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Chips de calabacín rebozado con cerveza

Ingredientes

  • 3 calabacines en rodajas
  • 1 1/2 tazas de harina con levadura
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 1/2 tazas de cerveza ligera enfriada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 limón
  • 1 pizca de sal marina

Método

  1. Coloque la harina en un tazón, agregue el huevo y revuelva para combinar. Batir gradualmente la cerveza hasta que la masa esté suave. Sazone con sal y pimienta. Cubra y descanse en el refrigerador por 30 minutos.

  2. Agregue suficiente aceite vegetal a una cacerola mediana para freír. Calienta a fuego alto para alcanzar 190C.

  3. Sumerja las monedas de calabacín en la masa para cubrir y drenar el exceso de masa. Fríe en lotes por 3 a 4 minutos o hasta que estén crujientes y dorados.

  4. Transfiera al plato forrado con papel de cocina. Sirva con una pizca de copos de sal marina y un buen exprimido de limón fresco. Alternativamente, sirva con salsa tzatziki.

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