededor de 1 pollo rostizado entero comprado en la tienda para ahorrar tiempo; o ase o cocine su propio pollo en una sartén)
- dos latas de 15 onzas de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados (vea el paso 4 a continuación sobre cómo mezclar 1 taza de frijoles con un poco de caldo de pollo o agua)
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal, o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, opcional y al gusto
- 1/3 taza de hojas frescas de cilantro, finamente picadas
- tiras de tortilla, papas fritas, galletas saladas, aguacate cortado en cubitos, queso rallado y / o crema agria; todos son opcionales para decorar
Direcciones:
- En un horno holandés grande o en una olla, agregue el aceite de oliva y caliente a fuego medio-alto para calentar.
- Agregue la cebolla, el jalapeño, los chiles verdes y saltee durante unos 7 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Revuelva de forma intermitente.
- Agregue el ajo y saltee durante 1 a 2 minutos. Revuelva de forma intermitente.
- Agregue el caldo de pollo, el pollo, los frijoles cannellini, incluidos los frijoles enteros y la mezcla de frijoles mezclados (tome 1 taza de frijoles, agréguelos a un procesador de alimentos o licuadora, agregue un poco de caldo de pollo o agua y mezcle hasta que quede suave; la mezcla debe estar espesa. Agregue la mezcla de frijoles mezclados junto con los frijoles enteros a la olla), jugo de lima, comino, orégano, sal, pimienta, hojuelas de chile rojo, pimienta de cayena opcional y hierva. Permita que la mezcla hierva suavemente durante aproximadamente 7 a 10 minutos. Es poco probable, pero si en algún momento el nivel general de líquido parece bajo o prefiere que su chile sea más delgado, agregue 1 taza de agua o según lo desee; ajustará los niveles de sal y condimentos al final. Para un chile más espeso, permita que la mezcla hierva por más tiempo y reduzca hasta alcanzar el espesor deseado.
- Agregue el cilantro y hierva 1 minuto.
- Pruebe el chile y agregue sal al gusto. Esto variará según lo salado que sea el caldo de pollo, los frijoles y el pollo asado, y las preferencias personales. Realice los ajustes de condimento necesarios (es decir, más sal, pimienta, comino, pimienta, jugo de lima, etc.).
- Sirva el chile en tazones y, opcionalmente, adórnelo con tiras de tortilla, papas fritas, galletas saladas, aguacate, queso y / o crema agria; servir inmediatamente. El chile se mantendrá hermético en el refrigerador por 5 a 7 días o en el congelador por hasta 6 meses.
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