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Chips de manzana al horno caseros

¡Las patatas fritas caseras crujientes y afrutadas son un refrigerio natural y saludable que a los niños y adultos les encanta comer! Solo se necesitan 2 manzanas. Cero azúcar Bajo en calorías. Bajo en grasas. ¡La merienda perfecta!

Chips de manzana horneados caseros: aprenda a hacer chips de manzana horneados crujientes y fáciles en un horno (¡no necesita deshidratador!) Este es un refrigerio saludable para los niños y para perder peso. 100% natural, sin azúcar añadido. #veganrecipe #applerecipe #healthysnack #vegetarian #plantbased #kidfriendly #healthybaking | pickledplum.com

¡La temporada de manzanas está aquí!

Para muchos de nosotros, esto significa la temporada de tarta y crumble, seguida de sidra de manzana y nieve.

Hay tantas cosas deliciosas que se pueden hacer con manzanas y cada año estoy aprendiendo algo nuevo.

¡Este año aprendí a hacer chips de manzana!

Solía ​​comprar chips de manzana comprados en la tienda, pero siempre me pareció que eran simples. Eso me dio la idea de hacer la mía para ver si podía llegar a algo mejor. Y, efectivamente, mi primer lote, aunque no perfecto, ¡sabía un millón de veces mejor que la versión comprada en la tienda!

Eso es porque usé mi tipo favorito de manzana: Honeycrisp. Las manzanas Honeycrisp están llenas de sabor, tanto dulce como agrio, y son muy jugosas. Son tan sabrosos que no es necesario agregar azúcar ni otros condimentos. Saben mejor solos.

También quité la piel de las manzanas, ya que se vuelve desagradablemente duro cuando se seca. Esto marcó una gran diferencia a nivel de textura e hizo que la experiencia de comer chips de manzana fuera más placentera en su conjunto.

¡Desde entonces no he comprado una sola bolsa de chips de manzana y voy a mostrarles lo fácil que son!

Cómo hacer chips de manzana

¡Hacer chips de manzana es extremadamente tan simple que te preguntarás por qué no los has hecho antes!

Necesitará:

  • 2 manzanas Honeycrisp, o tu tipo favorito de manzanas
  • Cuchillo de cocina o cuchillo de cocinero
  • Papel pergamino o papel de aluminio
  • Moldes para hornear
  • Un horno

Comience precalentando el horno a 200ºF. Pela la piel de la manzana con un pelador de verduras o un cuchillo y corta el centro.

Como descorazonar una manzana

Hay varias maneras de hacer esto.

Puede usar un descorazonador de manzanas, que es, con mucho, el método más fácil.

Otra forma fácil de descorazonar una manzana es cortarla por la mitad de arriba a abajo y usar una bola de melón para sacar la parte central. Puedes ver un tutorial aquí.

El último método es con un cuchillo de cocina y es el que sigo porque no tengo ni un descorazonador de manzana ni un melón. Tome un cuchillo de cocina y coloque la manzana en una tabla de cortar para que el tallo quede hacia arriba.

Inserte suavemente la cuchilla alrededor del centro de la manzana y empújela hacia abajo, hasta que pueda sentir la tabla de cortar. Con mucho cuidado, retire el cuchillo y repita este paso tres veces más hasta que haya creado un cuadrado.

Vuelva a insertar el cuchillo en uno de los cortes y mueva lentamente el cuchillo para conectar todas las incisiones. El objetivo es poder mover el cuchillo en círculo. Baje el cuchillo y empuje el núcleo con los pulgares hasta que salga por el otro extremo.

Usar condimentos para agregar sabor

He visto muchas recetas de chips de manzana con canela en polvo, pero personalmente prefiero la mía sin ella.

La primera vez que hice chips de manzana usé canela y descubrí que le daba a la manzana un extraño sabor ahumado. Pensé que había quemado mis papas fritas en el horno, pero resultó ser la canela en polvo.

Tal vez tuve una mala experiencia, pero no estaba loco por el sabor.

Entonces, si eres un amante de la canela, mi consejo es agregarla al final, una vez que las papas estén horneadas.

¿Qué hay del azúcar?

Una de las cosas que más me gustan de estos chips de manzana es que son 100% saludables. Puedo comerlos sabiendo que estoy siendo bueno conmigo mismo y con mi cuerpo y que no tengo nada de qué sentirme culpable.

Algunas recetas rocían azúcar sobre las rodajas de manzana para endulzar el sabor, pero creo que mientras uses manzanas sabrosas de alta calidad como Honeycrisps, no necesitarás agregarles nada.

Entonces, para responder a la pregunta de si debe agregar azúcar o no, mi respuesta es no, no lo haga. Los chips de manzana al horno son mejores y más saludables sin ellos.

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Deshidratar manzanas en el horno vs usar un deshidratador

La deshidratación es el proceso de eliminar el agua de los alimentos mediante el uso de calor. Puede hacerlo deshidratando los alimentos al aire libre bajo el calor del sol, usando un deshidratador eléctrico o usando un horno.

No recomiendo usar el método de secado al sol ya que las temperaturas y los climas varían y pueden estropear los alimentos.

Por otro lado, tanto un deshidratador de alimentos como un horno pueden deshidratar bien los alimentos y de manera similar.

A menos que deshidrate regularmente los alimentos, pegarse en un horno estará bien. La mayor diferencia entre los dos es la cantidad de energía que usa un aparato frente al otro. Un deshidratador de alimentos es mucho más eficiente energéticamente que un horno porque es mucho más pequeño y se calienta a una temperatura más baja.

Otra cosa a tener en cuenta es que la temperatura y el flujo de aire de un deshidratador eléctrico son siempre estables. Esto producirá alimentos que se han secado de manera uniforme y perfecta cada vez. Sin embargo, un horno puede ser complicado porque es más difícil mantener la temperatura y el flujo de aire constantes. Un lote de productos secos puede ser mejor que otro y el proceso de secado puede ser desigual.

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Hacer manzanas deshidratadas en el horno

Existen muchas ventajas para hacer manzanas deshidratadas en el horno:

  • Es economico.
  • ¡Es 100% natural, lo que significa que puede alimentar a sus hijos con rebanadas de salud en abundancia sin que sepan que es saludable!
  • No ocupa espacio en el mostrador.
  • Son ligeros y fáciles de llevar en un bolso como bocadillo a media tarde o como complemento de la lonchera de un niño.
  • Son bajos en calorías y grasas.

Almacenar chips de manzana

Al igual que las papas fritas normales, las papas asadas pueden volverse rancias si no se almacenan adecuadamente. Manteniéndolos en un espacio seco (mantengo el mío en la nevera) y en un recipiente hermético, o una bolsa Ziploc asegurará que permanezcan crujientes durante 3-5 días.

Otros bocadillos deliciosos, saludables y amigables para los niños:

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Chips de manzana caseros

Una merienda saludable que es 100% natural.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 120 minutos
  • Tiempo Total: 130 minutos
  • Rendimiento: 2 personas 1x
  • Categoría: Vegano
  • Método: Horneando
  • Cocina: americano

Ingredientes

  • 2 manzanas dulces grandes como Honey Crisp, Pink Lady o Fuji

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 200ºF.
  2. Pelar, descorazonar y cortar en rodajas finas las manzanas en rodajas de 1/8 de pulgada de espesor. Lea la publicación para obtener instrucciones sobre cómo desarrollar una manzana.
  3. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y coloque las rebanadas encima en una capa. Es posible que necesite usar más de una bandeja de hojas para acomodar todas las rebanadas.
  4. Poner en el horno durante 1 hora y voltear las rodajas de manzana. Hornee por otros 50-60 minutos. Cuanto más los hornee, más crujientes se volverán las rebanadas.

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