Chips de calabacín horneados crujientes (una sartén)

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Receta rápida, fácil y crujiente de chips de calabacín (chips de calabacín), hecha en casa con ingredientes simples en una sartén en 30 minutos. Cubierto con pan rallado, queso parmesano y condimento italiano.

Me encanta el foco de atención que ha desarrollado el calabacín en los últimos años. Es una verdura tan versátil que no tiene mucha personalidad, pero que se puede transformar en grandeza con solo unos pocos ingredientes simples disponibles. Simplemente agregue un poco de pan rallado y condimento, ¡y su verdura se vuelve crujiente, llena de sabor y sabroso! A tus hijos ni siquiera les importará que haya una verdura dentro. ¡Son tan buenos! Estas papas fritas crujientes de calabacín, pizza de calabacín y botes de calabacín rellenos son prueba de que Zucchini puede tomar cualquier comida chatarra y hacerla un poco más saludable e igual de deliciosa.

¿Cómo hacer una receta de chips de calabacín al horno desde cero que no estén empapados?

  1. Preparar la bandeja para hornear– Precaliente una bandeja de horno oscura que haya sido rociada con aceite.
  2. Mezclar la mezcla de harina– Mezclando harina, ajo en polvo, sal y pimienta.
  3. Batir huevos– En una segunda bolsa Ziploc.
  4. Mezclar la mezcla de pan rallado– Mezclando pan rallado, queso parmesano, condimento italiano, ajo en polvo, sal y pimienta.
  5. Cubra los círculos de calabacín– Uno a uno en la mezcla de harina, luego la mezcla de huevo, y luego rebozarlos con la mezcla de pan rallado.
  6. Coloque en una bandeja para hornear.– Rocíe las tapas con aceite.
  7. Hornear– Luego, ase en los últimos 5 minutos para que la parte superior esté dorada y crujiente.

¿Qué servir con la receta de chips de calabacín?

Estos harían un gran lado para una variedad debocadillos,envuelvey hamburguesas:

  • Sándwich de carne suelta (sándwich de taberna)
  • Sándwich Instant Pot Sloppy Joes
  • Sándwich Instantáneo De Carne De Res Triturada
  • Sándwich de carne desmenuzada a la barbacoa (una olla)
  • Sándwich instantáneo de albóndigas
  • Sándwich instantáneo de salsa francesa
  • El mejor sándwich de queso a la parrilla
  • Deslizadores de jamón y queso (una sartén)

PolloLos platos principales a base de carne serían una excelente combinación, ya que la carne tierna y jugosa complementaría perfectamente las papas fritas crujientes.

  • Crema Instantánea De Pollo Con Champiñones
  • Pollo entero instantáneo (pollo asado)
  • Pollo cajún (una olla)
  • Pollo ranchero con tocino (una olla)
  • Pollo cremoso con limón y ajo (una olla)
  • Tacos de pollo desmenuzado (una olla)

Estos también serían deliciosos con comidas al aire libre de veranocomo hamburguesas a la parrilla, mocosos, salchichas, camarones, pescado o costillas BBQ.

¿Cómo se corta el calabacín en círculos?

Corta ambos extremos del calabacín. Luego, con un cuchillo afilado, corte rebanadas circulares lo más finas que pueda y al mismo tiempo haga las rebanadas uniformes. Si no tiene buenas habilidades con el cuchillo, o simplemente quiere algo más rápido, puede usar una rodaja de mandolina para ayudar a crear rodajas finas y uniformes para cada chip.

¿Cómo panar calabacín?

Cubra los círculos de calabacín uno por uno con la mezcla de harina, luego la mezcla de huevo y luego cúbralos con la mezcla de pan rallado. Esto debe hacerse individualmente para cada chip de calabacín para cubrirlos adecuadamente. ¡No los tires en las bolsas Ziploc de una vez!

¿Por qué están empapadas mis patatas fritas de calabacín? ¿Como arreglarlo?

Esto puede deberse a que los chips se superpusieron durante el horneado. Extiéndalos uniformemente sobre la bandeja para hornear. Además, asegúrese de secar los círculos de calabacín antes de cubrirlos. Cualquier exceso de agua puede hacer que las patatas fritas estén empapadas en lugar de crujientes. Cortar los círculos demasiado gruesos también puede hacer que las patatas fritas se empapen. Córtelos lo más finos posible. Asegúrese de colocarlos en una bandeja para hornear precalentada porque esto les permite comenzar a cocinar de inmediato y hace que las patatas fritas estén más crujientes.

Variaciones para chips de calabacín crujientes

Papas fritas– Freírlos en aceite en la estufa.

Chips de freidora de aire– Freír a 400 grados durante 4 minutos, voltear y freír durante 4 minutos más o hasta que estén crujientes por ambos lados.

Utilice pan rallado aromatizado– En lugar de agregar especias y hierbas.

Hazlo libre de gluten– Puedes utilizar harina sin gluten. ¡Lo probé con harina de arroz y hace que las patatas fritas sean aún más crujientes que la harina normal!

Hazlo picante– Agregue hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena para darle un toque picante.

Prueba otros condimentos– Como condimento cajún, mexicano o curry en lugar de italiano.

Chips de calabaza– Use calabaza amarilla cortada en círculos en lugar de calabacín.

Consejos y técnicas

Cortar el calabacín de manera uniforme– Esto les permite hornear de manera uniforme para obtener un crujiente dorado y marrón perfecto.

No los corte en rodajas gruesas– Estarán acuosos y harán que las patatas fritas se empapen.

No forre la sartén y la precaliente– Esto es importante para hacer papas fritas crujientes porque comienzan a cocinarse y chisporrotear inmediatamente cuando se colocan en la sartén caliente. Revestir la sartén evita que esto suceda y que se empapen.

Engrasa muy bien la sartén con aceite– Porque evita que se peguen a la sartén y mantiene intactas las patatas fritas.

No voltee los calabacines durante el horneado.– Simplemente ase a la parrilla en los últimos 5 minutos de cocción para que queden crujientes.

¿Cómo sabes que los calabacines están listos para hornear?Sabes que están listas cuando la parte superior está dorada y puedes levantarlas sin que se deshagan.

Calabacín fresco vs calabacín congelado– Se debe utilizar fresco. El calabacín congelado contiene demasiada agua y nunca estará crujiente, dejando un lío empapado en lugar de un chip crujiente.

Ajustar los condimentos– Agregue más o menos según sus preferencias personales.

Cubra los círculos de calabacín individualmente– No los arroje todos en la bolsa Ziploc a la vez. Tómese el tiempo para cubrirlos uno por uno para asegurarse de que estén completamente cubiertos de manera uniforme. Esto produce los mejores y más nítidos resultados. ¡No te arrepentirás del tiempo extra que pasaste haciendo esto!

Almacenamiento

Refrigerar– Es mejor servir estos chips de inmediato, pero se pueden almacenar en un recipiente sellado hasta por 1 o 2 días, pero ya no estarán tan crujientes.

Congelar– No recomiendo congelarlos, ya que se volverán un desastre cuando se descongelen.

Recalentar– En la freidora o en el horno para obtener mejores resultados.

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Patatas fritas de calabacín horneadas crujientes en una sartén

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Rendimiento: 4 personas

Ingredientes

Mezcla de harina

  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Mezcla de huevo

  • 2 huevos, grandes

Mezcla de pan rallado

  • 1 taza de pan rallado
  • 1/3 taza de queso parmesano, recién rallado
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Calabacín

  • 2 calabacines, de tamaño mediano, lavados, secados con palmaditas, cortados en círculos delgados de un cuarto de pulgada

Instrucciones

  • Precaliente una bandeja para hornear oscura (sin papel de aluminio o papel pergamino) que se haya rociado generosamente con aceite a 400 grados F.
  • En una bolsa Ziploc, agregue todos los ingredientes de la “Mezcla de harina” y mezcle hasta que estén combinados.
  • En una segunda bolsa Ziploc, agregue los huevos y bata hasta que se combinen.
  • En una tercera bolsa Ziploc, agregue todos los ingredientes de la “Mezcla de migas de pan” y mezcle hasta que estén combinados.
  • Cubra los círculos de calabacín uno por uno con la mezcla de harina, luego la mezcla de huevo y luego cúbralos con la mezcla de pan rallado. Esto debe hacerse individualmente para cada rodaja de calabacín. ¡No los tires en las bolsas Ziploc!
  • Coloque estos calabacines recubiertos en la bandeja para hornear calentada. Comenzará a chisporrotear de inmediato, lo que ayudará a que estén crujientes.
  • Rocíe las tapas con aceite.
  • Hornee a 400 grados F durante unos 20 minutos. Ase a la parrilla en los últimos 5 minutos para que la parte superior esté dorada y crujiente también.

Notas

  • Lea todos mis consejos arriba.
  • Sabe mejor y crujiente cuando se sirve inmediatamente, pero las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador durante 1-2 días y recalentar en el horno o freidora.

Nutrición

Calorías: 251 kcal, Carbohidratos: 36 g, Proteínas: 12 g, Grasas: 6 g, Grasas saturadas: 3 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 88 mg, Sodio: 517 mg, Potasio: 392 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 402 UI , Vitamina C: 18 mg, Calcio: 200 mg, Hierro: 3 mg Curso: Aperitivo, Guarnición Cocina: Estadounidense Calorías: 251 Autor: Abeer Rizvi

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