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Esta Chipotle Chicken Melt es increíblemente simple, ¡pero es sin duda uno de los mejores sándwiches que he probado en mi vida! Patrocinado por la barbacoa de Curly.
No sé sobre ti, pero tengo en mi cabeza una lista de las comidas más deliciosas que he comido: las rebanadas de pastel más deliciosas, las hamburguesas más jugosas y, por supuesto, los sándwiches más deliciosos.
Mi esposo es dueño de un camión de comida cubana, por lo que los sándwiches son lo suyo. Su “Ultimo” (una versión mejorada del clásico Cubano) es difícil de superar, ¡pero creo que lo ha logrado con este Chipotle Chicken Melt!
Sándwich de pollo chipotle derretido
¿Qué hace que este sándwich sea tan especial?
Con solo 4 ingredientes, suena simple, ¡pero los sabores son tan complejos! Después de un bocado, arrojé precaución al viento y me zambullí, directamente en el cielo de sándwich meloso y picante.
Primero, colocamos un espeso pan italiano con una salsa de mayonesa Chipotle casera ahumada y dulce. Luego, apilamos nuestro sándwich alto con Pollo tirado sin salsa BBQ de Curly. Lo rematamos con queso cremoso de Oaxaca para que se derrita al máximo y lo presionamos todo para que los sabores se unan para la mejor experiencia gastronómica.
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Este es un sándwich grande, que sirve de 4 a 6, ¡así que es perfecto para alimentar a una multitud! Ya sea que se trate de una comida rápida durante la semana, una fiesta navideña o incluso un aperitivo, ¡este Chipotle Chicken Melt te sorprenderá!
¿La mejor parte? ¡Está listo en 20 minutos o menos!
Hemos sido fanáticos de Curly’s BBQ por un tiempo, pero su pollo sin salsa es nuestro favorito absoluto de todas sus variedades. La carne puede estar sin salsa, pero se asa y se sazona para que esté llena de sabor. Es un ingrediente tan versátil, perfecto para casi cualquier receta que requiera pollo.
Puede encontrar productos BBQ de Curly en la caja de carne refrigerada de su tienda de comestibles local. ¡La barbacoa de Curly es uno de nuestros secretos para preparar la cena rápidamente!
Un último consejo antes de comenzar con la receta …
No seas tímido con la mayonesa de chipotle, ¡esto es mágico!
Obtenga una copia imprimible gratuita de nuestra receta de Chipotle Chicken Melt:
Chipotle Chicken Melt
¡Este Chipotle Chicken Melt es increíblemente simple, pero es uno de los mejores sándwiches que jamás hayas probado! Dulce, ahumado, queso y fácil!
Curso: plato principal
Cocina: Americana
Porciones: 8 personas
Calorías: 642 kcal
Ingredientes
Ingredientes Sandwich De Pollo Chipotle
- 1 barra de pan italiano de aproximadamente 2 “de largo
- 1 contenedor de pollo tirado sin salsa Curly’s BBQ
- 10 onzas de queso Oaxaca en rodajas
- 1 taza de aderezo para ensalada o mayonesa
- 1/4 taza de pimiento adobo picado en lata
Ingredientes de mantequilla de miel (opcional)
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de mantequilla ablandada
Instrucciones
Primero, haga la mayonesa de chipotle:
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Combine 1 taza de aderezo para ensalada y 1/4 taza de chile chipotle en lata en el procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
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Usamos aderezo para ensaladas en nuestra salsa porque la dulzura proporciona el contraste perfecto con la especia ahumada del pimiento chipotle, pero también puedes usar mayonesa regular si eso es lo que tienes a mano.
Haga su cobertura de mantequilla de miel:
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Combine una cucharada colmada de miel con 1/4 taza de mantequilla ablandada en un tazón pequeño. Batir juntos hasta que estén bien combinados.
Para construir el emparedado:
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Si está utilizando una gran barra de pan italiano como lo hicimos nosotros, es posible que desee cortar en dos pedazos para facilitar la manipulación y la cocción. Luego, corta el pan por la mitad a lo largo.
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Extienda una capa generosa de mayonesa de chipotle en cada pedazo de pan. ¡Esta salsa es mágica!
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A continuación, coloque en capas las mitades inferiores del pan con pollo tirado sin salsa Curly’s BBQ. Un paquete debe ser más que suficiente para cubrir todo el pan, pero si le gusta la carne extra, siéntase libre de duplicar y usar dos paquetes.
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Corte el queso Oaxaca y extiéndalo uniformemente sobre el pollo. Cubra con las mitades superiores del pan.
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Mientras calienta su prensa de sándwich o plancha, extienda la parte superior e inferior de cada sándwich con mantequilla de miel.
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Coloque el sándwich en la prensa o en la plancha y presione suavemente hacia abajo mientras se cocina el sándwich. Esto tomará aproximadamente 5 minutos más o menos, pero sabrá que su sándwich está listo cuando el queso se derrita y el pan esté dorado.
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Retire el sándwich de la prensa y córtelo.
Notas de receta
Mantenga cualquier salsa sin usar refrigerada por hasta una semana. ¡Va genial en todo!
Nota: La información nutricional es solo una estimación aproximada; los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
Disfruta de tu pollo chipotle derretido recién salido de la prensa, o guárdalo para más tarde: este sándwich se calienta bien.
Vea más recetas fáciles y deliciosas de Curly’s Kitchen & Chef Clara en www.RoadTripEats.com/videos: ¡un nuevo favorito podría estar a un clic de distancia!
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