Me estaba desplazando por Facebook hace un par de semanas cuando las galletas de chispas de chocolate y caramelo de TheKitchn saltaron de la pantalla hacia mí. Eran pequeñas galletas de mantequilla perfectamente redondas, llenas hasta el borde con mini chips de chocolate y trocitos de caramelo Y bañadas en chocolate. Magnífico y delicioso, y quería comerlos de inmediato. Sin embargo, en mi búsqueda para hornear durante la siesta o después de que Joseph se vaya a la cama (cuando estoy listo para desmayarme), le di un giro fácil a la idea y convertí las galletas en chispas de chocolate y dulces de caramelo. Luego agregué una gran cantidad de flor de sal ya que el chocolate y el toffee pueden ser bastante dulces, y creo que proporciona el equilibrio perfecto.
Estos blondies estarán listos para usted apenas 30 minutos después de que comience a precalentar el horno. Es una receta tan rápida y solo requiere un tazón, un batidor y una espátula.
¡Ciertamente una receta amigable con el tiempo si alguna vez he visto una!
Las chispas de chocolate y los bombones de caramelo tienen ese sabor característico de caramelo que se aumenta con las chispas de chocolate y los trocitos de caramelo. Agité la flor de sal en la masa para darle una patada más salada, y luego rocié una pizca encima antes de meterla en el horno para que toda esa dulzura no fuera abrumadora. ¡Es una gran combinación y cualquier amante de galletas, chispas de chocolate, toffee o rubias se volverá loco por esto!
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Chips de chocolate salado y caramelo
Porciones: 9 Blondies
Preparación: 10 minutos
Cocción: 18 minutos
Total: 30 minutos Una rubia básica con un giro dulce y salado, gracias a un montón de chispas de chocolate, trocitos de caramelo y flor de sal, ¡tanto en los Blondies como en la parte superior!
- ½ manteca de sal, derretida
- ¾ azúcar moreno ligero
- 1 huevo
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de flor de sal (u otra sal marina en copos)
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de chispas de chocolate dulce
- ½ taza de café
- Pinchfleur de sel (para rociar)
Usual de EE. UU. – Métrico
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcle la mantequilla derretida y el azúcar morena hasta que esté completamente suave y no haya grumos. Agregue el huevo y bata hasta que esté bien combinado. Agregue el extracto de vainilla y la sal y bata para incorporar.
- Usando una espátula de goma, agregue la harina y el polvo de hornear hasta que la mayoría de los ingredientes secos hayan sido absorbidos, luego agregue las chispas de chocolate y los trocitos de caramelo. Revuelva hasta que no queden restos de harina.
- Convierta la masa en la sartén preparada y extiéndala en una capa uniforme (la masa será espesa, como la masa de galletas). Espolvorea con una pizca de flor de sal. Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migajas húmedas. Deje que los blondies se enfríen por completo antes de cortarlos y servirlos. Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.
Nota: Esta receta se puede duplicar y hornear en una fuente para horno de 9×13 pulgadas. Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 339 kcal Grasas: 18 g Grasas saturadas: 11 g Colesterol: 47 mg Sodio: 84 mg Potasio: 181 mg Carbohidratos: 39 g Fibra: 1 g Azúcar: 25 g Proteína: 3 g Vitamina A: 360% Calcio: 45% Hierro: 2.1%
