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Si te has estado preguntando cómo hacer chimichangas auténticas bajas en carbohidratos y saludables, esta es la receta de chimichanga de pollo que estabas esperando. Simple y rápida, esta receta mexicana baja en carbohidratos se hace en su freidora y no decepcionará sus antojos de comida mexicana. Además, esta receta es un excelente combustible Trim Healthy Mama S!
Las chimichangas son burritos fritos y la clásica maravilla tex-mex. Lamentablemente, eso generalmente significa que están completamente fuera de los límites para usted si está trabajando para crear hábitos más saludables y recortar.
¡Pero ya no más!
Esta receta de pollo chimichanga es la mejor comida mexicana baja en carbohidratos, llena de ricos sabores envueltos en una cáscara satisfactoriamente crujiente.
Te puedo oír ahora: Pero Sarah, la comida frita no es saludable, y tú tener freír una chimichanga … y usar una tortilla.
Tienes razón, de verdad, de verdad. Después de todo, ¡esa cáscara crujiente es lo que hace que tus chimis de pollo sean increíbles! Es por eso que una freidora de aire será uno de tus mejores amigos cuando se trata de hacer recetas saludables y bajas en carbohidratos.
¿Qué ingredientes necesitas para las chimichangas bajas en carbohidratos?
Lo primero que necesitas son tortillas bajas en carbohidratos. Puedes comprarlos o hacerlos desde cero.
El siguiente es tu pollo. Esta receta utiliza carne de muslo de pollo desmenuzado, pero realmente cualquier pollo sobrante o carne desmenuzada funcionará. Sin embargo, la carne oscura es más húmeda y sabrosa que la pechuga de pollo desmenuzada, así que lo recomiendo.
También necesitarás un poco de condimento para tacos, y esta receta casera de condimento para tacos es saludable, baja en carbohidratos y fácil de hacer. Es genial mezclarse y estar preparado.
El queso crema, una mezcla de queso mexicano en bolsas y sus guarniciones de chimichanga (hola, mi encantador aguacate, tomate, lechuga, crema agria y salsa) son los últimos ingredientes que necesita.
Recomiendo hacerlos en la freidora de aire con la que necesitará un poco de aceite, pero si no tiene una freidora de aire, está bien, ¡hay una sugerencia para eso a continuación!
Cómo hacer chimichangas bajas en carbohidratos
Si antes has disfrutado de las chimichangas en un restaurante mexicano, es probable que parezcan un poco más elegantes que un taco promedio. Si bien eso es totalmente cierto, no son difíciles de hacer.
Todo lo que necesita hacer es combinar queso crema, queso rallado, su condimento para tacos y carne desmenuzada y luego enrollarlo todo en su caparazón de tortilla baja en carbohidratos.
Cepille una capa ligera de aceite por todos los lados y luego cocine en su freidora por 4 minutos. Después de 4 minutos, dale la vuelta y cocínalos otros 4-8 minutos hasta que hayas alcanzado la nitidez de chimichanga deseada. ¡Chimichangas bajas en carbohidratos en menos tiempo del que lleva conducir a su restaurante mexicano favorito y hacer su pedido!
Consejos para enrollar sus chimichangas de pollo bajas en carbohidratos
Una parte del proceso que podría colgarlo si es nuevo en hacer burritos y chimichangas es cómo enrollar el burrito.
El primer paso es no sobrellenar su envoltura. Desea aproximadamente media taza de su relleno de pollo en el medio de su envoltura de burrito baja en carbohidratos. Estará en una línea de izquierda a derecha a través del centro de su tortilla, pero no hasta el final; ocupará un poco más que el tercio central.
Luego, jale la parte inferior hacia arriba y sobre el relleno, y jálelo apretadamente creando un pequeño rollo.
Luego, dobla los lados izquierdo y derecho y continúa enrollando tu burrito. Voila, todo listo!
Aquí hay un video simple para que pueda verlo en acción:
¿Qué sucede si no tengo una freidora de aire?
¡Compra uno! Vale, vale, esa no es la respuesta que estabas buscando. Si aún no tiene una, esta receta se puede preparar de dos maneras.
Puede poner un poco de aceite de coco en su sartén y freírlo suavemente por cada lado. Si lo hace de esta manera, primero cocínelo con el lado abierto hacia abajo para que se cocine cerrado y permanezca así cuando lo voltee con las pinzas. No haga que el calor suba demasiado, o se quemarán.
Otra opción que le dará un toque crujiente, pero no tanto, es hornearlos en el horno. Todavía puede cubrir suavemente todos los lados con aceite y luego poner los lados doblados hacia abajo en una bandeja para hornear galletas. Hornea aproximadamente 7 minutos a cada lado en un horno de 350 grados.
Consejos para la comida mexicana baja en carbohidratos más sabrosa
Lo mejor de convertir sus recetas mexicanas favoritas (como las chimichangas de pollo) en comidas Tex Mex bajas en carbohidratos es que realmente no es tan difícil.
Si bien las tortillas y los chips de tortilla son una gran parte de la comida mexicana, es bastante fácil convertir las recetas sin sacrificar ningún sabor.
Lo primero que debe recordar es que los condimentos que usa importan. Por eso sugiero esta receta casera de condimento para tacos, que no solo es compatible con ceto, sino que tiene un sabor totalmente auténtico.
¡Lo siguiente es no tenerle miedo al queso! La combinación de queso crema y una mezcla mexicana realmente hace que este sabor sea como el que obtendrías si estuvieras comiendo fuera. Una de las ventajas de comer bajo en carbohidratos y ceto no es estresarse indulgencias cursi.
Y, por último, sacar provecho de las guarniciones. Estas chimichangas sabrán tan bien con tu salsa casera favorita, aguacate cortado en cubitos, tal vez una pizca de aceitunas negras, cilantro y crema agria … o cualesquiera que sean sus favoritos.
Rendimiento: 6
Si te has estado preguntando cómo hacer chimichangas auténticas bajas en carbohidratos y saludables, esta es la receta de chimichanga de pollo que estabas esperando. Simple y rápida, esta receta mexicana baja en carbohidratos se hace en su freidora y no decepcionará sus antojos de comida mexicana. Además, esta receta es un excelente combustible Trim Healthy Mama S!
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 12 minutos
Tiempo Total 17 minutos
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cocidos y desmenuzados
- 1 cucharada de condimento para tacos (ver las notas del cocinero)
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 2 tazas de queso rallado de mezcla mexicana
- 6 tortillas bajas en carbohidratos
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de oliva en aerosol
Instrucciones
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Triture los muslos de pollo.
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Mezcle el pollo, el queso crema, el queso rallado y el condimento (si es necesario).
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Coloca aproximadamente ½ taza de mezcla de pollo en el centro de cada tortilla de harina. Apretar.
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Dobla la tortilla sobre el relleno doblando primero los lados y luego enrollando la chimichanga como un burrito.
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Cepille el aceite de oliva por todos los lados de cada chimichanga o rocíe uniformemente con aceite de oliva. Coloque en la cesta de la freidora con la costura hacia abajo.
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Cocine en la freidora por unos 4 minutos antes de voltear y cocinar por otros 4 a 8 minutos.
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Sirva con aguacate, queso extra, crema agria, salsa o sus ingredientes favoritos.
Precaliente la freidora de aire a 360 grados.
