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Chipre: Tyropita

Tyropita es un pan chipriota sabroso muy fácil de preparar que se puede preparar en poco tiempo. Es crujiente por fuera, húmedo por dentro y lleno de sabor. #Chipre #Grecia #bread # 196flavors

Chipre

Tyropita

Tyropita, tiropita o τυρόπιτα, (pronunciado ti-RO-pee-ta) es un pastel de queso chipriota y griego (Tyri significa queso, y Agave significa tarta).

¿Cuál es el origen de la palabra tyropita?

La palabra tyropita tiene un significado muy amplio y puede ser cualquier cosa con queso, hecha con filo hecho en casa, pasta de filo comprada en la tienda, pasta de hojaldre, pasta de kourou, pasta de kataifi o con masa de pan y queso, que elaboramos durante la Pascua. un pan sabroso (pastel) con huevos o incluso un pastel dulce.

¿Qué queso usar en tyropita?

La variedad de quesos que puedes usar es infinita: halloumi, queso Paphitiko, feta, graviera, kefalotyri, anthotyros, myzithra. La lista es interminable … Una combinación de los quesos anteriores se puede combinar o siéntase libre de agregar incluso un poco de queso de otros países también.

¿Puedes pensar en una mejor manera de comenzar tu desayuno? Estoy seguro de que puedes, pero este es un tipo de desayuno que tenemos en Chipre. Es un pan o pastel de halloumi, con muchísimos montones y montones de menta. Cuando crees que has agregado suficiente menta, solo agrega un poco más.

El queso que solemos usar es el halloumi hecho en casa y envejecido, pero, por supuesto, puedes usar cualquier tipo de halloumi, siempre que puedas rallarlo. No estoy diciendo que el halloumi que obtenemos en los supermercados no sea bueno, pero si ha probado el halloumi casero, que es bastante común en Chipre, hecho con leche de oveja y de cabra, solo entonces sabrá la diferencia.

Cuando el halloumi se hace fresco, es suave, cremoso y de textura gomosa, ligeramente salado y de sabor a menta. Se conserva en salmuera, de modo que a medida que envejece se vuelve más duro y salado, con una textura mucho más robusta, lo que hace que sea más fácil de rallar y el sabor mejora a medida que envejece.

Este es el queso perfecto para hacer la receta de tyropita chipriota o la receta de halloumopita.

tyropita tradicional

¿Estás invitando a algunos amigos a tomar una taza de café o una taza de té? Este tyropita es fácil de hacer y seguramente complacerá a sus invitados. No se requiere una batidora de pie, simplemente mezcle todo y hornee.

Ahora sé que algunos de ustedes no pueden encontrar halloumi pero no se preocupen. Créeme, en 2007, era imposible encontrar halloumi incluso en los supermercados griegos y cada vez que íbamos a Chipre, era el primero en mi lista que regresaba con nosotros.

Ahora puede encontrarlo fácilmente, pero incluso si no puede, puede comprarlo en línea. Si puedes conseguir un poco de queso griego como graviera, kefalograviera o kefalotyri, sigue siendo bueno, pero kefalotyri puede hacerlo un poco salado. Una mezcla de halloumi y graviera es lo que usé la mayor parte del tiempo cuando no tenía halloumi.

Disfruta de esta receta de pastel chipriota y griega!

auténtica tyropita

Tyropita (Pan De Queso Sabroso)

Tyropita es un pan chipriota sabroso muy fácil de preparar que se puede preparar en poco tiempo. Es crujiente por fuera, húmedo por dentro y lleno de sabor.

Curso: Pan

Cocina: Griega, Mediterránea, Vegetariana

Raciones: 8 personas.

Autor: Ivy Liacopoulou

Los ingredientes

  • 3 tazas de queso halloumi rallado
  • 3 tazas de harina de levante
  • 5 huevos
  • 1 (14.45 oz.) La leche evaporada
  • 1 taza de aceite de maní o aceite de oliva suave de buena calidad
  • 6 cucharadas de menta seca

Instrucciones

  1. En un tazón grande, bata los huevos (no se requiere mezclador), agregue el queso rallado, el aceite, la leche, la menta seca y la harina. La cantidad de harina es entre 2½ y 3 tazas, según el tamaño de los huevos.

  2. Engrase y mezcle en forma de paquete de pastel de 11 pulgadas y vierta la mezcla.

  3. Precaliente el horno a 350 F y hornee durante aproximadamente una hora hasta que la corteza esté dorada y cuando un palillo salga limpio.

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