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Chips de calabacín Air Fryer

¡Estas patatas fritas de calabacín Air Fryer son la merienda perfecta, el aperitivo y la forma adictiva y deliciosa de disfrutar más verduras! Sin grano y paleo, con una textura perfecta e irresistible.

Un poco obsesionado con mi freidora en general, pero definitivamente con estos chips de calabacín. Un genio amigo mío en mi feed de Facebook estaba publicando una foto el otro día de sus papas fritas de calabacín al horno con un ingrediente clave: Everything But the Bagel Seasoning del comerciante Joe’s.

¿Ya han tenido estas cosas?!?! Es simplemente increíble. Siempre mantengo este producto bien abastecido en mi despensa de especias para cosas como huevos y aderezos para ensaladas. No se me había ocurrido todavía, que esto sería la cobertura más increíble, sabrosa y crujiente de vegetales en mi freidora.

Gracias mi querido amigo de Facebook!

Así que estas pequeñas rondas de calabacín perfectas tomaron algo de práctica. Descubrí que eran mejores en la forma de “chip” en lugar de la forma de “alevines”. También necesitaba una buena mezcla de nueces sin sal (nueces usadas) y un poco de harina de almendras para un poco más de cobertura. Verás, el condimento Everything But The Bagel está delicioso, pero también es salado, por lo que no puedes cubrir todo el chip de calabacín con estos.

Lección aprendida.

Otra lección, probablemente valga la pena duplicar el lote.

Un calabacín de tamaño regular será suficiente para llenar la freidora sin superponerse (importante), PERO, lo más probable es que desee más que eso. Decidí dejar que mi esposo lo intentara, y él rápidamente me robó el plato terminando cada bocado.

Ah, y la salsa para mojar? Puedes usar mi aderezo de cilantro cremoso de aguacate casero o un aderezo ranch casero.

Ah y P.S. ¿No tiene un Trader Joe’s cerca para ese ingrediente clave? Aquí hay una versión casera rápida que funciona perfectamente. Además, ¿todavía no tienes una freidora de aire? Aquí está el que tengo y AMO.

También puede hacer esto en la estufa calentando 2 cucharadas de aceite a fuego medio alto en una sartén grande y colocando el calabacín en la sartén. Voltee después de 3-4 minutos por lado (o cada vez que el calabacín esté agradable y dorado).

Chips de calabacín Air Fryer

Porciones 3

Calorías 153 kcal

Ingredientes

  • 1 calabacín grande cortado en rodajas finas
  • 3 cucharadas de harina de almendras, blanqueadas
  • 3 cucharadas de nueces tostadas * finamente picadas
  • 1 cucharada de condimento Trader Joe’s Everything But the Bagel
  • 1 huevo grande batido

Instrucciones

  1. Precaliente su freidora a 350 grados mientras prepara el calabacín.

  2. En un tazón poco profundo, combine la harina de almendras, las nueces y los condimentos. Batir el huevo en un recipiente aparte. Colóquelos cerca uno del otro.

  3. Sumerja cada rodaja de calabacín en la mezcla de huevo, luego rápidamente en la mezcla de harina / nuez / condimento asegurándose de que cada lado esté cubierto de manera uniforme. Colóquelos en una rejilla para hornear o papel pergamino.

  4. Coloque la mayor cantidad posible de rodajas de calabacín en el fondo de la canasta de la freidora sin superponerlas.

  5. Cocine por 9 minutos, luego voltee cada pieza de calabacín con pinzas. Cocine por otros 2-3 minutos. Repita con las rodajas de calabacín restantes. Esta receta se puede duplicar fácilmente si se sirve a una multitud

Notas de receta

* Puede reemplazar las pacanas con cualquier otra nuez picada: nueces, almendras, etc.

Calorías 153kcal

12 g de grasa

Grasa saturada 1g

Colesterol 70mg

35mg de sodio

Potasio 348mg

Hidratos de Carbono 6g

Fibra 2g

Azúcar 3g

Proteína 6g

Vitamina A 315%

Vitamina C 19.3%

Calcio 50%

Hierro 1,2%