Adaptado de Vittles and Bits
En esta receta simple de chips de calabacín, salé el calabacín y lo dejé escurrir durante una hora antes de hornear. Supuse que eso ayudaría a mejorar las cosas. Luego engrasé el pergamino y luego engrasé las rondas de calabacín una vez que estuvieron en la sartén. No agregué sal adicional después de eso, ya que sé que los chips de calabacín tienden a absorber bastante cuando se salan de antemano. Rocié un poco de pimienta y luego un poco de pimentón ahumado. Horneé los chips de calabacín durante unos 45 minutos. Luego tuve que salir de la casa, así que simplemente apagué el horno y dejé las papas allí para que se pusieran crujientes. Cuando llegué a casa, tuve un delicioso picante al horno Chips de Zucchini para picar!
Chips de calabacín al horno picante
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
Instrucciones
- Corte el calabacín en forma transversal en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor con una cortadora de mandolina o un cuchillo afilado.
- Coloque el calabacín en capas en un colador o tamiz, espolvoreando con un poco de sal con cada capa. Dejar escurrir una hora.
- Precaliente el horno a 250F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Cepille el pergamino con 1 cucharadita de aceite.
- Seque las rodajas de calabacín con una toalla de papel y colóquelas en una bandeja para hornear preparada. Cepille las tapas con el aceite restante y espolvoree con pimentón y pimienta molida.
- Hornee durante 45 minutos, luego apague el horno y deje que las papas permanezcan adentro hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 hora.
1.3
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