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Esta receta de chile rojo con pollo es fácil de preparar en la estufa en solo 30 minutos, es naturalmente libre de gluten y tiene un sabor TAN acogedor y delicioso.
¿Quién está listo para un plato caliente de pollo con chile? ♡
Bueno, buenas noticias: no tendrás que esperar mucho con esta receta fácil de chile y pollo. Es fácil de hacer en la estufa de principio a fin en solo 30 minutos, y está lleno de mejor sabores acogedores, reconfortantes y picantes de chile rojo que seguramente encantarán a todos alrededor de la mesa. Este pollo picante también es naturalmente libre de gluten y una gran fuente de proteínas. Y si tienes sobras o quieres hacer un gran lote para la preparación de la comida, puedo garantizar (después de comer mis sobras para el almuerzo todos los días de esta semana) que este se calienta maravillosamente y se vuelve aún más delicioso con la edad.
De todos modos, he incluido muchos consejos a continuación sobre cómo puedes personalizar esta receta de pollo con cualquiera de tus ingredientes favoritos. Y como siempre, voto que apile esos tazones con todos sus ingredientes favoritos. Porque cuando se trata de chile, cuanto más aderezos, mejor. sin lugar a duda.
¡Hagamos un poco de pollo con chile!
Ingredientes fáciles de pollo y chile:
Para hacer esta receta de pollo con chile, necesitará los siguientes ingredientes:
- Verduras: Una mezcla rápida de cebolla picada, pimiento rojo y ajo, salteados en aceite de oliva hasta que se ablanden.
- Caldo de pollo: O caldo de verduras: ¡depende de usted!
- Tomates cortados: Me encanta el sabor extra ahumado de usar tomates enlatados en cubitos asados al fuego, pero cualquier tipo de tomate cortado en cubos seguirá funcionando muy bien.
- Chiles verdes cortados en cubitos: Una lata pequeña para un sabor de chile extra acogedor.
- Frijoles: Usted prefiere dos latas de cualquier tipo de frijoles (negro, riñón rojo, pinto, blanco, garbanzo, etc.).
- Pollo: Hice esta receta usando la receta de pollo desmenuzado Instant Pot que publiqué a principios de esta semana. ¡Pero también puedes hacer y cortar / picar mi receta de pechuga de pollo al horno, o simplemente comprar y picar un pollo asado!
- Condimentos: Una mezcla de chile en polvo, pimentón ahumado, comino, sal y pimienta.
- Ingredientes: Como dije, ¡cuanto más, mejor! Recomiendo agregar la mayor cantidad de aguacate cortado en cubitos, cilantro fresco picado, cebollas verdes o rojas picadas, queso cheddar rallado, crema agria y / o chips de tortilla de maíz desmenuzados como sea posible.
Cómo hacer pollo con chile:
Para hacer esta receta fácil de pollo con chile, simplemente …
- Saltee las verduras. Primero, saltearemos un poco de cebolla, pimiento y ajo en aceite de oliva hasta que estén suaves.
- Agregue los ingredientes restantes: Luego agregue los ingredientes restantes, caliente el chile hasta que hierva a fuego lento, luego deje que se cocine y reduzca durante unos 10 minutos hasta que el caldo alcance el nivel de grosor deseado.
- Temporada: Como siempre, sazone con S&P (o cualquier condimento adicional que desee aumentar) al gusto.
- Servir: Luego sirva el chile de pollo mientras está agradable y tibio, repleto de montones de coberturas. ♡
Posibles variaciones:
Hay muchísimas formas deliciosas de personalizar esta receta, así que siéntete libre de ser creativo y usar los restos de ingredientes en tu refrigerador o despensa. Por ejemplo, siéntase libre de:
- Usa pavo. Si el pollo no es lo tuyo, puedes hacerlo en pavo cortado en cubitos si lo deseas. (O también puedes saltear un poco de pavo o pollo molido).
- Hazlo más picante. Si desea que su chile tenga más sabor, siéntase libre de agregar 1 o 2 chiles jalapeños finamente cortados en cubitos. (Simplemente agréguelos al mismo tiempo que las cebollas). O también puede agregar un poco de salsa picante al gusto.
- Hazlo más ahumado. También me encanta agregar un chipotle picado en salsa de adobo a mi chile, para ese sabor extra ahumado a pimienta.
- Agregue verduras adicionales. Mantuve esta receta base simple. Pero si desea agregar algunas verduras adicionales, cualquier cosa, desde batatas hasta zanahorias, apio, champiñones, calabacín, berenjenas o col rizada, también sería delicioso. Si agrega más verduras, solo tenga en cuenta que es posible que también deba agregar un poco de caldo / condimentos adicionales para compensar.
Más recetas de chile favoritas:
¡Aquí hay algunas de mis recetas de chile más populares, si desea probarlas!
Impresión
Descripción
Esta receta fácil de chile con pollo es fácil de preparar en la estufa en solo 30 minutos, es naturalmente libre de gluten y tiene un sabor TAN acogedor y delicioso.
Escala 1x2x3x
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca o amarilla mediana, pelada y cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo mediano, sin corazón y cortado en cubitos
- 4 dientes de ajo, pelados y picados
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 latas (15 oz) de tomates cortados en cubitos asados al fuego, con sus jugos
- 2 latas (15 onzas) de frijoles de su elección, enjuagadas y escurridas (Utilicé frijoles rojos rojos y pintos)
- 2 tazas de pollo picado o desmenuzado *
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino molido
- sal marina y pimienta negra recién molida
- coberturas: aguacate cortado en cubitos, cilantro fresco picado, cebollas verdes o rojas picadas, queso cheddar rallado, crema agria y / o chips de tortilla de maíz desmenuzados
Instrucciones
- Saltee las verduras. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el pimiento rojo y saltee durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden. Agregue el ajo y saltee durante 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue los ingredientes restantes: Agregue el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos, los frijoles, el pollo, los chiles verdes cortados en cubitos, el chile en polvo, el pimentón ahumado y el comino, y revuelva para combinar. Continúa cocinando hasta que el chile alcance un hervor lento. Luego reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento (sin tapar) durante 10 minutos.
- Temporada: Pruebe y sazone con sal y pimienta, según sea necesario.
- Servir: Sirva de inmediato, repleto de todos sus ingredientes favoritos.
Notas
Instrucciones de almacenamiento: Las sobras pueden refrigerarse en un recipiente de almacenamiento de alimentos por hasta 3 días, o congelarse por hasta 3 meses.
Recomendaciones de pollo: Hice esta receta con un poco de pollo desmenuzado instantáneo que tenía en el congelador. ¡Pero también puedes hacer y cortar en pedazos / picar mi receta de Pechuga de Pollo al Horno, o simplemente comprar y picar un pollo asado!
